尋味貴州有什么特色美食？

之前在貴州的黔東南地區待過一段時間，現在我來說說我自己個人吃過的貴州黔東南地區美食，當地的特色是食物還是蠻多的，

比較有名的就有【牛癟火鍋】這道菜呢，就是用牛胃里沒有消化的食物消化液拿來做火鍋湯底，俗稱百草湯，當年我是在不知情的情況下吃下去的，味道很特別的一道菜。

【酸湯稻花魚】這道的菜的特色是用當地養在田里面的鯉魚，鯉魚不刮鱗，用當地酸番茄和酸辣椒做成了酸湯鍋底，鯉魚拿到鍋里一涮，魚特別的嫩，還別說魚鱗還蠻軟的，真的可以吃下去。

印象最深刻的一道菜就是【炸蝗蟲】剛看到這道菜的時候，還是很震驚，What這都能吃，但是不影響我吃吃吃，其實吃起來的口感還是蠻好的，香香脆脆的。

吃過最實惠的一碗面就是某個鎮子上街口的【牛肉面】實實在在的牛肉塊，一碗只要八塊錢，話又說回來當地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20塊。

比較有名的小吃叫【油茶】，用當地特有的茶葉煮的茶水，配著油炸的糯米煮成的，吃起來口感澀澀的就著糯米脆脆的別具一番風味。

當地的【擂辣椒】喜歡跟烤過的小番茄蒜頭攪在一起，感覺會比湘菜館里的皮蛋擂辣椒味道會更好一點，辣中帶有一點番茄的酸味很下飯，還有當地人家家戶戶都喜歡做臘肉，腌咸稻花魚干。

有機會去那邊的可以去嘗一下，每道菜都非常有特色！有的菜當時沒有拍照片就沒有圖，就放幾張我手機里面留下的照片！

【炸蝗蟲】

皮蛋擂辣椒——湘菜館里面的菜

油茶

【炒牛肉】

兩湖會館

翹街

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