中陽六大特色美食
中陽縣，隸屬于山西省呂梁市，中陽是千年古縣。歷史悠久，文化底蘊深厚，春秋屬晉，戰國設邑，西漢置縣，至今已歷2200余年，中陽剪紙被入選為首批國家級非物質文化遺產保護名錄。 中陽是生態美縣。柏洼山集道教圣地、柏海松林、連理文化于一體，車鳴峪兵工洞隱現于密林幽谷，清靜悠然，上頂山原生態天然草甸、萬象奇石，加上現有4萬畝省級森林公園、3200畝濕地公園，中陽正逐漸成為逸養休閑、盛夏避暑的旅游勝地。中陽還有很多特色美食，讓我們一起來看看吧！
1、中陽柏籽羊肉
西漢起，中陽縣至今歷時2200余年，羊飼養量一直位居全縣六畜之首，尤其柏籽羊依幾十萬畝側柏灌叢資源，因此柏籽羊肉有“土人參”、“補心丹”之美譽，被列為“三晉百寶”之一，暢銷全國。森源柏籽羊肉各種營養成分又超同類放牧羊1—3%之高，實屬最佳滋補食品。
2、中陽野生木耳
中陽野生木耳，又稱木菌、樹雞。生長在中陽劉家坪的大山里，形似人的耳朵，承天地雨露自然而成，色黑或褐黑。黑木耳營養極為豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。
3、地皮菜
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，對老年癡呆癥有較好療效。地皮菜是一種美食，最適于做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。
4、劉家坪莜面
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后籽實容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的籽實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成分是其它面粉營養成分的七倍以上，可與精面粉媲美。
5、合楞子
流行于呂梁山區用土豆做的傳統食品，合楞子原料簡單便宜，做法卻十分復雜。合楞子好不好吃，調料也很重要，最好是蘸西紅柿醬，愛吃辣便加些干辣椒，把調料用油熗一下，會更美味。蘸著西紅柿醬，往嘴里一放，只覺得又彈又韌，香氣醇厚，回味無窮。
6、中陽暖泉核桃
核桃又名“干果之王”，富含植物蛋白、亞油酸、亞麻酸、不飽和脂肪酸，以及卵磷脂、核黃素、尼克酸、牛磺酸，并含豐富的維生素E、A、B族，及Ca、Fe、Zn等人體所必需的微量元素。常年食用對滋養腦細胞，增強腦功能，提高智力，促進健康十分有利。
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