杭州的特色菜？

導讀：杭州的特色菜？ 杭州的莊記咖啡菜單有什么特色？ 杭州的特色菜有哪些？

東坡肉 · 叫化童雞 · 東坡肉 · 叫化童雞 · 西湖醋魚 · 蜜汁火方 · 宋嫂魚羹 · 平湖糟蛋 · 龍井蝦仁 · 杭州醬鴨 ... 特色大王蛇. 筍干老鴨煲. 紙包魚翅. 珍珠日月貝 ...
很多啊，要吃的話去吳山廣場那邊的河紡街，兩條街都是呢。

杭州的莊記咖啡菜單有什么特色？

您好
咖啡是品的，菜單是看的，莊記的菜單，在每款咖啡下，除價碼外，都有簡略的說明，并標注出酸、甘、苦、醇、香、濃六種味道的強度，分四檔，以強、弱、中或無來表示，讓初喝咖啡者一目了然，這是很體貼的做法。

杭州的特色菜有哪些？

西北風一刮，就到了吃螃蟹的時候。很久以來，江南人對吃螃蟹有特別的講究，除了整只螃蟹蒸熟吃外，還會不厭其煩地將蟹肉挖剔出來，做出許多精美的菜肴來，這道西湖蟹包就是一種。包子的皮是用雞蛋做的，金黃色，餡是用螃蟹肉做的，潔白如玉。用青綠的蔥絲扎成一個包，再灑上蟹黃，你說味道會怎樣呢？

〖主料〗湖蟹
〖輔料〗雞蛋清 生姜 蔥
〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒 淀粉 醬油 雞精 米醋 胡椒粉

〖做法〗
　　1．湖蟹洗凈，蒸熟，取出蟹肉。把蔥、姜切成末放入鍋中煸香，再倒入蟹肉一起煸透入味。加入黃酒、醬油、味精，勾薄芡，然后放入米醋、胡椒粉，調制成餡。
　　2．蛋清中加入少許的淀粉，煎成蛋皮。把調制好的餡料包入蛋皮中，用蔥打成結，做成荷花形，裝入籠中蒸2分鐘。
　　3．在鍋中放少許的油，加清水、鹽、味精、雞精，勾薄芡，淋在蛋包上，再撒上蟹黃。

〖特色〗造型精細，鮮嫩酸辣。

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