貴陽金陽美食攻略（貴陽必吃美食攻略）

導讀：貴陽金陽美食攻略（貴陽必吃美食攻略） 到貴陽旅游必吃的美食 貴陽必吃特色美食攻略 貴陽那些地方的小吃街好吃？ 貴陽 金陽 餐飲 貴陽特色美食 吃貨必知的貴陽特色小吃分享

到貴陽旅游必吃的美食

導語：貴陽美食以“麻、辣”為特色，口味上接近川菜和湘菜。以下是我為大家精心整理的到貴陽旅游必吃的美食推薦，歡迎大家參考！

　 　絲娃娃

貴陽小吃絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房里初生嬰兒被裹在“襁褓”中，因而得名。隨著旅游業的發展，現又被稱為素春卷，此名更雅。

絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風味。 具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點。因形狀像嬰兒的襁褓而得名，

其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來，加上調料直接塞入嘴里。黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。

腸旺面

腸旺面，清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃，仿效者有“學忠面館”、“慶和園”、“逸賢村”等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽大街小巷。現已成為遍及省內外的小吃。其特點：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。

腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉面店都有。

牛肉粉

牛肉粉是貴陽非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的`特點，目前該品牌已推向全國多個省市。

貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別于其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。

豆腐圓子

豆腐圓子，傳說清同治十三年（公元1874年）清 *** 大辦“皇會”，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚京城。經貴陽幾代人改進后，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點“蜂窩”，色澤褐黃、外酥內嫩、香辣爽口，成為貴陽百姓喜愛的小吃之一。

貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內嫩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。

貴陽必吃特色美食攻略

貴陽必吃特色美食攻略

游走在貴陽街頭，總能聞到不同的香氣。以下是為大家分享的貴陽必吃特色美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

一、豆腐圓子

貴陽百姓喜愛的小吃之一。其做工精細，口感良好。豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀，再裹上面粉，在油鍋里微微一炸，出鍋的時? ?黃燦燦的，布滿點點“蜂窩”，色澤褐黃，外酥內嫩，香辣爽口。趁熱蘸點貴州特有的沾水，再整個兒放入嘴里，外脆內軟，甜中帶辣，確是極品的美味。

去哪兒吃：

1、雷家風味小吃店

地址：xx市xx區省府西路8號(近中華中路)

推薦理由：雷家豆腐圓子吃起來外脆內嫩，其味鮮美。喜歡美味的人，可以花一兩個小時去做這道精致的菜肴，雷家豆腐圓子的做法雖然簡單，但也需要像對待一件藝術品一樣用心。

2、林城雷家豆腐圓子

地址：xx市xx區下合群路龍泉巷口(近 *** 街)

推薦理由：豆腐圓子，是貴陽的傳統小吃，其特點是外脆內嫩，鮮香無比。

二、腸旺面

腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。以面、豬大腸、血旺、肉臊為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。其湯色鮮紅，面條淡黃，肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，一口吃下去，更是滿口生香。面條脆細爽口、食不粘牙;肉臊香脆，腸旺鮮嫩，紅而不辣、脆而不生，辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長。

去哪兒吃：

1、金牌羅記腸旺面

地址：xx市xx區蔡家街(近中山東路)

推薦理由：腸旺面，是貴州極負盛名的風味小吃，其特點是血嫩、面脆、辣香、湯鮮。

2、蔣家腸旺面

地址：xx市xx區上合群路(近貴陽五中)

人均：50元以下

推薦理由：在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

3、南門口腸旺面

地址：貴州省貴陽市南明區下護國路

推薦理由：雞很入味，燉的也很軟，還有泡菜、和涼拌折二根的小菜免費吃。

4、師賜福腸旺面店

地址：貴陽市南明區解放路334號

推薦理由：腸、旺鮮嫩，辣而醇香，湯鮮味美，雞又糯又香，更是一絕。

5、老七腸旺面

地址：xx市xx區威清門黔靈西路、交通街102號等

推薦理由：湯底鮮美、面條勁道、脆哨香脆，豬腳味道好，在貴陽有不少分店，在腸旺面館中屬于難得的連鎖店形式.

三、絲娃娃

絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，又稱素春卷。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風味。 貴州小吃。由抓餅、春卷演變而來，由于包卷形狀如襁褓嬰兒而得名。

去哪兒吃：

1、絲之味(中華北路店)

地址：貴州省xx市xx區中華北路99號美佳大廈7樓

推薦理由：絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，其特點是脆嫩爽口，麻辣怡人。

2、張記絲娃娃

地址：貴州省貴陽市南明區文化路口

推薦理由：他家蘸水的味道，酸度咸度辣度都是剛剛的好。

3、楊姨媽絲娃娃

地址：xx市xx區飛山街214-2號

人均：50元以下

推薦理由：這不用說，絕對是每個貴陽人都知道的絲娃娃品牌。他家的炒飯、燙飯、冰粉都極具老貴陽特色，當然，也是排隊現象最常見的一家老店。

四、酸湯魚

由黔東南傳入貴陽，在貴陽迅速發展并發揚光大，名揚海內外。民間通常采用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他新鮮蔬菜，使其營養更為豐富。魚鮮肉嫩，色澤靚麗，酸辣爽口，湯清味美，開胃消暑，提神養顏。 貴州東南苗族傳統菜。用苗家特有的酸湯和鮮魚燒煮而成。特點是魚香芬芳，清嫩可口，苗族風味濃郁。

吃貨推薦去哪兒吃：

1、老凱里? ?湯魚(省府店)

地址：貴州省xx市xx區省府路55號

推薦理由：味道正點。番茄熬的湯味道特別鮮美。魚是很天然的野生魚，肉質鮮美，緊密而細膩，久煮不化，吃起來一點魚腥味也沒有，湯也很好喝，酸酸辣辣的。吃魚時可用蘸水可不用，用的話會多一份辣感。

2、亮歡寨酸湯魚

地址：貴州省xx市xx區沙沖路3535廠內

推薦理由：到凱里就為了這口，“亮歡寨”正宗的酸湯魚，一條野生的鯰魚。魚是是野生的，很嫩，湯是苗家秘制的，很美味。鮮嫩的野生魚陪上苗家的酸湯，配合在一起真是人間極品啊。

3、醉苗鄉苗菜風情酒樓

地址：貴州省xx市xx區飛山街中段88號凱發大廈(近公園路)

推薦理由：味道特別純真很可口，吃吃酸菜魚很開味，此店魚很新鮮，肉質鮮嫩可口，吃起來口感不錯。

五、米豆腐

貴州有名的小吃之一，在貴陽隨處可以吃到。因是用米做的，其凝固狀像豆腐，所以稱為“米豆腐”。吃時將其切成拇指長短、厚薄的條狀或片，放入碗或盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、蔥花，酥黃豆、酥花生、味精放在米豆腐上，再澆上特制的調料，拌勻即可進口了。米豆腐是老少皆宜的風味特色，色澤紅亮，酸辣可口。

去哪兒吃：

貴州各地都有涼粉出沒，一碗好涼粉形成的背后，少不了優良的豆類食材、加工時對火候的拿捏掌控。貴陽一帶最有代表性的涼粉產于青巖，其中綠色米豆腐獨樹一幟， *** 時將蔬菜汁液攪拌進綠豆粉漿中，經沉淀后得此絕色。傳統的米豆腐，在稍具規模的餐廳都可以吃得到。

六、玫瑰糖

用鮮花制成的甜品時下很流行，原本普通的甜品，里面有蜂蜜混著花香，腌的時間越長，香氣就越濃厚誘人，讓人睡覺的時候還忍不住回味著它的甜美。

去哪兒吃：

黃家玫瑰糖

地址：貴州省貴陽市花溪區青巖古鎮北門口

推薦理由：味道還不錯，有點粘牙但不是很甜膩。

貴陽吃飯美食攻略

更好吃的烤肉：

安云路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的(郵政儲蓄門口)

更好吃的絲娃娃：

飛山街楊姨媽，小十字白馬后面有一家名字忘記了，花果園某處，云巖廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場后面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃

更好吃的手撕豆腐：

煤礦村手撕豆腐，師大后門對面;相寶新村手撕豆腐，古建筑下來70米左右;貴惠路手撕豆腐，智誠超市門口。

更好吃的清水燙：

九華巷小不點，安云路防疫站對門的那家

更好吃的肥腸魚：

合群路昨日從現旁，胡子肥腸魚!(現搬到下合群路七天酒店下邊，遵義豆花面哪里)

更好吃的炒田螺：

宏火家的我最喜歡，老兵田螺，上合群路吃貨螺絲，梆梆制造家螺絲也不錯，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃

更好吃的砂鍋飯：

合群路雙雙家，還有博愛路的那家

更好吃的牛肉粉：

飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，日報社對面的老胡家牛肉粉，西南電腦城后面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安云路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色

更好吃的素粉：

鹽務街田嬢素粉，陜西路劉記素粉，指月素粉，大營路陶記老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的 '梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家

更好吃的串串：

鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。

更好吃的燙飯：

呵呵，小呂烤肉家的很不錯。七中旁，浴德池。

更好吃的肉圓子火鍋：

甘蔭塘胖姨媽家

更好吃的豬腳火鍋：

鯉魚巷那家，八角巖路電大對面

更好吃的豆米火鍋：

黔靈西路土風家

更好吃的烤魚：

蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站后面的雙峰路烤魚

更好吃的披薩：

蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。

更好喝的奶茶：

宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠里面有紅豆，口感超好。我的更愛之一!

更好吃的辣子雞：

半邊街那里有一家。環城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的更愛之一!

更好吃的毛肚火鍋：

貴開加油站對門有一家，金陽大關那里的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，

更好吃的腸旺面：

萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家(，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺

更好吃的糯米飯：

大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，六廣門有家每天排隊人多完!

更好吃的刀削面：

師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家 *** 館。

更好吃的排骨飯：

也是在市府路花店多的那個路口

更好吃的燉雞飯：

紫林庵那里的nike折扣店那個路口上去有一家

更好吃的燙菜：

人民劇場那里的之一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.

更好吃的冰漿：

花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子

更好吃的豆腐園子：

雷家豆腐園子(人劇旁)

更好吃的香酥鴨：

小十字最靠近星光的那家

更好吃勒龜靈膏：

鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.我特。圣灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。

更好吃的酸湯小火鍋：

和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好!

更好吃勒洋芋園子：

鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊

更好吃的烤腦花：

河濱公園實驗中學對面，徐哥烤腦花。去他家還要點掌中寶，炒粉，二塊粑，超好吃!

更好吃勒過橋米線：

小十字譚亞隔壁

更好吃的烙鍋：

貴州日報社車站那里，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊。八角巖路某居民房內!

更好吃的烤海鮮：

八角巖路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蠔。永樂路避風塘海鮮燒烤。那里的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯。在其他地方可不是輕易吃到的。

更好吃的鹵味：

陜西路和黔靈東路交叉路口的“鵬亮鴨脖”，拉家的鹵洋芋和藕朝好吃。

更好吃的小館子：

把把火家，大營路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：“好吃難做”青云路，米蘭紅菜館。

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貴陽那些地方的小吃街好吃？

貴陽是座小吃之城，小吃美食數都數不過來。那么在貴陽想吃到最多更好吃的小吃該去哪里？以下貴州微聯盟小編奉上攻 略。

二七路小吃街

二七路小吃街相對來說是近幾年隨著鴻通城的發展而發展起來的，不同于貴陽其他夜市而采用一卡通模式。全長近400米的商業步行小吃街，在規劃整齊有序的街道上，鱗次櫛比的排列著近80個商鋪檔口，經營著各種來自貴州各地，極具貴州特色的美食。

鴻通城二七路小吃街集貴州的貴陽、遵義、安順、畢節、銅仁、黔南、黔東南、黔西南、六盤水等九個地州市的地方傳統風味小吃于一體，包括極富盛名腸旺面、青巖豬腳、花溪牛肉粉、戀愛豆腐果、雷家豆腐圓子、遵義羊肉粉、大方臭豆腐、興義雞肉湯圓……

交通：乘坐1路環線;2路環線;17路;20路;24路;29路;29路大站快車;43路;60路;63路;65路;74路;203路;216路;219路空調;224路;240路;250路;253路;255路;261路;k203路;夜間1路到火車站，步行往人多的地方即可。

經營時間：全天

陜西路夜市一條街

是貴陽最繁華的夜市一條街，同時也是貴陽有名的娛樂街，多家有名氣的夜總會，酒吧都在這條街上，形成夜市食街也算是應運而生，大多都是燒烤類。

交通：乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路車在陜西路站下車，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚7點——凌晨4點

青云路夜市一條街

青云路夜市原是興關路夜市。遷入青云路后商戶攤位增加到200家，小吃種類繁多，菜色新鮮。

青云路進行了大規模改造，安裝了符合環保標準的油煙凈化器，環境改善了不少，而特色的烤魚、烤腦花、烤豆腐，陣陣香氣撲鼻，直叫行人饑腸轆轆。如今，青云路是貴陽人更愛去的夜市之一，無論多晚這里都能找到你想吃的美食。

交通：乘坐604路,50路,61路,62路,21路到興關路口下車，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚7點——凌晨4點

花溪小吃街市

花溪的也是延伸廣，規模大。從小吃城到花闊路步行小吃街，一到晚上，各種小吃的味道都能隨著油煙傳到老遠去。街上多以燒烤等為主，小攤挨著小攤，在里面基本上都考擠著走。所以夜市的氛圍足足的！

交通：乘坐202路;203路;204路;205路;248路;254路到明秀賓館，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚7點——凌晨4點

小十字夜市一條街

小十字夜市一條街位于歷史修久的繁華路段，是賣貴陽名吃香酥鴨主要的一條街，單身游客可以選擇炸部件品嘗。另有特色小吃油炸臭豆腐。

交通：乘坐4路、5路、6路、18路、21路、22路、25路、31路、32路、37路、40路、42路、44路、61路、64路、69路等路車在小十字站下車，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚上

貴陽的吃貨們看過來！貴陽小吃最多的地方都在這

文化路夜市一條街

位于河濱公園對面，烤肉和鹵菜攤子較多，有一家“甲魚王”的攤專門爆炒小龍蝦，蟹和螺螄、味道很好的。

交通：乘坐4路在文化路站下車，或者乘坐 1路、2路、4路、11路、17路、20路、29路、38路、52路、65路等路車在河濱公園下車，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚7點——凌晨4點

紅邊門夜市

緊鄰陜西路和黔靈東路，有20年的經營歷史。含括貴州各地的知名小吃。這條街道雖然狹窄彎曲，但是卻管理規范，價格實惠。夕陽落幕，每個攤位上標明菜品的霓虹招牌漸漸高了起來，這里車輛較多，經過的公交線路也不少，交通較為便利。

交通：乘坐34路在黔靈東路下車，或乘坐18路;22路;24路;34路;37路在陜西路下車，步行往人多的地方即可。

經營時間：晚7點——凌晨4點

貴陽 金陽 餐飲

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貴陽特色美食 吃貨必知的貴陽特色小吃分享

1、酸湯魚。

酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由于貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那么酸，淡淡的酸味，還能開胃。

鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人百吃不厭。一家人坐在一起，吃上一個酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個爽。

2、花溪牛肉粉。

源自花溪區，是貴州的特色小吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。

3、烤臭豆腐。

烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味撲鼻，而且價格便宜，每次上街，來上兩塊臭豆腐，是一件多么令人滿足的事。

4、洋芋粑。

洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，將土豆煮熟后搗成土豆泥或者切成細絲，放入鍋中用油炸，外焦里嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對讓你回味。

5、絲娃娃。

貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食欲大增。

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