廣州有什么特色的老字號美食？

有句俗話說得好

“食在廣州 味在西關，百步之內必有小食。”

廣州，一座千年古城

在歲月的沖刷和洗禮后

沉淀下了無數虜獲人心的

老字號

這些經營了很久

保留了兒時味道的老店

全是經典中的經典

你有全吃過嗎？

粥 粉 面 飯 篇

芳記小食店

這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號，但我最懷念他家的腸粉。芳記的價格一直很親民，甚至有時候，人們情不自禁來到這里，不知道是嘴饞了，還是心饞了。

“黎一條鴛鴦。”說的人多了，變成了這里的韻味。芳村的菜品很簡單，就三樣，布拉腸、生滾粥還有蒸飯。腸粉鴛鴦點餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎。腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。

人均：9元

地址： 荔灣區 西華路280號(82中對面)

三和腸粉店

和芳記差不多，主打生滾粥同拉腸，這家小吃也是從小吃到大的，食物依然還是便靚正。腸粉很薄很滑，鴛鴦腸的豬肉很嫩滑，牛肉的牛味十足，口感彈牙。豬腰特別爽口，而且分量很多，粥很綿，料超級多。

珍珠粉加甜醬一級棒，骨腩有6大塊，啖啖肉，每一樣都吃的很滿足。牛肉腸粉和粉腸粥是美味搭配，牛肉炒米粉和牛河也是宵夜好選擇。最關鍵的是很晚才打烊，半夜不怕沒東西吃。

人均：10元

地址： 荔灣區 西華路484號(近11中)

合興小食店

比較出名的吃傳統瀨粉的老店，在第一津街一路行列盡頭就見到。鋪頭不大，里面只有三張桌子，但店內沒有位置不要緊，店外有大把凳，可以自己找個地方捧著吃，熱乎乎的，迎著涼風，這才是真真的野味。

小中大分別3.5/4.5/5.5，十分經濟實惠。瀨粉夠滑，口感很厚實，里面有冬菇蔥豬油渣，加點辣咸菜更加惹味，湯底很稠，簡直是精華之至，獨特的香味在嘴里久久不曾消散。

人均：5元

地址： 越秀區 西華路第一津街44號(近人民路)

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