4個最有味道的隱秘地兒+4間最有特色的酒店，才是一趟怎么也玩不厭的臺灣行
2007年的一個夏午，我吃著半個西瓜，看著一部電影叫做《練習曲》的臺灣電影。故事講的是一個有聽力障礙的男孩阿明，背著一把吉他騎著一部單車，獨自一個人開始了七天六夜的環島旅行。當時看完這部臺式小清新后的我，先是和當年看《摩托日記》的那個我在不同的時空來了個大大的擁抱，然后，《練習曲》里那句“有些事情現在不做，一輩子都不會做了”馬上取代《摩托日記》的“孩子，如果我再年輕一點，我就立刻跟你跳上摩托車”，成為鼓勵我一路野下去的人生金句。
于是在我的“人生金句”十年大祭之前，我終于實現了一次夢想中的小“環島”，雖然不是騎單車而是搭乘臺鐵。
說到臺灣很多人總喜歡矯情地用“情懷”來畫像，據說嗅覺是人類記憶中最長久的一個，所以我寧可用“味道”來記錄我的旅程：
......這一切都和2007年那只香甜的大西瓜一起,妥妥當當地留在了我味覺的記憶薄里。
臺北大稻埕
隱秘在老巷子里的古早味
說起臺北的“味道”，你會想到什么？是101大樓上空的絢麗煙火，還是凌晨三點誠品里的書頁，是夜市里琳瑯滿目的各色小吃，還是東區打扮入時的華麗上班族……然而，這些只是臺北這座既古老又時髦的魅力城市浮光掠影的一隅，如果你真的想避開人潮品味最“醇香”的臺北古早味，我會帶你來大稻埕。
1851年，一個叫做林藍田的泉州府同安籍移民為了躲避海盜從北邊的基隆搬到了大稻埕，興建了三間閩南式建筑，這也是大稻埕最早的店鋪。在接下來的幾年內，大稻埕不斷涌入被四處驅趕的泉州同安和漳州人，他們在大稻埕白手起家，沿著淡水河建起毗鄰店屋，形成街市，重建廟宇，利用淡水河來從事對渡貿易，形成以同安人為主的河港聚落區。1860年，大稻埕逐漸取代艋舺成為北部的商業貿易中心。1865年，英國人杜德來臺灣考察，之后大力發展安溪烏龍茶，英國維多利亞皇后品嘗后大贊“Oriental Beauty”，于是外商五大行先后來到大稻埕設立分公司，向英、美等國輸出茶葉，享譽國際的大稻埕茶市從光緒年代一直延續到日據時期。
茶葉貿易迅速造就大稻埕驚人的財富。直到1897年，大稻埕的茶商已經多達252家。大稻埕在清末接替一府二鹿三艋舺中的艋舺（今萬華），成為臺北最繁華的地方。貿易不但帶來了興隆的商業景象，更是將異國風格的建筑、宗教等文化帶入了大稻埕地區。
直到今天，大稻埕仍然是 臺北人懷念的所在，在這里你依然可以看到很多古老的店鋪不聲不響地做著小本生意，要不是導游告訴你它擁有的歷史和曾經的輝煌，你簡直無法想象這是一份幾代人傳承下來的“堅守”和“執著”。西式的咖啡館和禪味的小茶館比鄰而居，互不叨擾、相映成趣，茶館里有來朝拜的年輕游客，咖啡館里也有周圍的老街坊穿著家居服進來購買剛出爐的松餅。街邊的竹椅子上阿公阿嬤搖著蒲扇用客家話抱怨著今年夏天的悶熱，對過的冰店已經排起了長長的隊伍，一眼望去都是年輕的媽媽帶著小小的娃。
幾乎隨便推門進入一家文創小店，都能看到長長的走廊、小巧的天井和一只陡然通天的木質小樓梯。店主會很樂意地聊起這座老房子以前是某某人的宅邸，院子里的爬墻植物已經種了幾百年，在拐角處的木桌前能品嘗到一杯加了香草粉的手沖咖啡，樓上的小空間正在進行著一場讀詩會，誰都可以參加只要提前報名。你會忽然覺得這種味道似曾相識，但絕不是在那些游客如織的商業街區，在那里你沒有時間慢下來細嗅每一種味道、撫觸每一件舊物，你只有在嚓嚓嚓的拍照聲中胡亂地搶個好機位。
大稻埕的可愛之處在于，它滄桑感里的寵辱不驚以及沒有矯揉造作亂入的老式情懷。迪化老街旁的小巷子里依然有不受打擾的滿滿的生活氣息，霞海城隍廟的香火依然旺得連大明星都時常光顧，大稻埕碼頭的落日依然寧靜醉人就像情人溫柔的臂彎。每一個遠方客來到這里，都會不自覺地放慢腳步放慢呼吸，因為歲月在這里就像從指縫間灑落的斜陽，不仔細捧讀就會錯過醉美的篇章。
住宿推薦：臺北城大飯店
大稻埕是個值得慢慢品味的地方，可以選擇住在重慶北路上的臺北城大飯店。酒店前身是臺灣早期望族葉金涂的古宅。此古宅落成于1929年，堪稱大稻埕地區最富麗堂皇之建筑代表。臺北城大飯店保留歷史建筑的精美外觀并結合未來需求，承古創新的風格，在高樓林立的都市里，形成強烈對比，令人眼睛為之一亮。在寸土寸金的臺北，臺北城大飯店的價格可謂性價比極高。
從臺北城大飯店可步行至大稻埕主要街區，而酒店旁的星巴克也被譽為
“全臺最美的星巴克”
，至于有多美，一定要親自來了才能體會！
宜蘭礁溪
至醇至淳至純的醉美溫泉鄉
從臺北市乘坐40分鐘左右的大巴就可以到達宜蘭縣的礁溪鄉。然而在雪山隧道開通之前，從臺北到宜蘭更并沒有那么方便。在這個全長12.9公里（臺灣第一，亞洲第二，世界第五）的隧道正式開通的十年前（2006年前），居住在臺北的人要想來宜蘭需要坐火車繞行山路。雪山隧道的修建難度之高還被收入了大英百科全書，讓人不得不佩服臺灣這個彈丸小地的人民意志之堅定。雪山隧道開通后越來越多人前往 礁溪旅游，一日來回的旅程不僅省時而且也能玩遍礁溪各個旅游景點，所以礁溪也是大臺北地區民眾假日休閑的旅游好去處。
礁溪是臺灣著名的溫泉風景區，這一帶只要掘井數十尺，就會有熱水不斷涌出。因此在礁溪，家家可掘井，戶戶有溫泉，是不折不扣的全民“溫泉鄉”。跟很多溫泉不同的是，礁溪的泉水清澈、無色、味淡，不但可用來洗浴，亦可飲用。水溫在60℃左右，可以治療皮膚病、神經痛、傷痛、胃腸癌等疾病。除了周末度假的客人，現在有越來越多的人也會選擇在礁溪久居常住，養心養身。
溫泉鄉四周更是風景清幽。五峰旗瀑布和龍潭湖風景區便是兩個值得到訪的地方。山上翠樹蒼林，懸崖危石，澗水溪流自山中透迤而出，一派生機盎然的自然奇觀。而湖邊曉風陣陣、鳥聲朗朗，湖水倒映著遠山的巍峨，遠山映襯著湖水的柔媚，溫泉鄉也是溫柔鄉。
不要以為淳樸的礁溪是個沒有“夜生活”的地方。著名的羅東夜市就位于宜蘭的羅東鎮，距離礁溪也就半小時車程。雖然宜蘭人總是謙虛地說羅東夜市比不上臺北夜市，只是“小小的”，但是這個“小小的”夜市卻永遠熙熙攘攘摩肩接踵、擁擠和熱鬧程度甚至遠勝于我逛過的任何一個臺北夜市。如果你要問當地人這里什么好吃，他們的回答很簡單：“想吃最好吃的，就去隊伍最長的那一邊就好”。哈哈，臺灣人的好吃心和好心性從他們在夜市排隊的執著和耐心就可見一斑。同樣的景象還可以在大名鼎鼎的“
諾貝爾奶凍
”店里看到，作為臺灣最知名的蛋糕店之一，諾貝爾奶凍的創始人堅持只在老家宜蘭堅守兩家小店，不開分店不擴張、不鋪天蓋地做宣傳，完全是靠來店里親嘗的客人們一個個口口相傳的口碑贏得贊譽。想要吃到最新鮮最地道的奶凍卷？那么就請來宜蘭吧。臺灣手藝人的巧思匠心和對故土的深深眷戀，都融入在了每一口手工制作出的醇香美味之中。
住宿推薦：礁溪冠翔四季溫泉會館
地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路66巷6號
作為礁溪最受贊譽的溫泉酒店之一，冠翔四季溫泉會館無疑是我非常推薦的一間。會館內設有80間溫泉客房，每間都設有獨立的溫泉設施，尊爵套房里還有可一邊泡湯一邊欣賞180度無死角鄉村美景的超大室內溫泉池。除此以外，會館還擁有400坪超大戶外風呂，可供所有住店客人免費使用。
必須一提的是，如果你決定來入住冠翔會館，就絕對不能不嘗試物超所值的“溫泉花果饗宴”，你會以令你完全不敢相信的超低價吃到絕對新鮮且無敵美味的溫泉美食。但記住，一定要提前預定！
如果決定在礁溪住上2-3個晚上，記得至少要把一天的美餐計劃留給冠翔，如果你無法想象一家高級的溫泉會館會把菜肴烹制得如此精致美味，那么嘗過之后你就會慶幸沒有把所有的美食機會都讓給夜市和街頭小館子了。
花蓮瑞穗
聞鄉間的稻香想最初的美好
跟很多臺北人說起我們想去花蓮，他們的反應都很一致，瞪大的眼睛里充滿了無限神往：“哇，花蓮耶！”當你問他們花蓮哪里好又好在哪里，他們的反應還是很一致：“因為花蓮很原生態啊”。
在你到達花蓮之前，你甚至不知道臺北人口中的“原生態”是不是一個好詞，一方面它代表著秀美壯麗、寧靜古樸、天高地遠，另一方面也帶點荒涼冷清、偏僻落后的況味。然后這一切在我們到達瑞穗車站后，漸漸地開始為我們展開屬于它的各種畫面。
車子在路上歡快地行進，兩邊無窮無盡的綠色稻田讓我們開始恍如隔世，這不就是周杰倫“隨著稻香河流繼續奔跑”中的畫面嗎？我們這群在都市里長大的孩子，記憶中似乎并沒有多少關于童年在田野里追逐蜻蜓、在山谷里搜索螢火蟲的畫面，但這些畫面和片段又仿佛一直在頭腦中的某些沉默的角落伺機而動，一直在等待著像今天這樣的一個時刻重新被喚醒。一路往南，車子很少，路旁停著一輛大巴車，兩個年輕人扶著一個半癱坐的中年女人不慌不忙念叨著什么，看到我們一臉訝異，開車的當地小伙輕描淡寫地解釋說那是乩童剛剛做完法，然后又興致勃勃地開始給我們講起這里光怪陸離的各種節慶，一直到我看見了“池上”的路牌，才知道我們幾乎已經到了臺東的地界。
隨著車速的放慢，游客的身影開始慢慢增多，原來是到了“伯朗大道”。“伯朗大道”原名錦新三號道路，因為曾拍攝“伯朗咖啡”廣告而知名，而真正讓它變成旅游大熱門的是因為后來金城武在這里拍攝了一組美輪美奐的航空廣告。這組廣告簡直完美詮釋了什么叫做臺式小清新，也讓這條淳樸的鄉村公路成為小資游客的朝拜之路。
距離伯朗大道不遠便是夏天花蓮最美的地方——花蓮富里的六十石山。每年的8月中旬到9月初，漫山遍野的金針花滿開吐艷，金光燦燦，美不勝收。臺灣的金針花產區其實不少，像花蓮赤科山、六十石山、臺東太麻里金針山等都可以欣賞到美麗的金針花田，但是面積最廣、視野最佳、花量最大的，還屬花蓮的這座六十石山。在金針花滿開的季節，從山上俯瞰四野，如波浪般起伏的綠油油的原野似乎被覆蓋上了一張金色的地毯，在藍天白云的映襯下，仿佛一副色調濃烈的歐洲油畫，令人心曠神怡、樂而忘憂。
住宿推薦：瑞穗松邑莊園
地址：花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村溫泉路三段2巷37號
很難相信在瑞穗的山腳下、密林中會隱匿著這樣一座世外桃源般的莊園。就像松邑酒店的英文名“The Silence Manor”所傳達出的意境和真趣，在這樣一個汲天地之氣韻、山水之靈蘊的地方，靜靜地感受生活? ??美好。在這里，時間似乎是靜止的，你甚至忘了手機的存在，只想面對山谷而坐，認真聆聽自然的傾訴和內心的低語。
松邑莊園一共只有10間客房，房間名稱分別是以“山峻環林蔚，松邑抱云嵐”一字命名，取自該大家族所有成員的名字。主人的品位和底蘊還滲透在房間里的每一個精巧擺設、每一處細節設計中，無論是服務手冊上的一句小詩，還是咖啡杯旁的一把小勺，都好像神秘的主人特意留給客人的小小線索，讓你情不自禁地總想要猜測他究竟是怎樣的一個人？（據說是個大帥哥，可惜我沒見到）
臺南
請給我來一杯不打折扣的臺式原味
既然要尋找正宗“臺味”，臺南這座古城是怎么也繞不開的。你甚至無法說清楚臺南最“臺”的地方究竟在哪里，因為無論是安平古鎮還是赤崁樓，無論是街頭小吃館還是周末夜市攤，無論是正興街還是林百貨，這都是本地人眼里原汁原味的臺南味道。相比臺北的燈紅酒綠，臺南有一種濃濃的“土”味，這種“土”是一種downto earth的生活氣息，是古老的廟宇里進進出出的年輕人眼神中的虔誠和篤定，是余光中先生“拒絕遠行，我愿在此伴每一朵蓮，守小千世界，守住神秘”的戀家情結，也是出租車大哥和小食攤阿嬤一邊抱怨著世道艱辛一邊微笑著早出晚歸的安貧樂道。
相比臺北，臺南的游客數量顯然少很多，但是也能看到不少攥著地圖像沒頭蒼蠅一樣到處亂闖的外國游客，有時候不小心問路問到長者，夾雜著大段大段臺語或客家話的普通話實在是讓人摸不著頭腦，但是又不忍心打斷他們的熱情和執著。臺南挺大，因為沒有地鐵，很多地方只能打車才能到達，坐公車可能要坐上個把小時；但臺南也挺小，你隨便問一個當地人他就能告訴你他喜歡吃這里的牛肉湯和那里的虱目魚意面，大天后宮旁邊的小吃店已經搬到花園夜市，成大巷子里的咖啡店下午三點之后蛋糕就賣光光了。
在臺南最知名也最高級的設計酒店“老爺行旅”里，你會感到撲面而來的懷舊氣息。盡管是荷蘭設計師的手筆，卻處處能體會老臺南的風情況味。一層的展示架上擺放的不是國際大師的設計作品，而是臺灣本土設計師的趣味文創品，價格公道，獨一無二。而酒店每層的公共空間，常年免費展示、宣傳臺南本土的藝術團體和民間文化，甚至酒店外的客人都可以隨意參與。
跟臺北等國際化大都市盛行的fusion文化略有不同，臺南人似乎總在刻意追求一種不摻雜水分的“原汁原味”，他們精心呵護著這份純粹，并拒絕任何形式的攪和與打擾。但也正是因為這種“敝帚自珍”式的固執，讓臺南人的“憨”成為一種可愛與自信的符號。
巧的是，就在我在老爺行旅的Lobby閑逛時，竟然撞見了無印良品的設計總監原研哉先生，一頭白發的設計大師也正在辦入住！一邊的助理和翻譯一起討論著晚上要去臺南的哪家小巷子喝酒，哪家的下酒菜最地道，穿著白色卡通T恤的老爺子就站在旁邊靜靜地聽著、等著。
忽然就覺得，好舍不得離開這座城。
住宿推薦：臺南老爺行旅
地址：臺南? ?區中華東路一段368號
如果你是設計酒店的愛好者，臺南老爺行旅一定不能錯過。這是一間開業以來就好評不斷的設計酒店。自2015年開業以來，一直就成為臺灣設計類酒店的行業標桿。以“當傳統遇上新意”的概念打造，透過荷蘭設計師的創意，將臺南老城區的街景感受帶進酒店，適合想要深度體驗臺南古都之美的旅客。整座酒店就像是一座設計博物館，值得細細探索，處處都能發現驚喜。
很多設計類酒店總會被人詬病兩點：1、有設計感卻沒有舒適感，2、有裝飾性卻缺乏功能性。而老爺行旅卻完美地解決了這兩個問題，沒有冷冰冰、空蕩蕩的觀感，處處充滿溫馨和甜蜜的氛圍。房間里并沒有占據空間卻毫無功用的擺設，每一件物品都既有觀賞性又有功能性。最棒的是，部分房間里還擁有投影設備，躺在床上體驗影院效果。
老爺行旅的位置雖然不在臺南最繁華的中心地段，所在的東區各項設施卻十分便利，距離臺鐵臺南站十幾分鐘車程，酒店旁邊的南紡夢時代超大shopping mall可以逛上一整天，最值得一提的是周圍有很多小吃攤，從早餐到夜宵一應俱全。
暢游臺灣小貼士
航空：臺灣復興航空（TransAsia）現在有從臺灣往返澳門、上海 (虹橋、浦東)、杭州、福州、廈門、武漢、天津、長沙、合肥、重慶、徐州、南寧、宜昌、張家界、無錫、貴陽等城市的多條航線。具體信息可上航空公司網站查詢
http://www.tna.com.tw
島內交通：自由行的客人可以選擇搭乘臺灣鐵路進行島內交通自助游，查詢以及訂票網址：
http://railway.hinet.net
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