從“+旅游”到“旅游+” 古貝春探索文旅融合新路徑

5月的古貝春工業園區，恰似20歲的少女煥發著勃勃生機。古貝春酒文化館、古貝春湖、詩酒大道、百詩苑、酒仙山等人文景觀，掩映在一片桃紅柳綠之中。百詩苑的石刻，薈萃了眾多名人題詞；詩酒大道的古詩，流淌著千年酒文化；酒文化館的博大深邃，凝聚著歷史深處的酒香。自從2008年被命名為“全國工業旅游示范點”以來，10年間古貝春以打造省級非遺示范園區為抓手，積極促進文旅融合發展，2015年被列為“國家AAA級景區”。公司科學規劃旅游線路，讓游客近距離觀看、體驗名酒古貝春的生產過程，了解古貝春的酒文化，收到良好效果。據不完全統計，10年來，公司累計接待各界參觀者20萬人次，很多游客變成顧客，從此成為古貝春的“鐵桿粉絲”。文旅融合為古貝春的品牌形象提升、夯實消費者市場起到了巨大推動作用。

文化鑄魂 工業旅游安裝新引擎

提起古貝春酒，很多人都會想起那句流傳甚廣、膾炙人口的廣告語：“千年大運河 萬家古貝春”。一句激起千層浪，古貝春酒帶給飲者的不僅是醇香甘洌，傳承的還是更久遠的、厚重的傳統文化以及剛柔并濟的運河文化。近年來，集團公司積極把古貝春酒文化和工業旅游緊密結合，打造出更具生機和活力的工業旅游，成為當地一張靚麗的名牌。

白酒，兼具水的外形和火的性格。她在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征。由于其地域的特殊性，每一種酒都有當地文化傳統的烙印。山東省第四批省級非物質文化遺產——古貝春傳統釀造工藝的產地武城縣，自商代就盛產國酒“秬鬯”，隨著大運河的開通，武城的制酒業憑借舟楫之利帶來的繁榮快速發展。在隋唐時期，武城一帶的制酒業達到鼎盛時期，漸次取得了領全國風氣之先的地位。“買好酒，貝州走，大船開到城門口”，“一杯狀元紅，醉得公雞不打鳴；一壺高粱燒，醉得船家不開艄”。這些俗語至今仍在武城民間流傳。由于武城古為“貝州”，“古貝春”意為“古代產佳釀的貝州又煥發了青春”。為了更好地保護和傳承古貝春酒文化這一瑰寶，古貝春集團于2007年斥巨資修建古貝春酒文化館，館內除了對中華酒文化進行了溯源以外，重點詳細展示了古貝春酒的歷史傳承和演變。古貝春酒文化館的建成是古貝春公司企業文化建設史上的一座里程碑，它是山東省白酒行業第一家酒文化館，為傳播古貝春酒文化起到了重要的推動作用。2008年，古貝春工業旅游園區被認定為全國工業旅游示范點，2015年，古貝春酒文化館被列為省級博物館。

其實，早在2005年以來，企業在實施“一業為主，多元經營”的發展戰略中，就注重酒? ?化和旅游景點的融合建設，尤其是2009年開始“第三次創業”以來，集團公司在迅速成為長江以北最大的濃香型白酒釀造基地的同時，也把文化建設打造成了一大亮點。其中，最具代表性的是文化景觀建設，如位于廠區主干道的40尊“酒星雕塑”，坐落于綠化帶內的“百詩苑”，長達800多米的“詩酒大道”，集奇花異草、美酒儲藏、名人墨寶于一體的“酒仙山”等。這些文化景觀融匯建筑設計、書畫雕刻、文學藝術、行業常識和企業文化，為古貝春集團贏得了“全國企業文化建設工作先進單位”“中國酒業文化百強企業”“第二屆中國酒文化遺產保護杰出獎”等多項殊榮。

位于運河東岸的老廠，是古貝春集團的發祥地，至今保存完好。1952年，老廠正式成立。建廠之時，酒廠職工程謀廷等人從運河邊挪來一株小柳樹苗值于廠內門口處，作為建廠的紀念。六十七年過去了，它已長成軀干直徑約80厘米、樹冠直徑達二十余米的大樹，枝繁葉茂、郁郁蔥蔥，人稱“醉柳”。如今，它已成為酒廠的一件文物被保護起來。慶祝建廠四十周年時，由古貝春公司顧問高步云先生撰詞、武城縣書協主席王秉新先生題寫的“酒魂醉柳同歲月，枯榮風雨共滄桑”被鐫刻在醉柳的水泥護欄上。2018年下半年開始，老廠被改造成為古貝春集團文化基地。在這里，保留著古貝春集團創業之初的建筑格局，始于清代的老窖池仍然在歲月靜好中默默守望，張子文書記等老領導辦公室、杜安民先生故居等修繕一新，廠史館、實物館相繼建成開放，為游客展示武城酒廠創業歷程和釀酒實物。老廠文化基地建成開放以來，前來參觀的游客絡繹不絕并呈快速上升趨勢。2019年3月，老廠文化基地被山東省精品旅游促進會評為“山東省精品旅游先進單位”。

生態塑身 旅游園打造釀酒生物群

走進古貝春酒廠總部園區，放眼望去幾乎盡是綠色，成片高大的楊樹，期間還有各種不同的果樹，果樹上掛滿了已經成熟的各種果子，腳下則是綠色草坪，高低錯落間有一些雕塑小品以及石刻碑文，這樣一番景象很難與一個生產酒廠聯在一起。

“多年來，集團特別注重生產與環境的和諧統一，目前綠化率超過40%。這不僅美化了環境，還為釀酒提供了一個天然的適宜微生物繁衍的生態系統。”古貝春集團有限公司董事長周曉峰介紹。

在古貝春白酒擴產工程和建設多元項目的過程中，公司就開辟了職工健身場所、綠化帶、果園等，栽種了山楂、核桃、柿子、桃、杏、蘋果等果木，做到了春天鮮花簇簇，夏天綠蔭避日，秋天瓜果飄香，冬天白雪拂綠。2010年，公司依托大屯水庫，專門開辟了生態種植園，不僅種植了大米、江米、小麥、玉米和高粱等農作物的實驗田，還建成5萬畝釀酒良種生產基地，以綠色有機無公害釀酒原料為基礎，實現生態釀造古貝春酒，集農業觀光為一身，建設“古貝春生態農業基地”。“基地”所產有機高粱和以此為原料生產的醬香型白酒在2012年5月和8月分別通過國家有機認證，成為山東省白酒企業第一家。

位于古貝春集團辦公大樓前面的古貝春湖公園，也是集團工業旅游的重要景點之一。湖水碧波蕩漾，水上藝術長廊蜿蜒曲折、雕梁畫棟，在藝術長廊中有各界人士關于古貝春的詩文題刻，給園區提升了文化氛圍和典雅氣度。近年來，公司采取循環換水的方式，保持了湖水的清沏；還投放了多種魚苗，放養了鴨鵝，增添了公園的景致。

順著筆直寬闊的“詩酒大道”前行，路的盡頭是一座石頭砌成的“酒仙山”，山上碑文成片，登山遠眺，集團所在的武城縣城景色一覽無余，遠處京杭大運河若隱若現。山上建有“和諧亭”，亭名由著名書畫家范曾書寫；山中埋藏著四層酒庫，名曰“酒仙洞”，洞名由著名書法家歐陽中石書寫；山名曰“酒仙山”，由中國書協原主席沈鵬書寫。山上種滿了各種果木，到了秋天瓜果飄香，鮮花簇簇，被稱為“魯西北第一山”。游客至此，可進入酒仙洞探尋洞藏美酒的藏身之處，感受世外桃源般的清涼與愜意，或可登臨山頂，俯瞰公司全貌，將公司大氣磅礴的美景盡收眼底。

體驗為主 工業旅游促進集團健康發展

接過一杯尚有溫度的原漿，湊到鼻子前聞一聞，一股濃烈的酒香沁人心脾，輕砸一口，緩緩咽下，一股熱線順著喉嚨直達胃部，一團暖意立刻升騰在胸中。如果你也來到古貝春集團釀酒車間，這種獨特的體驗必定會讓你終生難忘。

作為山東省非物質文化遺產，古貝春的傳統釀造工藝向游客直接開放。游客可以在這里零距離接觸釀酒師傅，參觀釀酒過程。

筆者在走訪期間，正趕上武城縣武城鎮中學近千名師生徒步5公里來到該集團參觀工業園區。據學校負責人介紹，他們此次主要是來酒廠體驗酒文化與白酒制作過程，先后參觀了酒廠的發酵池以及灌裝車間和酒文化體驗館，使學生們了解了白酒從發酵、蒸煮、摘酒、儲存、過濾、灌裝等全過程，在體驗中增長知識，達到了一定的研學效果。

近年來，古貝春工業園區發生了翻天覆地的變化，相繼修建了“職工書屋”“古貝春湖水上文化長廊”“古貝春酒文化館”等多處文化設施。這些景點不但吸引了大量游客前來參觀，而且還成了當地中小學生進行愛國主義教育的活動基地。據了解，2008年6月份至今，武城鎮中學、育英中學以及德州學院、濟南大學、齊魯工業大學等學校師生來此參觀學習達到幾萬人次。

不僅如此，公司還斥資修建了賓館和酒樓，當地民間的“八大碗”也被搬上了餐桌，成 為游客體驗魯西北民俗的一個窗口。

集團公司黨委副書記顧金棟介紹，古貝春工業旅游作為全國工業旅游示范點，從上到下一直非常重視工業旅游的發展。公司總部在酒文化館、賓館、餐廳酒樓等項目建設不僅本身顯示了工業旅游的品味，而且綠化帶的點綴更使得這片區域具備了旅游觀光的基礎條件。位于新廠區的“酒仙山”“百詩苑”和“詩酒大道” 三大文化景觀，形成了奇花異草、名人墨寶、奇石雕刻、美酒洞藏等景點。這些文化景觀融匯了歷史知識、行業常識、文學藝術和雕刻技藝，提升了員工和企業的文化品位。

從2017年開始，公司開展了一系列DIY體驗游，收到了很好的效果。古貝春集團市場部副經理張振忠說，游客來到園區，不僅可以參觀游覽景點，還可以親自體驗制作酒的過程。其中，游覽過程中會有專人進行拍照，并將照片打印在酒瓶的包裝上，離開園區時游客都會拿到一瓶印有自己照片和名字的酒，不僅讓游客親身體驗工業游的樂趣，還可以是一種紀念和收藏品，受到游客的好評。

工業旅游展示了古貝春雄厚的經濟實力和高尚的文化品位，為推動全員發展起到了不可估量的作用。據統計，只要來過公司的客戶，100%與公司簽訂了合作協議。“‘+旅游’是我們將酒文化、企業文化、非遺展示等文化元素與工業旅游相結合，從而產生‘旅游+’的效果，如通過旅游提升企業形象、品牌張力甚至經濟效益。”顧金棟說。

“今后，古貝春集團還將在現有基礎上，根據企業優勢與品牌文化特點，開發更加多元化的工業旅游形式和線路產品，豐富集團工業旅游內涵，通過與旅行社與行業協會、社會團體的合作，使古貝春的工業旅游走的更好更遠，企業品牌文化更加深入人心。”周曉峰說。

通訊員：李國鋒

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