蘭州街頭小吃都有哪些？你最接受不了的是什么？為什么？

因為大學是在蘭州上的，所以蘭州街頭小吃幾乎吃了個遍，尤其是西關十字附近的夜市小吃更是吃過多次。差不多我已經畢業了20年，但是直到現在，對這些小吃的味道依然是念念不忘，下面給大家分享一下有哪些蘭州的小吃讓我回味。

1、牛肉面

牛肉面是蘭州最有名的一道小吃，大學四年中我不知道吃過多少碗了，反正是很多很多，幾乎蘭州的每家牛肉面都吃過。現在我還記得那個時候牛肉面是1.5元一碗，每天早上都是從吃一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的。有錢的同學牛肉面加上一小碟牛肉或者一個茶蛋，沒有錢的同學基本上就是牛肉面，偶爾的時候會加上一個茶蛋。那個時候的快樂是那么簡單，一碗牛肉面都吃出了滿足感。

2、釀皮子

釀皮子絕對是蘭州夏天街上最受歡迎的一道小吃，每天吃釀皮子的人是絡繹不絕。蘭州釀皮子色澤橙黃，加入了辣椒油、醋、蒜末、醬油等佐料，吃起來很有韌勁，香味濃郁，確實是很受歡迎。

3、蘭州涼面

除了牛肉面，蘭州涼面也是很受蘭州人歡迎的一道小吃。蘭州人吃涼面喜歡搭配上一些配菜，比如烤肉或者素拌菜，每份涼面還會配上好喝的素面湯，夏天的涼面也是相當受歡迎的。

4、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟是蘭州的一道特色小吃，制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來蛋花柔軟，滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，是蘭州比較流行的一道美食小吃。

5、甜醅子

甜醅子是甘肅的一種有名的小吃，在蘭州大街小巷都可以，也是相當受歡迎的。甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區別，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。

6、灰豆子

灰豆子是蘭州特有的小吃之一，是用麻色豌豆制成的獨特食品。灰豆子豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。

7、炒面片

炒面片也是西北經典面食，在蘭州也是相當流行。炒面片一般使用煮好的面片配上肉丁、筍片、辣子一起放進炒鍋里翻炒，然后加入胡蘿卜、洋蔥、青椒、土豆絲等材料，炒熟即可裝碗開吃，價格實惠，物美價廉，深受蘭州人民的喜愛。

8、熱冬果

熱冬果是蘭州街頭風靡一時的特色小吃，也是甘肅傳統小吃之一，特別適合冬天食用。每年初冬，蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。煤火爐上放一特大砂鍋，煮著黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發著淡淡的藥味和清香，讓人忍不住來上一份。

以上8種蘭州街頭小吃我都吃過，相比于其它，我最不能接受的還是牛奶雞蛋醪糟，這可能和我不喜歡吃醪糟有關，不過偶爾吃上一次還是可以的。

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蘭州街頭小吃主要有：蘭州拉面、油炒粉、羊雜湯、牛肉餅、羊肉泡饃、釀皮、炒面片、灰豆子。 這些蘭州小吃，我都喜歡，都想吃，因為我最愛各地的小吃，都想吃個夠。

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