大連有什么特色小吃？

大連著名特色小吃：

海涼粉，是遼寧省大連地區的著名傳統特色小吃之一。海涼粉是用海草為主要原料，上鍋熬煮后，經過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。吃的時候，配以大蒜、香菜、精鹽、雞精、米醋、白糖、香油、紅椒、芝麻醬、黃瓜絲等調料，拌勻即可食用。

大連咸魚餅子，是遼寧省大連市的著名傳統特色小吃之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，即成咸魚。餅子是用玉米面摻了豆面白面做的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周烙熟。將咸魚切條，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，姜蔥爆香，加調味品炒勻。裝盤時，餅子放在四周，魚條置于中間即可。吃起來咸鮮味美，風味獨特。

海鮮燜子，是遼寧省大連市的著名特色小吃之一。海鮮燜子是用地瓜粉熬制的涼粉配上蝦段、海螺片等海鮮，再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、精鹽、醋等調料制作而成。海鮮的種類可根據個人愛好增減。吃起來美味可口，別有風味。

紅烤全蝦，是遼寧省大連市的著名特色小吃之一。紅烤全蝦是以對蝦為主料，去腸留皮，加入姜、蔥、精鹽、料酒、白糖、植物油等調料煸炒而成。吃起來蝦肉肥美，鮮嫩香甜，醇而不膩。

Hash:ef5e555a14c73343db89a5d92869fbbc3f191ab3