杭州有什么特色美食小吃？

導讀：杭州有什么特色美食小吃？ 杭州美食求推薦

東坡肉，又名東坡燜肉；

西湖醋魚，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。

龍井蝦仁，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。

叫花童雞，是一道杭州市地方特色名菜。

杭州十大小吃1、杭州貓耳朵2、南宋定勝糕3、糖桂花?4、蔥包檜5、吳山酥油餅6、西湖藕粉7、麻球王8、雀巢鳥窩9、小雞酥?10、片兒川面

杭州美食求推薦

美食情節·杭州記憶
　　來到杭州，如果沒有品嘗過地道的“杭幫菜”，那可謂是極大的損失。西湖醋魚、叫花雞、東坡肉、龍井蝦仁……一個個響亮的名字已深深地烙在每個食客的心中，揮之不去……
　　兒時，筆者曾跟隨著哥哥姐姐一路穿行于杭州的大街小巷，尋覓著本地的極致美味。而在當時口碑極佳的“樓外樓”，著實讓“嘴刁”的我嘆服了一回。看著從晶瑩剔透的荷葉打開后露出焦黃的叫花雞，簡直覺得這就是一場視覺“盛宴”。如今回想起來，殘香尤存。
　　多年之后某次去杭州春游，從朋友那里得知，如今的樓外樓不知為何已經沒落，由于緊湊的行程安排不得讓我多逗留片刻，未能“拜訪”朋友口中的“餐館新貴”——外婆家。
　　年末，帶著些許期待，我再次來到杭州，目的當然不言而喻。
　　來到位于非鬧市區的外婆家馬塍路店，嗅到了些熟悉的氣息，倍感親切。
　　剛進門卻發現要排隊，一想：大年二十九吃飯還要排隊，極度不解。后來才知道，現在的杭州人把排隊吃飯稱“時尚”。坐定之后，稍稍環顧了下四周，黑色系的餐桌和布置，略顯昏暗的燈光，還有隔壁桌的一對母子，頗有外婆家的感覺。后來點了菜，對其他的沒有什么特別的印象，惟獨那個“憶苦思甜”一品豆腐煲（請允許我這樣稱呼它，因為我已經找不到更貼切的詞來形容了）讓我不能忘懷，恐怕源于它的味道，剛嘗了一口，澀澀的，豆腐微苦，沒發現苦的原由，繼續嘗試了一個類似于大蒜的東西，皮糙、汁多，帶著一股柴火的焦味，簡直難以入口。見此狀，朋友笑了。這個對于我來說還很“新鮮”的玩意原來是霉菜梗，早二十年杭州這地方幾乎家家都要拿它來做菜，現在卻不多見，特別是在如此大的餐館里。我的兩個出次見面的朋友卻如同故友一般，侃起了家常。這個“大蒜”在杭州的影響力可見一斑。
　　兩次美食之行，兩個“外”字輩的餐館，卻是截然不同的經歷，品出的不僅是味，更是杭州的飲食文化、歷史……

Hash:0e804d4e8d25f63f36a728b940578aa55735c693