常州有什么有名的小吃啊？

銀絲面
是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面
細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小
吃譜》收輯品種之一。
大麻糕．蟹殼黃
大麻糕：在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創
制，已有140余年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇
厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，
1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。
蟹殼黃：是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品
用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色
呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
酒釀元宵
是常州特色小吃品種之一，民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年
前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，
酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
義隆素火腿
義隆素火腿創建于1932年，以制作凈素點心而名聞于市。義隆素火腿
是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。本品選料精優，配方先進，采用科
學的制作工藝流程，輔以多種天然名貴香料和天然色素精制而成。本品芳
香干鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐
餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是饋贈親友之佳品。1989年榮獲中商部優
質食品“金鼎”獎，是常州市十大名點之一。
加蟹小籠包面
加蟹小籠包產生于清代道光年間，由小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首
創。迎桂茶社創建于1911年，由于經營得法，注重質量而使其聞名遐邇，
深受市民喜愛。產品具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、
汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點，輔以香醋、嫩姜、風味更佳，堪稱常州一
絕。1985年被評為市優質產品，并編入“江蘇省小吃食譜”，1990年被常
州市**列為十大名點之一。
天目湖沙鍋魚頭
天目湖｜砂鍋魚頭｜始創于江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱
順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食
天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大
花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而
成，由于山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底
為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不
染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，｜天目湖｜砂鍋魚頭以其
成品 ｜鮮而不腥 ，肥而不膩｜的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
新上市的骨肉相連味道的確很棒。肉很嫩，骨頭也很脆。還有葡式蛋撻。
強烈推薦。嫩嫩滑滑，上面的不知道是什么醬，香的不的了。
西部牛扒城的烤雞翅味道不錯，價格也公道4元/根~~推薦
常武書店背后（以前的天安書城）那里有一家鴻運飯店，它的餛飩狂好吃
的，是蟹黃餛飩，現點現做的，不過很貴，一碗要15大洋（10只）~~有興
趣的我家人可以去嘗一嘗~~~~
紅梅公園的聽松樓上的菜做的不錯。
花園瑞興大酒店的牛肉燒黃豆和河豚做的相當的好。
唐橋老鍋的手抓龍蝦也不錯。
清香源的刀削面不錯
紫苑的鮑魚不錯
民族魚舫的龍蝦和菠蘿飯!
大娘水餃的三菇
亞細亞對面的北國人家，東北醬骨和小雞燉蘑菇不錯。
百歲魚莊的金椒烏魚、水果沙拉
光華? ??的古橋酸菜魚
老浙江海鮮館的海鮮
民族魚魴的雞絲涼面、龍蝦、辣子雞
新一村的酸菜魚
花心的魚子料理
九洲料理的烤魚
滿圓樓的椒麻鳳爪，川北涼粉，竹筒豆腐
川樂園的沸騰魚，大佛魚片，脆皮蹄花，酸筍燒牛肉
肥牛火鍋的福壽螺，鳳爪
長興樓的涼拌蛇皮、熗蝦、、桑拿基圍蝦、烤乳鴿、咸蛋黃鋦肉蟹
川福樓的蟹黃豆花、香烤肉
鴻運飯店的膩蟹糊、鹽水豬肝，油浸昂公，干蝦燒豆腐，清燉乳鴿
巴蜀人家的筍燒兔肉，毛血旺
德克薩斯的牛排
必勝客的風情香雞翼、自助沙拉
富臨酒店的狗肉火鍋
常武購書中心后面二院對面有一家過橋米線不錯的。
懷德苑問口的錦福大酒店的特色菜“鹵水拼盤”真是一絕啊
還有北環晚上的考肉串、考翅真是美味啊！！！
三鮮的鮮肉餛飩，馬復興的菜肉餛飩
五香居的牛肉也是一絕
北大街上有一家的鍋貼和牛肉湯
光華路上有家北京烤鴨，味道正宗，價格便宜！
會常去北環路上的“王胖魚頭”吃龍蝦~泡椒風爪~印度手拋餅~鴉片魚頭~
去北環路口的“碳樂燒烤”吃烤全翅~3元個
會去紅梅鄉**對面吃正宗的西安涼皮~2元/份
會去“龍鳳樓”吃日本豆腐
會去“老牌牛肉店”吃牛肉鍋貼和牛肉粉絲湯（清潭和懷德橋的）
會去“巴西烤肉”吃自助燒烤
會去“溫莎堡”吃火鍋（懷德橋）

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