生態老王坡?醬意濃香——豫坡酒業2萬畝有機釀酒小麥喜獲豐收
田家少閑月，五月人倍忙；夜來南風起，小麥覆隴黃。這是全國產糧大省中心區西平縣老王坡萬畝良田的真實寫照。
6月7日，豫坡酒業老王坡綠色食品生產基地2萬畝釀酒專用小麥迎來收割期。麥浪滾滾，機器轟鳴，一輛輛收割機穿梭在麥田，一派豐收景象。
用放心糧，釀放心酒
老王坡地處中原名酒帶之最中，這里地勢低洼，屬典型的中原小盆地氣候，常年空氣濕潤、土壤肥沃，利于各種微生物的生息繁衍，自古就是釀酒的風水寶地。
豫坡酒業早在1993年就利用老王坡的區位優勢獲得了綠色食品標志使用權并保持至今，連續榮獲第十七、十八、十九、二十一屆全國綠色食品博覽會金獎，榮獲全國最美綠色食品生產企業稱號。
老王坡長期重視小麥優良品種的繁育和推廣，早在九十年代就被確定為河南省五大小麥優良品繁育基地，由于土壤有機質含量豐富，原糧釀成酒后酒體更加豐滿，口感更加醇厚。
因此豫坡酒業于2016年同老王坡管委、部分貧困戶簽訂協議，建成了20000畝釀酒原糧生產基地。
以博士后創新實踐基地為平臺，邀請中國農科院植保研究所聯合進行釀酒原糧的選育和種植試驗，同時開展“零化學農藥”釀酒原料生產的技術研究，為有機釀酒原料的生產提供支持。
中國農業科學院朱勛博士2019年參加豫坡老基酒釀酒原糧基地觀摩會時接受記者采訪說：
“老王坡生產的小麥，由于生長周期長，籽粒飽滿光澤，千粒重大，品質較好，淀粉含量高，易于微生物的聚集繁衍，是做曲和釀酒的最佳原料。”
生態豫坡，醬意濃香
好糧制好曲，好曲釀好酒。豫坡酒業從上世紀八十年代初到現在一直在對大曲生產技術進行研究和攻關，多次榮獲省、市、縣科技進步獎。特別是高溫強化曲的研究和應用，使豫坡老基酒濃香型白酒中具有醬香型白酒的成分。
1991年酒界泰斗秦含章老先生為豫坡酒業題詞道：“甘水老王坡，人工泥池墻。雙輪成醪底，醬意兼濃香。”從地理環境、生產工藝、風格特點等方面給予了高度評價，這也是老基酒今天定格為醬意濃香型白酒的起源。
江南大學副校長、中國酒業協會副理事長徐巖教授在指導醬意濃香研究時對醬意濃香型白酒的風格給予高度評價：
“酒體無色透明，香味上陳香和醬香優雅，醬意濃香、濃醬協調，口感上醇厚、圓潤，具有回味綿長的特征，整體風味獨特。”
隨著河南省固態釀造工程技術研究中心、河南省豫坡老基酒風格研究中心和博士后創新實踐基地的相繼落戶，豫坡酒業把“科技創新、生態共享”的發展理念推上新高度，同江南大學、河南牧業經濟技術學院、黃淮學院和河南省食品研究所合作，加快豫坡老基酒風格研究步伐。
2016年同黃淮學院等單位聯合進行的“從醬香大曲中篩選出優良菌株應用到高溫強化大曲的生產中，提高了高溫大曲的產醬香能力，使醬意風格更加突出。
最終經過豫坡幾代人的不懈努力，2019年7月，醬意濃香型白酒企業標準正式獲批。醬意濃香型白酒得到專家和消費者的一致認可，2019年8月在鄭州國際會展中心舉辦了豫坡老基酒醬意濃香型白酒新品上市發布會。中國酒類流通協會副會長、河南省酒業協會會長熊玉亮稱贊豫坡為河南白酒又增加了一個新香型。
醬意濃香型白酒具有濃頭醬尾、綿柔凈爽，小口好喝、大口好咽的獨特風格，飲后舒適度得到了進一步的提升。投放市場后，得到了廣大消費者的高度評價，為豫坡的快速發展又邁出了堅實的一步。
三產融合，行業標桿
近年來，豫坡酒業循環利用生態資源，融合一二三產業協調發展，建成了集生態白酒、有機農業、生態養殖、生物飼料、有機肥料、體驗觀光于一體的豫坡老基生態文化園，走出一條綠色循環發展的新路徑，并因此入選全國綠色食品一二三產業融合發展示范園，成為三產融合發展的全國標桿之一。
豫坡老基生態文化園以“天地人和，品質豫坡”為核心定位，打造“一園、一廠、一坡”景區。
園區內環境優美，物種豐富，文化底蘊豐厚，設施齊全，舒適安全。有以當地人文歷史為背景的文化游園，以酒文化、酒禮、酒詩、酒器、酒具為特色的豫南最大的酒苑，有酒曲生產的曲坊、用于私人定制收藏的藏酒洞、場面壯觀的千噸陶壇原酒庫、傳統釀酒車間和包裝車間等。
河南省固態釀造工程技術研究中心、河南省豫坡老基酒風格研究中心、河南省博士后創新實踐基地等科研基地、黨史館和黨員教育基地坐落其中。
豫酒振興，豫坡有責
再次走進老王坡，喜看萬畝良田顆粒歸倉。于農民，是豐收的喜悅；于豫坡人，是滴滴純糧精釀、是企業肩負的社會的責任。
如今的豫坡集團，借助酒業發展建立萬畝高標準有機農田，其中一部分來自貧困戶土地流轉，助力推動當地農業轉型升級，同時實現農民增收、農村發展，鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興有效銜接，成為西平縣踐行鄉村振興戰略的一面旗幟。
豫酒振興，駐酒有責，豫坡作為駐馬店市白酒行業的領頭兵，將繼續充分發揮自身作用，加大科技投入，加強創新，為豫酒振興、駐酒發展貢獻力量。
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