去重慶游玩最不能錯過那些小吃？

重慶是一個美食爆滿的城市，重慶人超級愛吃，甚至把自己比喻成“好吃狗”，最早的美食街都叫“好吃街”，重慶街頭那些讓人垂涎的小吃的，數也數不完，比較代表性的有以下這些：

酸辣粉

酸辣粉可算是重慶小吃界的頭牌，主料是紅薯粉，佐料豐富，通常有油辣子、花椒、酥花生、蔥、蒜等，素酸辣粉會加一些蔬菜、海帶，葷的則根據個人愛好加雜醬、肥腸、牛肉等，現在一碗素酸辣粉5元左右，葷的則是8元左右。味道又酸又辣又麻，爽口又過癮。從前以解放碑的胖媽酸辣粉最有名，現在大部分都做得差不多。

涼面

每到夏天，重慶會熱得吃不下飯，這個時候就可以吃涼面加稀飯，走在街道上，小面館門前都吹起了涼面，加入花椒、油辣子、糖等拌勻，特別開胃。

涼蝦

涼蝦也是夏天里，重慶街頭最常見的小吃之一，原材料是米漿，形狀像一個個小蝦子，裝在小碗里，加入紅糖水，冰涼甜美，是一道夏季消暑甜品，也是每一個重慶人的童年，5元一碗。

冰粉

冰粉是重慶夏天的街邊小吃，模樣透明Q彈，會加入糖水、山楂粒、葡萄干、果仁等，冰涼爽口、嫩滑香甜，而且能解暑，現在冬天還能吃到熱冰粉呢，5元一碗。

糍粑

糍粑是南方人的小吃，重慶人非常愛吃，用糯米做成，表面裹一層黃豆面，香香甜甜、粘糯柔軟。

糍粑塊

重慶早餐，糯米炸成塊狀，里邊還混入了花椒，重慶人喜歡麻，什么都得放點花椒才香，所以不愛吃麻的人，在吃糍粑塊的時候要非常小心。

串串香

串串香是把各種蔬菜、肉類放入鹵水中鹵熟，然后串成串來賣，常見的有藕、土豆、豆腐干、豆腐皮、蘑菇、雞肝、鴨腸、毛肚、雞翅、鴨掌、雞胗等等，可以吃原味，也可以吃紅油、紅辣椒味，1-5元一串，按葷素不同、分量不同定價。

麻辣燙

麻辣燙通常在老街的夜市里，自己挑好菜后交給老板放在一口大鍋里燙熟，就可以吃了，菜品也基本是火鍋里的菜，但價格非常便宜，葷素挑上5-7種菜也就10元左右。

藕粉

司空見慣的藕粉，卻是重慶火鍋的甜點搭配，火鍋一條街里都會有這樣的小攤，買各種自制的綠豆湯、藕粉、小湯圓等，這樣的藕粉很豐盛，會加很多配料，例如花生碎、葡萄干、山楂、核桃等等，吃起來即香甜軟糯，又有果仁的酥脆，吃了火辣辣的火鍋后，再吃一碗5元錢的藕粉很解辣。

醪糟小湯圓

小小的糯米團子煮熟后，加入醪糟、白糖，微甜微酸，不膩，小湯圓嚼起來很有軟糯哦。

小面

重慶小面是重慶人的早餐，通常是素面的，用到的佐料多而講究：辣椒、花椒、花生碎、油鹽醬醋、小蔥、香油等等，擺出來有近20種，所以一碗小面里基本一半是佐料一半是面，小面用到的通常是手工水面，柔韌有勁道，看上去紅的綠的，十分誘人，吃起來辣乎乎。

抄手

重慶的抄手和別的地方不一樣，因為它的佐料，麻麻辣辣，重慶有名的抄手有吳抄手、BAI抄手、老麻抄手。

豆花

有的地方是吃甜豆花，重慶吃的卻是辣豆花，在白嫩的豆花里加一勺辣椒油，有滋有味。

涼糕

夏季消暑小吃，其實原本屬于宜賓，但現在重慶也是隨處可見，用大米制作成軟軟的米膏，放冰箱里凍，吃的時候加入一大勺紅糖、桂花糖、檸檬片，絲絲冰涼、生津止渴。

豆干

重慶最有名的豆干屬武隆羊角豆干，有多種口味：原味、麻辣、香辣、泡椒等，有韌勁、爽口。

另外，重慶特色美食還有火鍋、雞雜、烤魚、泉水雞? ?辣子雞等等，都屬于菜品，就不贅述了，總之，重慶是一個麻辣鮮香的美食之都，歡迎大家老重慶吃喝玩樂。

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