蘭州美食和旅游景點 蘭州的景點和美食

導讀：蘭州美食和旅游景點 蘭州的景點和美食 1. 蘭州的景點和美食 2. 蘭州的特色美食有些什么 3. 蘭州旅游美食全介紹 4. 關于蘭州的美食 5. 蘭州美食美景 6. 蘭州市的景點和小吃的地方 7. 蘭州的美食與風景有哪些 8. 蘭州的景點和美食介紹

1. 蘭州的景點和美食

一、釀皮

在蘭州必須吃的十大美食中，釀皮是當地餐館甚至街頭隨處可見的美食。它分為兩種類型加筋和不加筋。配有的調料 非常豐富，酸辣涼爽，柔韌可口的感覺吃完之后只會是贊不絕口。

二、黃燜羊肉

羊肉是典型的溫補食物。如果您到了盛行吃羊肉的蘭州，您可得來一點非常有特色的黃燜羊肉？這道菜主要用羊肉，土豆，面條和一些辣椒配料制成。拌著湯汁吃絕對是爽到爆。

三、牛奶雞蛋醪糟

從名字上，我覺得牛奶和雞蛋糯米飯是一種非常“小而新鮮”的食物。它在當地的流行勢必會被團隊吃掉一段時間。柔軟的蛋花和醪糟、牛奶等完美融合，入口極為滑嫩。

四、炒面片

炒面片是蘭州和整個西北地區的知名面食。在當地的做法中，通常添加洋蔥和土豆片等輔料。成品的外觀顏值非常高，與上面幾款美食中炒面片對飽腹感感到更加滿意。

五、羊肉串

去蘭州時怎么能不嘗嘗羊肉串呢？也許您在許多其他地方都吃過羊肉串，所以您必須嘗試蘭州當地和別的地方的差異。據統計，羊肉串也是各地朋友到蘭州點的最多的小吃之一。

六、三炮臺

在蘭州必須吃的十大小吃中，三炮臺非常獨特。品嘗之前，請記住提起蓋子并刮幾下碗口。打開蓋子后，還有一種非常不同的芬芳感。豐富的桂圓、枸杞、葡萄干對人體有很大的好處。

七、灰豆子

如果您想吃甜食，來蘭州時千萬不要錯過灰豆子。香濃可口的味道很棒，有點酸味，香濃可口的非常棒。如果冰一點它會更加令人爽口。

八、蘭州牛肉面

這蘭州牛肉面吸引了很多人的心。盡管可以在全國各地品嘗到它，但是，如果您想品嘗最正宗的蘭州牛肉面，就必須在蘭州，蘭州當地的任何一家店面中，牛肉面的味道是獨一無二的。

九、羊雜碎湯

羊雜碎湯可以說是非常有代表性的當地美食。它的材料豐富，非常令人耳目一新。適合男女老少，營養價值豐富。如果您去，則必須嘗試一下。

十、糜面疙瘩

在蘭州必須吃的十大美味佳肴中，糜面疙瘩與許多當地美食一樣具有特色。將面捏成小丸子，然后加入特殊的湯制成湯。色澤呈現是金色的，豬油的香氣也會增加食欲。

2. 蘭州的特色美食有些什么

蘭州十大特產：

10.蘭州水煙

蘭州水煙可謂是歷史悠久，它的品質絕佳，吸引的方法也很特別，必須要用特定的水煙瓶才可以，尤其是家里上了年紀的老人非常喜歡這一種。

9.蘭州釀皮子

蘭州的釀皮子吃起來柔軟筋道，香味誘人，不僅僅是當地的人民喜歡，遠道而來的外地游客也對它贊不絕口。如果你想帶回家與家人一起分享，只需將釀皮子和湯水分開真空打包即可，這樣就可以安安心心的帶回家了。

8.松花蘑菇

松花蘑菇是蘭州非常珍貴的真菌，其別名“雞冠蘑”，一般寄生在興隆山區的陰坡的松樹上或者是比較潮濕的地面上。松花蘑菇味道清香、脆嫩鮮美，不管是炒肉、燉肉、還是涼拌松花下酒都很不錯，是一款很適合帶回家的珍品。

7.蘭州西瓜子

蘭州西瓜子片大皮薄，味香肉厚，里面還含有非常豐富的營養物質。在蘭州，每當節假日或者親友相聚時絕對少不了大片的身影。

6.三炮臺

三炮臺是蘭州有名的特產，它主要是由大棗、枸杞、葡萄干、玫瑰、冰糖等組成，在當地你隨處可見很多在喝三炮臺的人。另外，超市里也售賣著包裝好的三炮臺，拿回去送人是非常上檔次的。

5.蘭州牛肉

蘭州牛肉是蘭州的特色美食，? ?多人在當地吃面食都會另外點上一份蘭州牛肉，它是用新鮮的牛肉配上自制的辣椒精制而成，吃完絕對讓你回味無窮。

4.高三醬肉

高三醬肉是蘭州的傳統美食，它是以五花肉為原料，經過繁復的手法鹵制而成。做好的高三醬肉色澤光亮、醬香濃郁、味美甘醇，是一款不可錯過的美味。

3.蘭州軟兒梨

蘭州軟兒梨來自皋蘭百年梨園，它是新鮮的梨子在經過一個寒冬的沉淀后表皮變得發黑，人們輕輕的剝開它的外皮，吮吸它甘甜的汁液，再吃上一口冰冰涼的果肉，簡直就像是吃了一份甜美的冰淇淋一般。

2.蘭州百合

蘭州百合采用的是蘭州聞名天下的七里河百合所制，每一份都配有非常精致的外包裝，不管是自己喝還是贈送親友都很有面子，是一款不限男女和老少的佳品。

1.苦水玫瑰

苦水玫瑰是蘭州的市花，它也是蘭州極具代表性的土特產，不管是自己用來泡茶還是贈送給親友都是非常不錯的選擇。從茶罐中取出四五朵烘干的苦水玫瑰，在倒上沸水后會看見玫瑰花在水中緩緩的舒展開來，既展現了它們曼妙的身姿，還散發著一股襲人的香氣。

3. 蘭州旅游美食全介紹

1.蘭州牛肉面、蘭州牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。

2.千層牛肉餅、3.釀皮、4.甜醅子、

5.灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮過的灰豆子味道。

6.漿水面、盛夏時節，蘭州人不約而同地要吃漿水面。很多面食店，都掛出了漿水面+豬蹄子+排骨的招牌，人們走進店里，伙計們會先端出來一盆漿水讓你解渴消暑，然后再慢慢點餐。一碗漿水下去，頓感暑氣消失、神清氣爽，胃口大開。

7.牛奶雞蛋醪糟、8.熱冬果、9.炒面片、10.蘭州羊雜碎、11.杏皮水、12.炒油粉、13.蘭州軟兒梨、14.燒鍋子、15.糟肉、16.手抓羊肉、17.蘭州燴菜、18.金城炒面、19.鍋盔、20.黃燜羊肉。

以上不分排名順序。

4. 關于蘭州的美食

您好，我是熱愛美食的奶爸，很高興能回答你的問題。俗話說的“好民以食為天”，“一方水土養一方人”，作為一個土生土長的甘肅蘭州人，蘭州的美食友很多，牛肉面、臊子面、漿水面、羊肉泡饃、羊雜碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、熱冬果等等很多很多。下面就由我給您介紹幾個非常具有代表性的蘭州特色美食。

面食

說到蘭州的面食，可能全國沒有幾個人不知道這個蘭州特色美食，沒錯就是“蘭州拉面”，我們本地人其實根本不這么叫，我們都是叫牛肉面或者牛大。牛肉面講究的是“一清（湯清），二白（蘿卜白），三紅（辣椒油紅），四綠（香菜蒜苗綠），五黃（面條黃）”。以前的牛肉面通常在和面的時候加入蓬灰水，現在很少有用，因為自己燒制的蓬灰里面還有不少有害物質，代表的為砷，現在都是用的改良的拉面劑。一個牛肉面好吃不主要是湯和辣椒油，肉湯一般是用牛骨、牛肉（有的面館還加入整雞提鮮），加入幾十種調料熬制而成，辣椒油也是有十幾種調料混合兩種甚至兩種以上辣椒面炸制而成的，湯和辣椒油的調料每一家面館都有不同配比，正所謂千館千味。

肉食

說到肉食，不得不提蘭州的手抓羊肉，手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以 手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

甜食

蘭州甜食有好多，灰豆子，熱冬果，廿糕等等，但本人最鐘愛的還是甜胚子，甜胚子是一種西北地區的特色小吃之一，主要材料有燕麥、酒曲等，屬于清明節，端午節節日食品。食用時兌入涼開水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麥加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。

蘭州的各種美食還有好多，不勝枚舉。歡迎您有時間親自前來品嘗，我們蘭州人熱情歡迎您。

希望我的回答能夠幫到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。

5. 蘭州美食美景

昔日中，蘭州人內心的夜宵圣地“正寧路小吃一條街”已經漸漸沒有了它不可替代的光輝地位。

那么不禁要問，蘭州人到底是徹底戒掉了夜宵？還是只會駐扎在各個烤肉店？這是絕對不可能的！

就在距離正寧路小吃街10分鐘路程的“南關民族風味一條街”，像極了當時意氣風發的正寧路，更是以后浪更比前浪高的姿態出現在大眾的眼中。

價格合適、味道不錯、衛生干凈，才是選擇夜宵最重要的三點。除了蘭州街頭巷尾頻繁出沒的烤肉店，這里倒是有一家經營多年的“尕蛋烤肉”，去過的人都知道，他家只賣烤肉和小腰，其他一律拜拜。

如果說正寧路夜市涵蓋了蘭州市面上絕大部分的小吃，那么小編敢打包票，南關夜市絕對超出了它的范疇，張掖的炒撥拉、一度流行的缸子串串，在這一連開了好幾家，各有各的特殊口味，朋友間圍坐在一起，放下面子放下矜持侃侃而談，這才能是摸得到的煙火氣息。

如果喝膩了常見的瓶裝啤酒，這里還有新鮮的精釀，別看它只是一間小小的街邊柜臺，不嘗不知道，一嘗真是回味無窮。

都說蘭州是一座在夜晚出走的城市，來一口就，再來一口美味，才算得上是蘭州的夜晚。

還有更多美味，只等你一一探索。

6. 蘭州市的景點和小吃的地方

蘭州這個西北的省會城市，很多人說蘭州除了牛肉拉面，就好像再也沒有別的了，其實你們錯了，蘭州這個地方景點還是很多的，今天我就為大家介紹一下蘭州市里面的風景，當然蘭州周邊的風景區還是很多的，所以今天我主要是介紹一下市里面的，后面我會介紹周邊的風景。你帶上心情，我帶上攻略，我們一起出發。

1、首先我要介紹的是蘭州的五泉山和蘭山，這里位于五泉山公園這里，來這里的路很方便，公交可以將你拉倒五泉山公園門口，山頂上面的清真寺，農家樂是很多人玩的好地方，并且在山上有各種游樂場所，動物園，鬼屋都在這里，夏天山頂絕對是避暑的好地方，氣候宜人，風景優美，山頂的噴泉設計也是非常的漂亮。

2、如果你是詩情畫意文學氣質青年，我建議你來 安寧，安寧的仁壽山是非常漂亮的，每年的春天桃花盛開的時候，風景漂亮，并且在這里玩是免費的，山頂是很多年輕情侶聊天的好地方，并且下山之后可以去植物園里面玩，植物園也挺漂亮的。

3、第三個我要介紹的是白塔山，白塔山位于黃河邊上，山頂上的寺廟是非常值得去的，這里也是很多人每年踏春的好地方，山頂很長，并且有公路，各種風景面肥觀賞，并且在山頂拍日落時非常不錯的，因為在這里幾乎可以將蘭州的打部分地方都看到，也是很多攝影愛好者來的地方。

4、第四個我要介紹的是一座橋，中? ??橋位于西關十字，橫穿黃河，并且現在不讓車走，所有橋上是游客的天堂，并且這里的晚上風景是非常漂亮的，晚上的中山橋有一種電影里的朦朧美，也是很多年輕人談情說愛的地方，由于在黃河上，各樣的風景都有，正所謂，你在橋看風景看風景的人在樓上看你。

5、第五個我要說的是我們學校的后山狗兒山，狗兒山上摘草莓，周六周天學校的人都會在這里賞風景，上面的農家樂也是非常便宜的，并且山下就是學校的厚街，街里面的小吃是非常有名氣的，后山也是很多自行車愛好者常來的地方，這里的山路很適合自行車愛好者來挑戰。

7. 蘭州的美食與風景有哪些

蘭州釀皮

是釀皮，不是涼皮呦！

吃過很多碗米皮、面皮，但是我最愛的還是蘭州的釀皮呀……黃色的是高擔釀皮，綠色的是菠菜釀皮。釀皮比涼皮口感筋道，調味撒一勺蒜泥、一勺芥末、一勺芝麻醬、一勺油潑辣子。怎么可以這么香呢！

? ? 烤羊肉（羊肉串）

蘭州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同，蘭州的肉塊都很小，甚至是片狀，柔軟入味，每串中間加的那塊肥肉，也一點都不膩。

夏天，蘭州人最喜歡在路邊一邊吃羊肉串，一邊喝啤酒。這次我在正寧路夜市吃的，非常好吃！這間店在步行街路北，有室內有露天，規模非常大……問問當地人應該都能找到。

? ? 烤全羊

大塊的烤肉來了，蘭州喜歡用一只小羊做烤羊。

甘肅產的羊肉，美味程度與新疆羊肉不相上下。因為烤出來特別嫩，所以可以連皮帶肉一起吃，這個皮比烤鴨皮都要酥脆，肉完全沒有奇怪的“膻味”，每次溫習烤全羊的照片，我都感受到來自美食的暴擊

? ? 洋芋攪團

這個其實就是土豆糍粑，真的是在木頭槽里，一錘一錘敲打出來的。但和南方不同，蘭州的糍粑是要搭配咸湯的！比如油潑辣子、比如酸菜湯。

? ? 麻辣洋芋片（土豆片）

如果你問蘭州當地人，她最喜歡的小吃是什么，可能有一半人都會說到通渭路洋芋片！

這種做法有點類似冷鍋串串，把土豆切成薄片，煮熟后浸在很多種香料熬的辣油湯里，可以說是中國版的薯片吧？同理還可以做麻辣豆皮、香菇等等。

吃洋芋片最有名的餐廳叫馬三洋芋片，最早開在通渭路，也就是前面說的“通渭路洋芋片”。

? ? 甜醅子奶茶

北上廣喝喜茶，蘭州人的網紅奶茶是甜醅子奶茶！

甜醅子是蘭州有名的小吃，喝起來比酒釀更清甜，而且酒精含量更低。

一家名為“放下咖啡”的咖啡館，想到把甜醅子和奶茶結合成為一種新的冷飲，沒想到一推出就大受歡迎。自從這家憑甜醅子奶茶走紅，店名也改成了“放哈咖啡”，其實“放哈”就是“放下”的蘭州話發音。

講真，我這次最驚喜的發現就是甜醅子奶茶，幾乎每天都要喝！現在除了“放哈”，也有一些店在做，喝起來還蠻像，但是心理作用會覺得正版的好喝一點。因為每次去都要排長隊，我在蘭州的朋友都直接在外賣 app 上下單……

? ? 軟兒梨

這個是一種發酵過的梨。原材料和我們平時吃到的品種不太一樣，是形狀像蘋果一樣圓的甘肅梨，單吃非常酸。立冬的時候把這個梨摘下，凍起來，然后在冬天取出來解凍，再放回去，這樣反反復復幾次進行發酵。梨就沒有酸味了，會變得很甜，還帶一點酒香。我個人不愛吃梨，所以只拍了而已。

? ? 雞蛋牛奶醪糟

又是一道網紅飲料！

《舌尖上的中國》捧紅了雞蛋牛奶醪糟，于是蘭州的正寧路夜市有好幾家買牛奶醪糟的攤位，幾乎每家都有一? ??白胡子老爺爺做招牌……已經很難分別出哪一家才是被《舌尖》拍過的攤位啦~

? ? 杏皮水

杏皮水是真正的老牌蘭州飲料，把甘肅的“李廣杏”曬干后，和紅棗、山楂、枸杞一起熬煮制成。

我個人對杏皮水感覺一般，但是吃辣的時候搭配這個喝，真的很解辣！

? ? 各種面條

莜麥面：

用莜麥面團手工搟成面餅，然后切成一條條的莜麥面，神來之筆是那一勺油潑辣子。

肥腸面：

這個也是蘭州一大特色，和四川不同，蘭州的肥腸本身不用辣湯熬煮，吃的時候切幾段放在面里，撒一勺辣子。

菠菜面：

綠色的就是菠菜面，吃起來和旁邊黃色的面條一樣筋道，并沒有菠菜味道，圖的就是一個顏色好看！

關于牛肉面

對于初次去蘭州的同學，我想說說我對牛肉面的了解，希望能對你有幫助：

牛肉面只是蘭州人最最普通的早餐，本地人基本不會專門跑到所謂“有名的”牛肉面館去吃，都是就近來一碗。就像你問北京人哪家油條最好吃一樣，肯定都說我家樓下某家還不錯。如果想吃牛肉面，請早一點起床，挑一家顧客多的就可以，沒必要去所謂的知名店鋪。

到了牛肉面館，還可以來一份炒面，地道的蘭州炒面吃起來像放了一點牛油，菜也很多，不膩，很香。

補充一下：剛問了某位資深蘭州吃貨好友，她說蘭州最近口碑好的牛肉面館有：吾穆勒、安泊爾、雁灘的1915，還有一家店面超小但很傳奇的白建強牛肉面。

小吃店：杜記甜食的甜醅子和灰豆湯，通渭路馬三的洋芋片

羊肉串：大漠烤肉，茹記烤肉

羊肉（手抓、黃燜）：阿西婭（這個是最有名的），馬老六清真餐廳（這間我去的是通渭路的店，不止羊肉做得好，幾乎所有菜都很好吃，釀皮也一定要點一份！）

每個地區都有自己獨特的物產和飲食習慣，蘭州人民很愛吃羊肉，不僅僅是羊頭和烤全羊，還有養雜碎(內臟)，羊蹄，每一樣都做得非常出彩。

8. 蘭州的景點和美食介紹

作為一個資深蘭州人回答一下吧。

首先玩的話有白塔山五泉山，也就是常說的蘭州南北兩山，環境優美，頗有歷史。周邊還有五條溝，官灘溝官鵝溝等都還不錯，而且夏季超級涼爽，是避暑之不二選擇。

小吃街在正寧路和南關十字，不過不建議前往，基本本地人不去的。要想品嘗蘭州美食，還是在大街小巷，比如磨溝沿的牛肉面，西關的胡家包子，大眾巷的茹家烤肉和杜家灰豆等。

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