長春必吃的地方特色有哪些？

1、東北餃子

餃子排名東北第一美食，我我覺得應該是理所當然的，畢竟是主食之一，北方的朋友幾乎每到過年過節都要吃的吧。幾乎三五天就會吃一頓。當然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有，既可以當菜也可以當主食來吃。

2、鐵鍋燉

溫度驟降，大鍋燉，講真，這種簡單粗暴的美食最適合冬天吃。老式農家做法，味道好才是硬道理!!!大家圍著灶臺而坐，鐵鍋燒開，揭蓋，咕嚕咕嚕的一口大鍋，鍋邊烀上大餅子，鐵鍋里熱氣騰騰翻滾起來滿屋子的香氣，回味無窮！

在美食面前，再多的等待都是值得的！30-40分鐘越燉越有味兒！一揭鍋，香氣噴涌而出，直往鼻子里鉆。哈喇子就控制不住了。

3、小雞燉榛蘑

小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。榛蘑含有豐富的營養元素，加上東北的小笨雞一起燉煮，健康美味，老少皆宜。

此菜式傳入關內后，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。

4、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，人們沒有條件講究什么配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調料制作而成。

5、鍋包肉

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。這是小美最最最愛的一道菜了，來東北必吃！

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