建甌美食讓廈門市民直呼“過癮”
“排了十幾分鐘，終于買到了！”市民張女士很開心地拿著一袋光餅，“吃了好幾種小吃，好吃，我們特別拿了本旅游介紹的口袋書，下周末就帶孩子去玩！”11日晚，“古韻建甌 食全酒美”建甌市文旅品牌（廈門）推介會在灣悅城落下帷幕。這一推介會由南平市文化和旅游局、中共建甌市委、建甌市人民政府聯手主辦，廈門日報社、閩北日報社共同支持，短短兩天時間吸引了數萬名廈門市民與游客，現場品嘗美食、美酒、特產，了解古城建甌的歷史、文化、景區，不少人當場就定下了出游目標。
美食美酒“吃到扶墻出”
地道建甌風味引來八方客
“冬筍鍋底，以鮮冬筍烹制的鍋底，每每上桌后因其味美誘人，滿席風卷殘云，片刻間吃個盤凈如洗，故而又稱“挖底……榛仔煨排骨，建甌是中國錐栗之鄉，其中以粒大、色鮮、沙甜的黃榛為貴，黃榛煨排骨是當地秋季佳肴……”推介會啟幕當天，現場幾乎被擠了個水泄不通。一場特別的“美食秀”，展示建甌的十大傳統名菜，更是吸引了眾多市民游客，現場甚至能聽到忍不住咽口水的聲音。
網紅直播
美食備受青睞
建甌是閩北的美食與美酒之鄉，此次推介會，建甌方面不僅通過照片墻、美食秀展示建甌的美食美酒，帶來了當地著名的“雙龍戲珠酒”和“福矛酒”，更是頗費心思地從建甌用冷藏車帶來了地道食材，聘請了當地廚師，現場烹飪制作正宗的建甌小吃，十大傳統名菜中的“納底”、“吉陽四寶”中的扣蓮子和仙草凍現場也能品嘗到。“蠻好吃，有特色！”現場聽到最多的就是這句話。甚至有市民笑著說:“沒想到小吃也吃得‘扶墻出’了。”更有許多市民表示:“不過癮，打算找時間直接殺到建甌去吃。”
特產、絕技大開眼界
閩北特色在廈現場“圈粉”
本次推介會上不只是美食美酒薈萃，建甌還有一批的當地特產與絕技來到現場展示。
千年古城擂鼓再出發
“這樣穿過去、繞過來，綁一下，魚就弓好了！這樣綁住的魚可以直接拎回家，幾個小時不會死。”建甌“弓魚”技藝非遺傳承人陳小華現場僅十幾秒鐘就將一條魚捆成弓形拎在手上，速度、手法引發一陣驚嘆。由傳承人祝石梁帶隊展示的建甌“挑幡”絕技，數根碗口粗、高達十幾米的竹幡在五緣灣的大風中矗立不倒，亮出“古韻建甌、食全酒美”等宣傳語十分搶眼。而建盞拉坯表演后更是成為小朋友們的拉坯手工體驗。
“我們這個翠冠梨，你嘗一口就知道好，喜歡了就會買。”剛啟幕沒多久，翠冠梨、葡萄等農產品已經被“搶購”了七八成，攤主只好低調些并留起了部分，不然第二天“沒得賣”。據悉，盡管第二天收到臺風雨影響，但到落幕時，建甌各個攤位上的特產大多銷售一空。“我已經被建甌圈粉了，我跟女友說，下次去建甌旅游，有意思。”市民林先生說，自己雖然是福建人，之前還真不了解建甌。
旅游簽約共謀發展
建甌成休閑旅游新目的地
“度假游是近年來的熱門趨勢，建甌有獨特的度假游資源，如果能夠依托‘山海協助’，將吃、住、行、游、娛等全業態資源串聯一起，彌補之前線路上的單調，將開發更多旅游新模式。”廈門康輝旅游國內游中心總經理助理沈沛說。
借助于本次推介會，廈旅國際、建發國旅、廈航國旅、春輝旅游、康輝旅游、廈門報業國旅分別與建甌當地五家旅行社，簽訂了“山海聯動”文旅戰略合作協議。根據協議，兩地合作方將建立資源共享、區域聯動、線路互推、客源互送、信息互通的區域旅游合作新模式。由此，兩地旅游業者也將開啟資源整合、深度合作的新里程碑。
“廈門有海鮮，建甌有山貨，對當地民眾都會有一定的吸引力，在民俗文化風情等方面，兩地也各有特色。”廈門報業國旅總經理陳秋瑩說，“這樣的推介會，讓廈門人民更了解南平，了解建甌，激起對建甌的旅游興趣。之后旅行社趁熱打鐵，跟建甌旅行社一起，就可以推出更多適合廈門人游玩的線路，也能吸引更多建甌市民來廈旅游。”
聲 音
建甌市委常委、宣傳部部長 陳力華:
建甌是一座千年古城，歷史人文底蘊深厚，生態優美，美食文化別具一格，旅游資源豐富。此次到廈門舉辦推介會，就是為了更好地把‘山’的資源、環境、生態等優勢，與廈門‘海’的旅游、區位、市場等優勢有機結合起來，借助廈門的影響力，讓更多人感受建甌獨特的美。建甌人民淳樸善良、熱情好客。我們熱誠歡迎各位朋友到建甌走一走、看一看、品一品，體驗建甌千年的古城文化，品味建甌美食小吃。
建甌雙龍戲珠酒業市場部經理 林旭:
現代社會“酒香也怕巷子深”，作為建甌的老牌白酒企業，我們過去二十年都在潛心釀酒、專心做好產品，但缺少推廣。現在希望通過這次活動，把我們最好的產品帶來，與大家分享，推廣我們的品牌，也讓大家感受建甌的酒文化。我們的工廠也是國家3A旅游景區，歡迎大家去。
花 絮
四五斤的大魚捆好后，離水幾小時不死，這就是建甌著名的“弓魚”絕活，當來自建甌的非遺傳承人表演完之后，主持人問——有沒有人想學？沒想到舉手的都是女性，看來主婦們更關注這樣的實用技巧，還問出了“是向左弓好還是向右弓好”這樣專業問題。
現學絕活，主婦更熱心
最終有兩位主婦獲得現場學習的資格。看似簡單、操作起來并不容易，活魚滑溜力大，很不聽話，最終還是在師傅的幫助下才把魚降服。
美食美酒有人識
吃貨匯聚
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兩天的推介活動，不僅吸引了大批廈門普通市民和游客，一批網紅、吃貨甚至是專業的美食家都來到現場體驗。時不時能見到舉著自拍桿用手機直播的主播。其中有一位滿頭大汗卻依然“認真吃”的張先生，吃完豆腐娘粉，又打包了一個薄餅，還品起了特色白酒。原來這位先生不僅是一名地道的“吃貨”，還是廈門一家知名餐廳的老板，嘗美食的同時也在考慮借鑒和原材料選配。
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