蘭州拉面不是蘭州的，重慶雞公煲并非來自重慶，臺灣也沒有手抓餅
蘭州拉面，這四個字恐怕絕大多數人都不會陌生。
遍布全國各地的蘭州拉面，實際上很大一部分都是青海化隆人所開的，另一部分則是寧夏人開的，真正甘肅人開的店，少之又少。
據不完全統計，全國每10000家蘭州拉面店，就有5000家以上的老板是來自于青海省化隆回族自治縣。而真正由甘肅人開的店，只有百余家。
不過，隨著蘭州的真正的牛肉面要走出蘭州的期盼，以及青海化隆牛肉面品牌的成立，逐漸有一些經營狀況良好、拉面品質優良的店鋪獲得了“化隆牛肉面”的商標使用權，預計未來將會有更多的“蘭州拉面”招牌將變成“化隆牛肉面”，從而也為真正的“蘭州牛肉面”騰出喘息的空間。
然而，中國“名不副實”的美食并不僅限于“蘭州拉面”這一種，讓我們看看還有哪些是不為大眾所知的——
重慶雞公煲
重慶雞公煲也并非是重慶產出的，許多重慶人連聽都沒有聽說過。
其實，重慶雞公煲最初是一家餐飲公司結合了多種重慶本地人所喜愛的烹飪手法創新出來的，雖然美味，但其實并不太符合重慶當地人的口味喜好。
所以呀，如果去重慶旅游的話，可一定不要抱著吃到正宗雞公煲的期盼哦。
臺灣手抓餅在許多城市的高校聚集區以及商業綜合體比較常見，但其實，如果真正去了臺灣的話，是找不到“臺灣手抓餅”的。
最多，只能在夜市上看到“天津蔥抓餅”。
沒錯，臺灣手抓餅在臺灣被叫做天津蔥抓餅，據說是在2004年的時候，被商業嗅覺靈敏的一部分人發現，進而引入內地，風靡至今。
去杭州，一定要吃正宗的杭州小籠包。
這句話在許多旅游攻略上都能夠看得到，當然，其實吃也是能吃到的。
不過杭州小籠包的老板，幾步全都來自于嵊（sheng）州，他們之所以要把自己所售賣的小籠包取名叫做“杭州小籠包”，僅僅只是因為嵊州的嵊字不容易讀和記。
奧爾良烤翅
很多小伙伴應該都吃過，甚至很 喜歡吃。
可是，奧爾良烤翅跟奧爾良這個地方也沒有關系哦。人家新奧爾良本地人吃的烤翅，都叫墨西哥烤翅的。
而中國的奧爾良烤翅之所以叫這個名字，原因是制作這種烤翅所使用的醬料，是新奧爾良風味的。
印度的確有飛餅，但想必許多去過印度旅游的朋友應該都知道了，人家的飛餅跟我們在國內吃到的可并不一樣。
國內的印度飛餅，大多都是早期由香港或是馬來西亞的廚師傳入的，所以不論是在口味上還是使用的材料上，都與印度原版有著許多不同。
當然與杭州小籠包一樣，現在還是有的，只不過是被內地游客逼出來的。
最初由海南籍華人帶往東南亞地區，并將之發揚光大。
而后從東南亞其他國家返鄉的海南人想要在家鄉吃到它的時候，卻發現根本沒有這道美食。
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