黑豬肉的營養價值高嗎？
黑豬肉含有豐富的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，特別是膽固醇和脂肪都比普通豬肉低得多。黑豬肉所含的“全蛋白質”更能輔佐修補人體組織細胞，常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養素，讓現代人在享受美食的過程中取得礦物質、維他命和蛋白質。
遛彎黑豬采用原生態方式養殖，吃山楂果、喝葡萄酒，喂桑葉、空心菜、米糠和麥麩等雜糧。黑豬出欄要達到330天以上，由于林下放養，自由遛彎，黑豬肉有了美麗的大理石紋，并且肉質清香，肥而不膩，與普通豬肉相比肉質口感差別巨大。
普通豬一般三四個月就出爛了，而黑豬的生長周期要比普通豬長的多，一般都在110天以上，豬肉的香味主要來源于肌間脂肪，只有達到一定的生長周期，肌間脂肪才會沉淀，肉才會香，所以豬養的時間越長肉越好吃。
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