江蘇有哪些實惠的特產？

江蘇鎮江的特產，圖一鎮江肴肉又名水晶肴肉

、水晶肴蹄

，是江蘇鎮江地區傳統名菜。國務院釣魚臺

經常當作菜肴。

傳說，古時鎮江

酒海街酒店的小二，誤把硝當鹽腌豬蹄膀，燒煮后，肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，香味濃郁，食味醇厚。后來，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“水晶肴肉

”，流傳至今，成為鎮江

的傳統名產。

中文名鎮江

肴肉圖二鎮江香醋鎮江醋又稱鎮江香醋。是江蘇鎮江的地方傳統名產，中國四大名醋之一，

，屬于調味品。香字說明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮江香醋創于1840年，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。

中文名鎮江醋

圖三鎮江鍋蓋面，中國十大面條之一，鍋蓋面，中國十大名面

之一，也稱鎮江小刀面，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省

鎮江市

地方特色傳統美食。

鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。

金山翠芽，

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產于江蘇省鎮江市，因鎮江金山旅游圣地而名揚海內外。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制，1985年通過技術鑒定，列為省級名茶。同年，在農牧漁業部召開的中國名茶評選會上，榮獲中國名茶稱號。

中文名金山翠芽

丹陽大麥粥丹陽是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城，到過這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。

鎮江揚中河豚，

丹陽黃酒，

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