世界最古老的酒現河南
中國考古學家在對河南賈湖遺址的考古發掘中，發現了目前世界上最早的酒的證據，更將中國造酒歷史向前推進到了距今近9000年。
1999年起，中外考古專學在對河南賈湖遺址發掘出土的數千年前的陶器進行殘留物分析時發現，陶器碎片上留有一些沉淀物。為了弄清這些沉淀物的成分，中方將部分陶片樣本提供給美方專家進行化驗分析，結果發現殘留物的化學成分與現代稻米、米酒、葡萄酒、葡萄丹寧酸以及古代和現代草藥的殘留物化學成分相同。另外，殘留物還包含有山楂和蜂蜜的化學成分，證明陶器中存放過以稻米、蜂蜜和水果為原料調和加工而成的飲料——“千年美酒”。這項研究結果刊登在最近一期的《美國國家科學院學報》上。
目前學術界大多認為，中國造酒的歷史不早于距今6000年的仰韶文化。歷次主持發掘的中國科學技術大學張居中教授認為，這一發現實屬“意外的重要收獲”。波士頓大學考古學系教授朱莉·漢森說，這項研究結果“對來自中國的發酵飲料是個令人激動的消息。這是我所知道的科學家從該地區獲得的首批證據。”盡管這些陶器的殘留物里可能還含有葡萄酒的成分，但專家認為還是米酒的可能性更大一些，只是米酒里面可能加入了葡萄或山楂。
研究小組還報告了他們對在河南安陽和鹿邑商周墓葬中發現的密封銅器中具有3000多年歷史的液體的分析結果。(完)
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