遼寧錦州有什么特產

1、錦州蘋果

錦州是全國最大的果苗生產基地，“中國蘋果王”產地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個新品種。果苗已銷往全國28個省（市），18個蘋果新品種更可滿足全地區果農需求。“中幸”品種在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀瓜果菜王評選大賽上，被中國果菜專家委員會、中國果菜雜志社評為中國蘋果王。

“錦州那個地方出蘋果……”這是毛主席曾經講過的一段話，這段話高度贊揚了解放軍戰士把人民的利益放在第一位的高尚情操，也讓錦州蘋果紅遍了祖國的大江南北。

2、黑山錦豐梨

錦豐梨由中國農科院果樹研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區9月底、10月初果實成熟。平均單果重240克，果圓球形，果皮黃綠色，貯后金黃色，果點大，明顯，果肉質細，松脆，汁持多，味酸甜，有香氣，含可溶性物135%，品質上等，耐貯藏；貯后風味更佳。

錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉質細嫩，松脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨采收時，皮綠黃色，貯藏后變黃色，陽面有紅暈，果心極小，肉質細脆，味酸甜，平均單果重250克。黑山錦豐梨在農業部發布第1054號公告中，被確認為農業部首批農產品地理標志產品，1996年被遼寧省人民政府優質果評委會評為金獎。

3、錦州什錦小菜

錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍、茄包、云豆、地梨、 姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成。對于各種原料都有嚴格的質量要求。在 色澤上，小黃瓜、油椒、芹菜、江豆、云豆等要碧綠，姜絲正黃，杏仁潔白，苤藍塊 紅黃色，地梨深褐色。味道上，鮮脆適口，無苦咸、異邪味。外觀上，蔬菜鮮，無雜 物，不粗不碎。

4、錦州毛蚶

錦州毛蚶水產動物遼寧錦州市水產品質量安全監督管理處錦州市所轄濱海新區和凌海市的大有鄉、建業鄉、娘娘宮鎮、王家街道、天橋街道等5個鄉鎮25個行政村。

5、錦州干醬肉

干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產，很受人們的歡迎。

其原料為：精選豬肉、火硝、精鹽、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜、豬油。制作方法包括：將精選豬肉加入火硝、精鹽、白酒進行揉搓，反復揉搓至配料與肉完全混合在一起，經20小時左右的腌制，使肉呈鮮紅色；將豬油放入鍋內加熱溶化，油溫燒到120℃時將肉片放入鍋內油炸，炸肉片時火要小，以防止肉片炸糊，40―50分鐘后，肉中的水分全部炸出即可出鍋。

用鍋燒沸水，加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜進行攪拌，然后加入炸好的肉片，反復攪拌5―10分鐘，撈出控去水分即成。干醬肉外表杏紅、掛有糖汁、味甘而香。

“什錦小菜”創始于清朝康熙年間，距今有三百多年的歷史。它是由小黃瓜、江豆、芹菜、油椒、小茄子等十種鮮嫩蔬菜，經優質蝦油調制而成。加工精細，菜碼整齊，色澤碧綠，清脆爽口，食之解膩，氣味葷香，營養豐富，清皇帝曾贊賞它為“海味佳品，食林一秀”。多年來暢銷全國各地，并出口許多國家，深受歡迎。該產品多年來被省、部評為優質、名牌產品。錦州燒烤---串街 延吉N家 錦州麻辣燙---榮錦 理想 錦州干豆腐---銅鑼(音)縣 北鎮豬蹄---站前的那家 溝幫子熏雞---尹家 趙家 北鎮鴨梨 錦州的果光蘋果

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