俄羅斯旅游餐飲 俄羅斯美食旅游

導讀：俄羅斯旅游餐飲 俄羅斯美食旅游 1. 俄羅斯美食旅游 2. 俄羅斯美食旅游攻略 3. 俄羅斯的美食美景 4. 去俄羅斯必吃的美食 5. 俄羅斯當地美食 6. 俄羅斯特色美食介紹 7. 俄羅斯風味美食 8. 俄羅斯的著名景點和特色美食 9. 俄羅斯旅游攻略(吃,玩,景)

1. 俄羅斯美食旅游

一、羅宋湯

羅宋湯雖然發源于烏克蘭，但卻是俄羅斯最具代表性的傳統湯品。以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊和奶油等熬制而成，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。有些地方則會以番茄為主料，在寒冷的冬天喝上一口熱騰騰的羅宋湯別提有多舒爽啦。搭配酸奶油食用口味更佳喔~

二、紅燴牛肉

氣候寒冷的俄羅斯使得生活在這兒的人飲食也以高蛋白高熱量為主。紅燴牛肉是俄羅斯的一道家常菜，其歷史可追溯到十八世紀，一位史特拉戈諾夫公爵的家廚用法國燴牛肉的烹調方式加上俄國本土的酸奶油醬料創造出了這道俄式紅燴牛肉，不得不說加入了酸奶油的燴牛肉更加的香濃柔嫩。

三、俄羅斯烤肉串

無肉不歡的俄羅斯人民就連烤串都“豪放”得可怕。跟我們平時所見的烤串不同，俄羅斯烤串的個頭要大得多，以豬肉、牛肉和羊肉為主，源自土耳其的炭火烤肉自十八世紀中葉傳入俄國后就深受當地民眾的喜愛，并迅速成為俄羅斯的當地美食之一。

四、魚子醬

魚子醬是俄羅斯的頂級美食，因其產量稀少價格也十分昂貴，一般以接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳。魚子醬獨特的口感使得它并不需要搭配氣味濃重的輔料一同食用，越是高級的食材往往烹飪方式就越是簡單。一般會使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚子醬鋪在烤面包或蘇打餅上食用。

五、俄羅斯麥粥

麥粥是俄羅斯的一道傳統早餐，甜咸皆可，根據各人的口味選擇。大多使用的是蕎麥，也可以是燕麥、小米、黑麥等。經過長時間的燉煮再加上鹽巴、黃油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的蕎麥粥瀝去水分，口感酷似米飯。

六、圖拉姜餅

圖拉姜餅是俄羅斯最著名的一道甜點，其外觀也十分的獨特，餅上面印有字母，根據顧客想要的內容制作，可以是名字也可以是祝福語，跟生日蛋糕上的寄語有點相似。雖然是甜點，但是畢竟是來自“戰斗民族”，圖拉姜餅需要好幾個人一塊兒分著吃才能吃完。

七、布林餅

傳統俄式薄煎餅，口味有咸有甜，造型各異，是俄國傳統節慶謝肉節的應景食品。由面粉、黃油和牛奶等原料制成，口感綿軟，香氣撲鼻。可以作為甜品食用，咸味的布林餅有時還會搭配魚子醬一塊當做主食。

八、歐拉季益

俄羅斯傳統松餅，味道同樣有甜有咸，咸口味的搭配櫛瓜、豬肝、牛肝等食用，甜口味則放上水果、開菲爾酸奶、蜂蜜等，相比之下還是甜口感覺好一點。

九、格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄羅斯人最喜歡喝的一款碳酸飲料，由俄式黑面包、乳酸菌、酵母菌釀造而成，其中還加入了香草和純天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄羅斯少有的低酒精飲料之一，酒精濃度通常不超過1.5%。

十、伏特加

既然提到了俄羅斯人最喜歡喝的飲料，那怎么能少了聲名在外的伏特加呢！因為寒冷的氣候原因，俄羅斯人常常需要靠喝酒來“保暖”，酒精含量達到40度的伏特加作為俄羅斯的國酒，俄羅斯人對它可謂是情有獨鐘，對伏特加的需求量也非常的大。

2. 俄羅斯美食旅游攻略

俄羅斯琥珀在俄羅斯的加里寧格勒州，這塊被稱之為飛地的城市，有著超級豐富的琥珀資源，這也是今年俄羅斯世界杯十一個主場的其中一個。到了俄羅斯看球旅游的時候，怎么能不買俄羅斯的琥珀呢？琥珀首飾、琥珀工藝品、琥珀棋盤等等都是你值得購買的，且俄羅斯的這些琥珀制品手工都非常精美，送人或者自己留著都是很有面子的。

02俄 羅斯套娃這個是可以多買幾套回去的，送給自己的家人、朋友、同事都是很有紀念意義的。俄羅斯套娃是有一個美麗傳說的，起源于一對表兄妹為了表達彼此的思念之情，每一年就會做一個大一點的娃娃，這樣一個套一個，便成了現在的套娃。這些套娃都是采用木頭為原料，屬于木制工藝品，最多的套娃會有六十多個哦。

03魚子醬魚子醬在全球美食的地位上要超越中國的鮑魚，有黑色鱘魚的魚子醬和紅色鮭魚的魚子醬，在俄羅斯的購物超市里都能夠買到的，大家可以買一些罐裝的魚子醬帶回去。只是大家一定要注意，魚子醬不能夠超過二百五十克的哦，不然海關你都過不了關，所以每次少買點，嘗嘗新鮮就可以了嘛。

04錫器工藝品來俄羅斯旅游是一定要買一些具有俄羅斯風格的工藝品帶回去的，而俄羅斯的錫工藝品則是俄羅斯非常有名氣的工藝品，至今已經有三百多年的歷史了。俄羅斯錫器工藝品光澤度非常好，且沒有毒性，還能夠起到殺菌、保鮮、凈化的效果呢，買回家送人或者自己留著都是很好的。

05俄羅斯巧克力俄羅斯的巧克力是非常有名氣的，俄羅斯當地 巧克力里面的添加劑含量是非常少的，所以巧克力的味道非常的濃郁，且俄羅斯的巧克力口味有多種多樣，大家來俄羅斯旅游的時候，可以買一些巧克力禮盒帶回去送人。

06珠寶飾品這也是我們中國人到俄羅斯旅游的時候購買量很大的物品了，尤其是那種紫金首飾深受國人的喜歡，一來這些首飾的價格相比較來說是很低的，且制作工藝非常的精美，大家可以適當買一些這樣的首飾回去，送禮或者給自己喜歡的人都是非常好的禮物。

07俄羅斯糖果俄羅斯糖果是大家來俄羅斯旅游的時候很多人都會購買的，不但價格便宜，且帶有濃濃的俄羅斯風味，而且容易攜帶，且帶回去的時候，用糖果盒包裝起來送別人是很好的。各種口味的俄羅斯糖果都可以選擇一些，花花綠綠的看著也好看，就是自己次的話要注意一些，因為俄羅斯的糖果比起我們國家的糖果味道都偏甜一些。

08伏特加在我們國家，俄羅斯的正宗伏特加是很貴的哦，且一旦買不好還會買到假的伏特加，那么到了俄羅斯了，怎么能不買回去一瓶真正的伏特加呢？要買就要買最正宗的俄羅斯伏特加，比如стандарт伏特加，酒精度數在四十度左右，這客戶說屬于俄羅斯的“國酒”級別哦，買回家宴請朋友都是很好的。

3. 俄羅斯的美食美景

俄羅斯人比較講究飲食，菜肴的品種豐富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名氣，到俄羅斯來一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬，正宗的羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。

通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。

4. 去俄羅斯必吃的美食

在俄羅斯有很多的特產值得買，例如琥珀，軍用品，手表，皮草等等，這些都是值得購買的一些特產，但是在美食方面，以下這三種美食是作為俄羅斯值得購買的特產

1.伏特加

伏特加可以說得上是俄羅斯的名片之一了，不少人一提到俄羅斯就會想到伏特加，一說到伏特加也會聯想到俄羅斯。來俄羅斯旅游帶兩瓶伏特加可以說得上是一個極佳的紀念，而且它比國內的酒更便宜，瓶子也很好看，不過如果需要包裝盒的話，記得要大超市買哦！

2.巧克力

喜愛甜食的朋友們要注意了，千萬不要錯過俄羅斯的巧克力，口感細膩，味道香濃，而且甜香的會較平時吃的巧克力更加甜一些。不過俄羅斯的巧克力有很多種類和品牌可選擇，也 有不那么甜甚至是苦澀濃厚的，可可含量99%的黑巧酸脆苦澀但十分醇香。

3.魚子醬

俄羅斯是魚子醬的出口大國，去俄羅斯旅游怎么能不試試這個風味獨特的美食呢？在俄羅斯，頂級魚子醬指的是鱘魚魚子醬，由于只能人工飼養，且時間長成本高，鱘魚魚子醬價格也更加昂貴。但不用擔心，魚子醬有貴的，也有價格親民的，大馬哈魚和三文魚等魚的魚子做成的醬被稱為紅魚魚子醬，這種魚子醬雖然風味稍差，卻也依舊保持了，美味。

5. 俄羅斯當地美食

布利尼薄餅

魚子醬與布利尼薄餅，俄羅斯人最喜愛的的小吃。

布利尼薄餅，這款俄羅斯版薄餅，集中式攤煎餅和法國煎餅于一身，可咸可甜。餅皮是用面粉、牛奶、奶油、糖或鹽調制成面糊，在特制鐵鍋上快速煎熟。咸餅通常加上熏三文魚、蘑菇或魚子醬；甜餅則抹上果醬和煉乳。

6. 俄羅斯特色美食介紹

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魚子醬

韓國有炸雞配啤酒，俄羅斯也有黑魚子醬配伏特加之說。魚子醬是俄羅斯餐桌上必不可少的食物，魚子醬通常與黃油一起涂抹到面包上食用。新年餐桌上的魚子醬是財富的象征，給俄羅斯人帶來希望，寓意著明年將是豐收的一年。

魚子醬通常有紅魚子醬和黑魚子醬兩種。在俄羅斯，黑魚子醬最為珍貴。2007年起俄羅斯完全禁止捕撈野生鱘魚，使黑魚子醬愈加昂貴。因為鱘魚養殖是一項非常昂貴的生產，從魚卵孵化到可以產卵，需要養殖5到8年的時間。所以俄羅斯甚至法律明文規定，從俄羅斯離境每人最多只能攜帶250克黑魚子醬。

伏特加

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眾所周知，戰斗民族愛喝酒，尤愛本土特產伏特加。隨便走進一家俄羅斯超市，飲品區酒精類飲料絕對占據半壁江山，其中伏特加品種又尤為豐富。絕對讓你眼花撩連，目不暇接。其中最為經典的品牌有以下幾種：

⑴ Russian Standard俄羅斯斯丹達伏特加，1998年推出，采用傳統的西伯利亞配方生產，口感純正，被評為全球增長最快的品牌之一。

⑵ Moskovskaya Osobaya 蘇聯紅牌伏特加，是俄羅斯最古老的伏特加品牌之一，歷史悠久，可以追朔到俄羅斯帝國，釀造工藝相對其它的伏特加更復雜，經過三重蒸餾和三重凈化，口感光潔清新，帶微辣。

⑶ Stolichnaya斯托利伏特加，俄國世界十大最熱門伏特加品牌，于1901年生產，原料為小麥和黑麥，其中的斯托利精英伏特加在全球各地都受到了熱烈的追捧。

⑷ Baikal 貝加爾伏特加，使用俄羅斯貝加爾湖的水釀造而聞名，貝加爾湖為俄羅斯最干凈、最深的淡水湖之一。

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酸黃瓜、腌蘑菇、腌西紅柿、腌白菜等一系列腌制品

“伏特加酒”最傳統的搭配小吃就是酸菜和腌黃瓜。這些蔬菜生長在俄羅斯的溫帶氣候地區，其味道比地中海美食天堂中種植的黃瓜或卷心菜要好得多。

俄羅斯冬季漫長寒冷，新鮮蔬菜水果匱乏且昂貴，所以常腌制一些果蔬儲備在冬季食用。俄羅斯菜肴肉類居多且油膩，餐桌上放一盤酸黃瓜、腌蘑菇做配菜，酸脆可口，也是解膩優選。

俄式糖果

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俄羅斯人不僅愛喝酒，還極其嗜好甜食。所以他們的甜點也是琳瑯滿目，各類俄式糖果暢銷國際。所以走進俄羅斯，千萬別忘了買一些俄羅斯糖果帶回家。物美價廉，口感極佳，包裝精美，是贈送親朋好友的上上之選。

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黑麥面包

在俄羅斯，從11世紀開始就用黑麥面粉烤制面包。一條黑色面包幾乎是餐桌必備。松軟美味，常輔以果醬、黃油搭配食用，健康又飽腹。

俄羅斯大香腸

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俄式香腸，不同于我們平時超市買的哪些。個? ??非常大，如同小孩的手臂。用料也非常足，含淀粉量極低。有各種風味和口感。去俄羅斯必吃之一。

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漿果

草莓，葡萄干，醋栗是那些在鄉村里度過夏天的人的最愛。這些漿果可以制作成果醬或者榨成鮮美的果汁。

俄產芥末醬

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芥末醬是非常重要的調味料。是吃日料時的必備佐料。但在俄羅斯，芥末的使用也非常普遍，通常為黃色質地，味道非常辛辣。喜歡的人每餐必備，不喜歡望而卻步。

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霍赫洛姆漆器

這是一種歷史悠久的木制漆器，木制餐具上手工繪制紅色、金色、黑色的傳統俄羅斯花紋，常見的有木勺、木碗等，是很有俄羅斯特色的紀念品。

俄式風格的披肩

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產于巴甫洛夫斯基鎮，花朵圖案的大披肩墜著流蘇，是最受中老年婦女歡迎的紀念品，可以買回去送給媽媽，姑婆。

實話說，在交通運輸如此發達，網絡購物如此便捷的現代，想要什么買不到。

7. 俄羅斯風味美食

俄羅斯人主要飲食有面包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、面包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。

俄羅斯人喜吃酸味和咸味食品，如酸面包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說，這有利于消化、保護胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯后再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶制品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫“沙”大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風味獨特，令人垂涎欲滴。

早餐、晚餐被重視

俄羅斯人對早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱面包，回來切成薄片，抹上奶油后，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個西紅柿。一碟鹵甘藍或奶酪，早餐就齊了。

有時，還擺上幾個熟雞蛋，俄國人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯后，他們再喝上一小杯咖啡或加糖的紅茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。

晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉卷心菜做的蘇巴湯，并配有夾肉面包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、熏魚之類，同時上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時，女主人會端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點心，味道美極了。

從不客套地招待客人

進餐時，俄國人愛播放輕音樂助興，在溫馨的氣氛中進入寧靜的夜晚。中國人進餐時東道主總要盛情地說：“吃好，喝好!”同樣，俄國人也有一句必說的餐桌用語：“祝你胃口好，愿你吃得香!”

俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的“茶炊”煮水、泡茶。漂亮的茶炊由銅或銀制作，大而華麗，放在室內桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實用價值，又有美學意義的家庭工藝品。飲茶時，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對面一端，專門管理煮開水的茶炊。

俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷制的。俄羅斯人飲茶習慣同中國人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點心等。在農村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時還倒點朗姆酒混在茶里一起喝。

8. 俄羅斯的著名景點和特 色美食

俄羅斯是我們的近鄰，世界上幅員最廣闊的國家，橫跨歐亞大陸，物產豐富，歷史悠久，飲食文化獨特。我來給大家介紹一下俄羅斯著名的美食吧。

1. 紅菜湯（Borscht）

紅菜湯是一道濃濃的雜菜湯，冷熱皆宜。

顧名思義多以甜紅菜頭為主料(所以湯色大多為紅紫色)，加入馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥和牛肉塊。

俄羅斯人在喝紅菜湯的時候通常會加入一勺酸奶增加風味。在點餐的時候要想好是否要加酸奶喔!

2. 布利尼薄餅（Blini）

魚子醬與布利尼薄餅，俄羅斯人最喜愛的的小吃。

布利尼薄餅，這款俄羅斯版薄餅，集中式攤煎餅和法國煎餅于一身，可咸可甜。

餅皮是用面粉、牛奶、奶油、糖或鹽調制成面糊，在特制鐵鍋上快速煎熟。

咸餅通常加上熏三文魚、蘑菇或魚子醬；甜餅則抹上果醬和煉乳。

3. 俄式餃子（Pelmeni)

與中式傳統餃子相似，俄國餃子的餡兒選項更多，除了羊肉、豬肉、牛肉配上洋蔥和蘑菇，還可以是奶酪餡兒和水果餡。

俄式餃子的外形也非常奇特，有的是圓形、有的是方形。

餃子以水或湯煮熟，可以再煎成金黃色，也可以與湯一起吃。

4. 俄式餡餅（Pirozhki）

在俄羅斯，這種用面裹餡，經烘烤或煎炸而成的食品，被稱為皮羅什基。

皮羅什基的餡兒，可甜可咸。最容易的吃法，當然是用手拿著直接送入口中。

5. 圖拉姜餅（Tula Pryanik）

吃完主食，再來一份甜點。俄羅斯圖拉姜餅是最有特色的糕點。

這是產自莫斯科南部城市圖拉市的一種小吃，呈正方形，自17世紀開始就已經烘制，通常有果醬或者煉乳夾心。非常受俄羅斯人的歡迎。

9. 俄羅斯旅游攻略(吃,玩,景)

美麗的東歐國家俄羅斯，是一個充滿了異國情調的地方，這里有著廣袤的大地、悠久的歷史、旖旎的風景、輝煌的殿、熱情的人民。一切都充滿了無窮的魅力，每年都吸引了世界各地的游客來俄羅斯游玩度假。想去俄羅斯游玩的朋友們知道東西嗎？如果還不清楚那就聽聽我的建議吧，相信會讓你的假期更加順利愉快。

俄羅斯旅游攻略

大家無論是隨團出行還是自己出行，都需要帶上拖鞋和各種洗漱用品，因為在俄羅斯的酒店和旅店里不會提供這些一次性的用品，這也是出于環保的理念。有的旅店里也不提供開水，大家要帶好電熱水器。雖然這樣比較麻煩，但是干凈又環保，大家入鄉隨俗吧。

朋友們如果是在夏季來俄羅斯游玩，應該多準備一些夏季的衣物。俄羅斯早晚溫差比較大，一些長袖的外套也是很有必要攜帶的。俄羅斯的夏季經常下雨，大家也應該準備好雨具，同時也要準備一些常用的藥物，防止生病影響游玩的心情。

大家如果在冬季來到俄羅斯欣賞雪景，那么準備好厚厚的衣物和棉鞋是非常有必要的。俄羅斯的冬季寒冷無比，時常會飄起鵝毛大雪。大家如果是在戶外，一定要把自己包裹嚴實，凍壞了可不是鬧著玩的。

大家在游玩俄羅斯之前，一定要兌換俄羅斯通用的貨幣盧布，重要性就不言而喻了。此外，大家的護照和簽證要隨身攜帶，俄羅斯對于外國游客檢查會比較嚴格，這樣做會減少很多不必要的麻煩。大家出國旅游，很多東西都要提前準備好，東西相信大家都有了了解，那就收拾好行囊出發吧，讓俄羅斯美麗的風景、美味的菜肴、獨特的風土人情為你的生活增光添彩。

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