福建莆田有什么必吃的特色小吃？

導讀：福建莆田有什么必吃的特色小吃？ 《推薦福建莆田特色菜》

莆田特色小吃有：媽祖面、興化米粉（推薦豆漿炒米粉）、江口鹵面、西天尾扁食、天九灣熗肉、春卷、煎包、荔枝肉、海蠣煎、鍋邊糊、炒粉心片、炒泗粉等。

《推薦福建莆田特色菜》

1，莆田燜豆腐

莆田燜豆腐屬于閩菜系。莆田盛產制作豆腐的黃豆，特別是一種稱為“九月珠”的皮色鴨蛋綠的黃豆有名，其豆粒個大象花生，每逢秋天刮起九月風時，“九月珠”也就成熟了，曬干后成為加工豆腐的上等原料。鄉下人用“九月珠”加鹽鹵做的豆腐，細嫩好吃。

2，蟶熘

蟶熘是福建莆田民間普遍流行的一道名菜，具有滋補、清熱的效用。蟶一般指縊蟶。體細長者稱竹蟶。屬軟體動物，有兩扇介殼，生活在沿海淺灘涂里。莆田沿海的鄉村都有養殖，以涵江哆頭所產為佳。蟶是莆田海鮮名產之一

3，荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統名菜，屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調后因外形型似荔枝而得名。

擴展資料

莆田小吃：

1，楓亭糕

楓亭糕，產于興化府莆田縣、仙游縣與泉州府惠安縣交界處的楓亭鎮，至今已有1000年歷史，是福建省傳統糕類美食，用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等干蒸而成，切成四方塊，食來香甜可口。

老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎，其大量銷往東南亞和美、英、加拿大等國家及港澳地區。

2，海蠣餅

用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。

“丹鳳朝陽”呈姿煥彩，“群仙迎駕”粉妝玉琢，“龍王點兵”活靈活現……不久前，在臺北舉行的中華美食展上，12道“媽祖宴菜”榮獲了最高獎項——國家專利和中國愛迪生發明金獎。利用湄洲島的特色小吃“烹”出品牌宴菜，其實記錄了我市旅游餐飲業質變的軌跡。　　西天尾扁食、江口鹵面、天九灣熗肉、廟前豆漿炒、興化米粉、媽祖線面、珍珠米爛、跳魚穿豆腐、蠣餅、蟶熗、燜蒸糕等，是莆田人耳熟能詳的特色佳肴。隨著我市旅游產業的布點開發，這些特色菜成為各個景區的主打產品。小吃能引大旅游，游南少林，品西天尾扁食；向媽祖祈福，吃一碗平安面，游客既徜徉在如畫的風景中，也留連在“烹飪王國”里。現在建設的風味小吃一條街則把散落在“烹飪王國”里的“珍珠”連成線。地處城區鳳凰山街道的南門路東段長200多米，寬20多米，市容美觀，交通方便，有70多間店面，現有20多家小吃店，市委、市政府把它開辟為莆田的風味小吃一條街。政府投資建設兩座招商小拱門等進行總體形象包裝，通過稅收、工商管理等傾斜措施引導各地特色小吃“棲落”。風味小吃一條街將成為我市創建中國優秀旅游城市的一道亮麗的風景。風味小吃三級跳，也促進了全市旅游餐飲業的科學分工、整合。城區的才子、悅來、壺蘭、頤和和文甲的望海樓、湄洲島的美海、安泰、金穗及涵江的好運中心等酒家、飯店成為國內及海外旅游團的用餐定點；“藍與白”快餐店、永和豆漿店成為旅游者的快餐店；“豪客來”快餐店、步行街酒店和圣陶沙名商會所，成為旅游者正餐的西餐館和適合客源國游客口味的餐館。

Hash:5f1f0b8d091fce778a5fcd7acd560ea0e52d7130