大連有什么特產，除了海鮮

大連鮑魚

素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產鮑魚占全國產量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，燒菜，調湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫治頭暈眼花，高血壓及其他類癥。

大連海參

又是冬至到。大連人有個說法：一天一根參，賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史，傳統悠遠。因此，冬至的到來，預示著海參饕餮季節的來臨，特別是野生的大連海參，食客已經等得不耐煩。 大連人因為吃海參吃出了一個名氣遠播的海參產業，名牌海參應運而生，名氣最盛的當屬中國第一個海產品馳名商標的獐子島海參，一直吃成了中國第一牛股，創造了深圳股市第一高價股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態海底生長3年以上，沒有吃過任何人工餌料，身體極其強壯，皮厚肉鮮，安全營養，直供北京高檔餐桌。

旅順赤貝

赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。貝殼大而堅厚，左右兩殼相等， 呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無明顯結節．約42―48條，以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛；殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。主要分布在中國、日本及朝鮮沿海，生活在20～35m水深的軟泥或泥沙質海底。足絲強韌，多附著在石礫或死貝殼上。無水管，潛居后僅后端部分露出海底。魁蚶為冷水性貝類，生活水溫為5～15℃，肉味鮮美，富含營養，宜鮮食。

莊河牡蠣

莊河招牌牡蠣，莊河市是牡蠣的主要產區，毗鄰黃海是全國重要的海產區。牡蠣又被叫做生蠔，是一種經濟型養殖物，牡蠣可以生長出珍珠，也可以食用它的肉。在大街上處處可以見到烤生蠔的招牌，這個生蠔就是牡蠣。莊河招牌牡蠣有補腎美容的作用。 莊河市作為大連所轄的城市之一，也是一個特產大市，不僅僅出產牡蠣，也是全國著名的蘋果之鄉。

大連地區多山地丘陵，沿海和河谷由部分平原，適宜農業生產。大連地區的農業資源比較豐富，著名的農作物有水稻，水果，花生等8大類別，其中水果生產在全國占有重要的地位。蘋果有120多個品種，素有蘋果之鄉的美稱；同時還繁育和栽培了櫻桃，桃，梨，葡萄等大量優良品種。 北部山區柞林較多，為放蠶提供了有利條件，柞蠶產量居遼寧省第二位。 大連地區的畜牧業良種較多，其中馳名中外的有金州馬，復州牛，新金豬，莊河雞以及莊河絨山羊，大連奶山羊和大連標準水貂等。大連地區的水產品資源比較豐富，盛產多種魚，蝦，蟹，貝，藻，是全國重點水產基地之一。大連沿海約有魚類280種，主要有小黃魚，帶魚，墨魚，皮匠魚，六線魚等。 海洋無脊椎動物約有400多種，其中經濟價值較高的有對蝦，毛蝦，海蜇，海螺，海紅，牡蠣等。 大連的沿海海城產150多種藻類，其中海帶，裙帶菜，紫菜，石花菜等經濟價值最高。 大連地區沿海海水氯化鈉含量較高，有豐富的鹽資源，加上適宜曬鹽的灘涂較多，是大連成為全國主要的海鹽產區之一。大連地區植物資源和野生動物資源以及礦產資源也都很豐富。 大連地區現有礦產20余中，礦點500多處，其中有中國最大的金剛石礦，其他非金屬礦以石灰石，石棉最為有名，硅市，大理石，磷礦石，重晶石，耐火粘土等也有一定 的儲量，黑色金屬礦主要由鐵礦，有色金屬礦主要有銅礦，貴重金屬礦主要有近況。此外，一些地熱，礦泉水資源，也有廣闊的利用前景。 大連地區野生動物資源十分豐富，是全國小區域鳥類種類最多的地區之一。全地區現有鳥類314種，其中被列為國家一級保護動物的有12種，有哺乳動物45種，僅海獸就有10多種，有國家二級保護動物11種，重點保護動物78種，其中一級保護動物13種，二級保護動物65種。 大連全地區有樹木327種，其中天女木蘭，花曲柳，紫杉等較為珍貴，被譽為活化石的銀杏，水杉等栽培較廣，生長在大連地區的龍柏因為受氣候的影響，多長成奇特的火焰狀，俗稱火焰松，被選為大連的市樹。月季在大連地區露天栽培比較普遍，且長勢特別好，收到大連人的青睞，被選為大連市的市花。 大連地區盛產蘋果， 山楂、葡萄和黃桃的產量也較大，近年來開展了草莓種植。沿海藻類共150多種，分屬綠藻、褐藻和紅藻門，其中50多種具有經濟價值，海帶、裙帶菜人工養殖大面積開展。沿海有機碳的年生產能力平均每公頃1.4噸。 沿海盛產魚蝦，鮑魚、刺參、扇貝、紫海膽、螺類等海珍品資源豐富，海灣大面積放養貽貝、扇貝等。北部山區開展了野雞等野生動物家養。 全地區有無脊椎動物約4850種，野生脊椎動物約765種。其中，具有經濟價值或常見的無脊椎動物有132種，野生脊椎動物有442種。

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