什么？這個縣竟然沒有評上中國醋都（山西清徐縣）
今天我們要介紹的縣是山西清徐縣，眾所周知山西人與醋有著不解之緣，山西老陳醋在全國更是聞名遐邇，山西老陳醋的主要生產地就是清徐縣，現在大家跟隨著小編的腳步，一起走進清徐縣吧。
縣情
清徐縣位于山西省中部，隸屬于太原市，總面積609平方公里，屬暖溫帶大陸性氣候，下轄4鎮5鄉1個街道辦事處，人口35萬。
說到歷史，清徐縣可謂歷史悠久，清徐縣春秋戰國時期稱作梗陽。隋朝設置了清源縣，金朝設置了徐溝縣，建國后的1952年兩縣合并后，各取一字便有了現在的名字“清徐縣”。
清源文廟，建于金朝，廟內的大成殿是研究金代建筑重要參考，有一定的史學價值，該廟也是全國重點文物保護單位。
寶梵寺，該寺內建筑是山西省境內保存比較完整的眾多清代建筑之一，宋朝時稱“寶林禪院”，遼、金朝時稱“寶安寺”現在該寺廟基本為清朝重建。
狐突廟，該廟是為春秋戰國時期晉國大夫狐突建立，狐突最著名的典故應該是教育其子“忠臣不事二主”，狐突的這項觀念備受各朝各代君王的推崇。該廟也是全國重點文物保護單位，建于金朝。
都溝石窟，位于縣城以西方向7公里，開鑿于唐朝，現僅存5窟，是省級重點文物保護單位。
前面大體介紹了一下清徐縣的基本縣情，下面我們來著重介紹一下清徐縣馳名全國的重要產業山西老陳醋吧。
在當地有這么一句話“自古釀醋數山西，追根溯源在清徐”，從這句話中我們便可以基本了解清徐縣在山西醋業體系中的地位了，今年10月，清徐副縣長說“清徐縣將加快打造現代化的醋產業集群，提升醋產業整體水平，努力實現食醋產業產能100萬噸，年產業產值100億的‘雙百’戰略目標。”由此可見當地醋業不僅規模大，對于帶動當地經濟發展和人民就業，當地醋企都有至關重要的作用。
要說到老陳醋的誕生，可謂歷史源遠流長，釀醋的發明可以追溯到堯舜時期，通過4000年不斷改進生產工藝，現在的老陳醋需要經過82道工序，工藝復雜，生產周期長，但是帶給我們的是山西老陳醋的氣味清香濃郁，味道綿酸不澀，占據了全國餐桌和廚房的半壁江山。
但是在今年中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予鎮江市“中國醋都鎮江”稱號。“醋都”的授予令許多喜愛老陳醋的人不太理解為什么清徐縣沒有評上，其實“醋都”的授予這件事不用過分關注，“醋都”的授予也不是評價醋的優劣，更多的是從產量生產與影響力上進行的一個直接評價，畢竟中國共有四大名醋，還有不勝枚舉的地方小眾醋品牌，占據中國這廣大的市場，所以清徐縣更應該從基礎做起，努力提高老陳醋的產品力，沒有必要去競爭一個頭銜。
另外清徐縣還有一項優質特產葡萄，清徐縣一年四季分明，日照時間長，所以產出的葡萄很優質。
以上就是清徐縣的故事，評論區如果有清徐縣的朋友，歡迎補充~
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