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        昆明有哪些本地人常去的小吃街?

        結束完一天的奔波勞累,唯一能阻止一個人意興闌珊的方法,就是讓他走進城市的夜生活。而此時此刻,城市夜生活最魔幻的場景,一定是在燒烤攤。

        白天里沉寂的街道巷子,隨著夜色的降臨徹底改頭換面,帳篷、桌子、門頭、酒水等悉數閃亮登場,只聽見炭火“吱”的一聲吆喝,燒烤架被支起,當第一批燒烤迷弟迷妹們抵達這片樂土,屬于城市的另一方江湖也就開始風生水起了。

        校門口的燒烤攤逐漸坐滿了青春四溢的學生;走在街上,兩邊煙火繚繞熙熙攘攘,滿滿當當的全是人;巷子里的燈光比星光還閃耀,烤煙裊裊,若不是車流涌動不止,定會誤以為到了天上。

        熏得黢黑的燒烤架上,擺滿了整整齊齊的食欲,剛被沾滿香油的油刷撫摸,就如同被不經意的撓了下癢,“呲啦”一聲冒出陣陣白煙。燒烤的清香四處飄散,一場關于夜生活饑餓與沉淪的哲學思考開始發酵。大汗淋漓的老板來不及休息,只得加快速度完成食材的成熟與滿足。等不及的迷弟迷妹們于是吆喝了一聲:“老板,先來一打冰啤酒”,而已經熬到頭的人們,開始止不住將燒烤往嘴里送,舍不得松口,也舍不得松手。

        此時,再意興闌珊的人也開始意氣風發起來。

        吃到高興之處,這時前面那桌人顯然已經喝多了,開始大聲唱著跑調的歌;后面這桌好像有人失戀了,正在痛訴對方的斑斑劣跡;左邊這桌似乎因為一言不合準備動手,兄弟幾個好一陣勸才停了下來......這些也是燒烤攤的可愛,也讓更多人打心眼里喜歡。

        這是城市夜生活的江湖,同樣也是昆明深夜的臺柱。昆明人對于燒烤有著說不盡的喜歡,如果夜色會說話,那昆明夜生活的母語一定是燒烤。昆明有著數不盡的燒烤攤,宜良燒烤、尋甸燒烤、紅河燒烤、建水燒烤、昭通燒烤......云南本土燒烤點綴了昆明的街頭巷尾,它們讓每一條街道變得秀色可餐,也讓每一條街道的生活變得活色生香。

        江岸小區

        作為昆明規模較大的老小區,這里有太多的老昆明情懷和記憶。所以,江岸小區也用豐富的燒烤種類與口味,贈與人們夜生活的豐盈,讓這片土地煙火不息。

        ▲ 咬下一口羊肉串 就只想風卷殘云

        ▲ 五花八門的燒烤 是味覺意識的覺醒

        ▲ 炭火熾紅 孜然撲燈 油光橫溢

        ▲ 江岸小區最好吃的小黃魚

        據說也是昆明小黃魚的發源地

        ▲ 相似的店名 是中國燒烤街的特色

        但是在真正吃客的眼里

        從來不存在“亂花漸欲迷人眼”

        北市區車場

        引攤入市在北市區車場體現得淋漓盡致, 如今,北市區公交車場門口已經形成了一個大規模的燒烤夜市,每天夜晚9點以后,人聲鼎沸,煙火裊繞。

        ▲ 這里有說不盡故事嘮不完的嗑

        嬉笑怒罵 在這里發現生活

        ▲ 當得知我們在拍攝的時候

        可愛的老板準備將一根根小黃魚擺放一致

        ▲ 還未放在烤架上的燒烤

        一定是在等待有緣人

        ▲ 燒烤的標配從來不只是啤酒 還有海鮮粥

        麗陽星城

        麗陽星城的燒烤街出名,完全是因為江湖一盞燈和原虹山老周燒烤的原因。王牌對王牌,有太多的食客費盡周折,僅僅只為吃到兩家店的特色。兩家數十年的老店,帶來了一條街的輝煌。

        ▲ 江湖一盞燈的燒烤種類五十多種

        都只能保證一個標準:好吃

        ▲ 鹵過水的雞腳在火上烤香撒上芝麻

        入口即化 香糯刺激

        江湖一盞燈的招牌

        ▲ 老周燒烤的蔥烤大腸 沒有腥味還很香脆

        有人評價為:好吃到哭起來

        ▲ 嘴巴停不下來的油碟涮牛肉

        老周燒烤的又一? ??色

        ▲ 在我們要走的時候

        隔壁一桌的小伙準備干架了

        豐寧小區

        建于九十年代的豐寧小區,早已是昆明燒烤文化的標簽。看似其貌不揚的小區內卻蘊藏著許多饞涎欲滴的美食,每當夜色降臨,燒烤師傅們開始擺攤設點,絡繹不絕的人群開始讓燒烤的香味裊裊繚繞。

        ▲ 凌晨兩點多

        依然還有舍不得離開的食客

        ▲ 看似臟兮兮的燒烤

        卻是人們忘不掉的夜市符號

        ▲ 一群雞腳的思考

        是一群食客蠢蠢欲動的心

        ▲ 一條招牌烤魚

        足以慰風塵

        云紡商業城

        云紡商業城附近的燒烤街也是引攤入市形成的規模,但是與其說是燒烤成就了這條街的繁華,不如說是眼鏡燒烤造就了這條街的地位。用川流不息來形容這條街不為過,只是落腳點都停留在了眼鏡燒烤。

        ▲ 剝皮烤蝦是食客們的必點美食

        去晚了可就沒有了

        ▲ 秘制的甜辣醬成就了眼鏡燒烤

        當然也有人不習慣

        ▲ 竹簽上不留一絲余肉

        是檢驗燒烤好吃與否的標準

        ▲ 或許眼鏡燒烤

        最不缺的就是食客

        桃源街片區

        桃源街片區的燒烤街,主要有豆腐廠和圓通大橋。豆腐廠的燒烤最大的特色就是店名:第一家燒烤、第二家燒烤、正中間燒烤、第三家燒烤,簡潔明了的店名,讓人想忘記都很難。

        ▲ 豆腐廠最好吃的燒烤還是第一家

        第一家最出名燒烤莫過于海鮮

        ▲ 烤羅非魚

        絕對是云南燒烤的亮點

        ▲ 圓通大橋下的燒烤種類繁多不假

        但味道著實一般

        牛街莊

        提起牛街莊,人們想到的第一個印象就是:燒烤。確實在十年前,若是給昆明的燒烤排名,牛街莊第二,恐怕也沒有一處能稱第一了。

        但是如今的牛街莊,早已不復昔日模樣。燒烤城里多數燒烤店早已門頭緊閉,存下來的店鋪也是人煙稀少,仿佛也只是為了證明牛街莊燒烤的存在。好吃的燒烤店也搬到了燒烤城外,試圖尋求新的突破,好在我們最終在小巷中找到了它們。

        ▲ 五花肉與雞腳筋的精神

        是為了讓杯酒下肚的快感長存

        ▲ 正宗建水豆腐雞腳王的烤茄子

        是云南燒烤素食屆的良心

        ▲ 燒豆腐是建水燒烤的頭牌

        豆腐燒好一個、手捉一個

        趁燙一分為二、蘸潮料和干料吃一個

        這樣吃才有號召力

        江岸小區、北市區車場、麗陽星城、豐寧小區、云紡商業城、桃源街、牛街莊,它們都是昆明燒烤的臺柱,但它們并不是全部,還有更多像虹山東路、祥云街、昆師路、園西路、阮家村、關上......等等數不清的燒烤街,共同成就了昆明燒烤的江湖。它們日落而作,在自己的方寸之間,溫暖你我,構筑起我們對于昆明這座城市明天的憧憬和想象。

        我們一天天浪跡在這片欲罷不能的江河湖海里,關于這座城市的記憶就生長在愈燒愈旺的炭火之上。關于夢想的、關于情感的、關于青春的......關于生活的一切都隨著美食入喉下肚成為嘴邊的念想,成為心底的希望。

        在這里,沒有階級,無所謂身份,只有對生活的執著與熱愛。

        在這里,我們永遠酒足肉飽,永遠滿面紅光,永遠熱淚盈眶。

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