富饒的山東臨沂云蒙湖水產：青蝦
云蒙湖是山東省臨沂市城區飲用水源地，山東省第二大水庫，于1960年建成蓄水，每年平均向下游供水約3.79億立方米。云蒙湖周邊風景秀麗，湖內水質清澈，漁業資源豐富，年產優質水產品500余萬斤，這里產出的河鮮肉質鮮美、營養豐富，是臨沂市最大的有機水產品生產基地。
青蝦隸屬于節肢動物門，甲殼綱，十足目，長臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。青蝦體色青藍色，間雜有棕綠色的斑紋。頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐步細小。青蝦體色的深淺常隨生活的水質環境而變化，水質清澈、透明度較高時，青蝦體色淺淡；在水肥透明度差的環境，青蝦體色變深發暗。青蝦生活于江河、湖沼、池塘和溝渠內，冬季棲息于水深處，春季水溫上升后，始向岸邊移動，夏季在沿岸水草叢生處索餌和繁殖。青蝦肉味鮮美，營養價值較高，是深受群眾歡迎的水產品。
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