昆明的美食沒有地州上的好吃地道，你覺得最主要的原因是什么呢？

導讀：昆明的美食沒有地州上的好吃地道，你覺得最主要的原因是什么呢？ 云南最美的鄉村有哪些？鄉村美食有哪些？

昆明真的沒有好吃的？在昆明吃貨中總會有一句口頭禪：地州上的任何米線都比昆明的好吃！更有甚者，很多人覺得地州上的什么美食都好吃，你覺得對么？

云南地州上的美食琳瑯滿目，如果絕對的說都好吃，而且比昆明的所有美食都強，也不見得，每個人的口味不同嘛，不過針對這種現象我認為有以下幾個原因：

做飯器具和加熱方式上的差異在昆明，不管是餐廳還是家里，一般使用電磁爐和天然氣煤氣做飯，然而在地州的城市里或者農村，大多數是用比較傳統的方式，或者是炭火，或者是柴火鐵鍋，煙火氣和鍋氣都比較足，容易把食材的香味逼出來，這也是地州上的菜更有風味的原因，同時也很有生活氣息，氛圍很棒，找到了小時候的感覺。

做菜調料上的差異在昆明的做菜調料上比較常規，融合性比較強，味道的記憶點不足。而地州上的美食一般天然調料會比較多，例如香柳，大芫荽，各種野菜，鮮胡椒等等，各種味型混合在一起，可以燒菜可以涼拌，味道的沖擊力很強，一下子讓味蕾就記住了！

食材的選擇差異上在昆明，餐廳上為了成本考慮，食材要選擇中間一些的，不可能都是“土”的，家里也是隔三差五的吃點好的！在地州上，近水樓臺了，就像土豬肉，土黃牛，經常在家里做，有的還是自己家養的，年頭夠了，吃著也香！

大城市里的飯菜，為了讓更多人接受，大多經過了多重融合，特色已經很不鮮明。然而在小城市或者鄉村里，大家還是按照原來的生活按部就班，吃食上就比較傳統，還能尋覓到小時候的味道。這大抵就是很多吃貨覺得還是云南地州上的美食更好吃，也更順口下飯，我覺得每個人心里都住著一個孩子吧！那么你喜歡云南哪個地方的飯菜呢？昆明真的沒有好吃的？歡迎交流評論。

食材

云南最美的鄉村有哪些？鄉村美食有哪些？

很高興能回答您的問題，希望我的回答能對你有所幫助。

前段時間，國家農業部公布了，在全國共260個村落入圍參與評選的「2019年中國美麗休閑鄉村名單」，而彩云之南就有八個鄉村強勢入圍！

這八個最美村落分別是以下：

紅河州元陽縣愛春阿者科村麗江市玉龍縣白沙鎮玉湖村怒江州貢山縣獨龍江鄉孔當村文山州馬關縣馬白鎮馬灑村楚雄州南華縣龍川鎮岔河村昆明市安寧市太平鎮冊峨村大理州南澗縣無量山鎮德安村迪慶州香格里拉市三壩鄉白地村那這八個被評選為“中國美麗休閑鄉村”的村落究竟有何風采？

紅河州元陽縣愛春阿者科村阿者科村，位于云南省紅河哈尼彝族自治州的元陽縣，坐落在哀牢山的半山腰，是個哈尼族的古村落。在2014年阿者科村被列入具有重要保護價值的第三批中國傳統村落名錄。蘑菇房是哈尼族傳統的住宅，在我國民居文化中獨樹一幟。棚頂用茅草搭成，遠遠看去就像一個蘑菇，充滿了濃郁的原始鄉土氣息。阿者科村還是哈尼梯田的觀賞景點之一。阿者科村云海梯田的色彩，來自藍天、白云、朝霞和落日，美艷的讓人窒息。

麗江市玉龍縣白沙鎮玉湖村玉湖村位于麗江壩子最北端美麗的玉龍雪山南麓腳下，被譽為玉龍山下第一村，是一座依山而居的村落。玉湖村旅游資源豐富，有巨石壁字的玉柱擎天，美籍奧地利學者洛克舊居，以及千年古樹、深潭瀑布、高山螞蟥壩、杜鵑山、木天王牧場等景點。玉湖村民居建筑群距今已有千年歷史，是納西族先民在麗江壩最早定居地。目前，玉湖村已被列為省級民族文化保護區。

怒江州貢山縣獨龍江鄉孔當村獨龍江鄉地處高山峽谷，是我國 原始生態保存最完整的區域之一，蘊藏有豐富的自然資源，被認定為“野生植物天然博物館”。生活著被稱為“太古之民”的獨龍族。來到獨龍江不僅可以享受絕美的原生態自然風光，還可以體驗到原生態的獨龍族文化。你可以體驗“獨龍人家家訪”，近距離接觸獨龍文面女，參觀獨龍族博物館、巴坡愛國主義教育基地和獨龍族傳統手工藝品作坊。

文山州馬關縣馬白鎮馬灑村馬白鎮馬灑自然村隸屬于馬灑村委會，位于馬白鎮北部，距離鎮政府駐地12公里。壯族人口占96.30%，是全縣最大的壯族聚居村寨，至今已有400多年的歷史。“馬灑”的名字，是因這里的人擅長耍紙馬舞而得來。走進馬灑村，目之所及，除了莊稼地，就是茂密的森林，參天大樹隨處可見，抬頭仰望，仿佛生入云端。馬灑古村，有著得天獨厚的生態資源，是云南省級非物質文化遺產壯族傳統文化保護區、民間儂人古樂之鄉、銀器制作工藝之鄉、刺繡制作展示基地。

楚雄州南華縣龍川鎮岔河村南華縣，地處滇中高原的西部，是楚雄彝族自治州的下轄縣，素有“中國野生菌之鄉”的美譽。岔河村地處位于南華縣城西北部，岔河一帶屬南華縣的彝族聚居區之一，99%以上常住居民為彝族，國家AAA級風情旅游區“咪依嚕風情谷”便位于岔河村。村內青山環繞，古樹參天，森林覆蓋率達90%以上，至今保留著傳統的彝族歌舞、服飾、刺繡的生產生活方式。

昆明市安寧市太平鎮冊峨村安寧市太平鎮冊峨村國土面積14.88平方公里，位于以昆明市主城區為核心的半小時交通圈，原先是一個以白族居民為主的村落。在原住民因改善居住環境搬遷后，安寧市啟動了以光崀大村為鄉村振興試點的工作，在保持鄉村田園風光的基礎上，打造了“田園綜合體文創村落”。光崀村如今已經吸引了很多游客前來，未來的光崀，更將成為人們重回鄉村、體驗鄉村、尋找鄉愁的必去之地。

大理州南澗縣無量山鎮德安村無量山鎮德安村，位于大理州南澗縣境界、在無量山腳下。聞名遐邇的無量山櫻花谷就在該村境內。每年11月底至12月，間植在茶園中的冬櫻花競相開放，構成一幅無量山櫻花谷人間仙境。在櫻花谷旁邊，就是很有名氣的靈寶山，該山最高海拔2528米，被稱為無量山中的綠色寶地，是瀾滄江和云江兩大水系的分水嶺。

迪慶州香格里拉市三壩鄉白地村三壩鄉被稱為東巴文化的發祥地，而白地村就是東巴文化的核心。白地村為云南省級歷史文化名村，自古至今，具有濃郁的納西文化傳統。白地村白水臺是中國最大的泉華臺地之一。白水臺造型酷似一層層梯田，遠處看白水臺如同一塊巨大的漢白玉雕成，清水從上面流過，猶如流銀瀉乳，甚為奇觀。白水臺不僅是一個風景秀麗的地方，又是納西族東巴教的發源地中心，宗教活動和民族節目的活動之處。

純手打，望采納！

2019年中國美麗休閑鄉村云南入選名單 ：

紅河州元陽縣愛春阿者科村

麗江市玉龍縣白沙鎮玉湖村

怒江州貢山縣獨龍江鄉孔當村

文山州馬關縣馬白鎮馬灑村

楚雄州南華縣龍川鎮岔河村

昆明市安寧市太平鎮冊峨村

大理州南澗縣無量山鎮德安村

迪慶州香格里拉市三壩鄉白地村

每一個村落的自然風光

可謂是不分伯仲、各具特色

以后旅游又有新去處啦！

有沒有哪個村落讓你動心呢？

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