扒糕

常營扒糕最早能夠追溯到130多年前老板家四輩人都是做扒糕的一把好手常營扒糕已經被晉州市列為了市級非物質文化遺產扒糕口感勁道，滑爽，清香把扒糕扔三、四米高摔到地上也不碎受到了周邊百姓的歡迎吃的時候要蘸上調好的作料蒜泥、醋、香油那種流于唇齒的清香讓所有吃過的人難以忘記

在我的記憶中，童年的巷子邊上，有一位老人支著一個小攤兒，在他的小攤兒前總是有很多人圍著，等著排隊買他所制作的高廟扒糕。來上一份高廟扒糕，清清涼涼，味道十分爽口，蘸著蒜泥或者芝麻醬吃，味道美極了。雖然現在沒有經常吃扒糕了，但是每次回到家，還是想去尋覓這樣一份美味。說到扒糕，也許很多人都不會陌生，它是流行于北京、河北等地的一種民間特色小吃。主要的材料是蕎麥面，蒸熟之后晾涼切成小塊，來點黃瓜，然