柳州美食 特產 小吃有哪些

螺螄煲、炒螺、螺螄粉、酸甜豬腳、鴨下巴、燒鵝、酸甜七寸（豬腸）、芋頭扣肉、柳州酸、艾粑粑（艾草汁做的）、粉餃、芝麻糊拌花生糊、露水湯圓、水晶湯包、芋頭糕、豆蓉糯米飯、大餅、千層餅、各種糖水甜品、豆腐花、干鍋狗肉（皮是脆的）、水鍋狗肉、白灼狗腸、柳州粉、卷粉、牛肉丸、蝦餃、白灼菜花、燈仔膜（南瓜餅…還有紅薯的，土豆的都很好吃）、油棕、碳燒生蠔（海鮮的另類吃法，肉質爽滑鮮美）、炒螃蟹、黃豆魚、三江酸魚、瓦煲脆皮狗、玉米狗肉

“柳州三寶”呀！第一寶：螺螄粉；第二寶：云片糕；第三寶：油茶

螺螄粉作為柳州代表性的網紅美食，就不用過多介紹了吧，外地人不了解螺螄粉，一提到它第一反應就是“臭”。螺螄粉要是真的說臭味的話那可能就是因為里面的酸筍了。很多人不能接受酸筍，因為它有老壇發酵的味道，但一碗好吃的螺螄粉，酸筍可真是螺螄粉的精華，酸筍不夠味這碗粉也就少了點味道。柳州山清水秀，整座城市被柳江圍繞著，柳江里的螺螄個大味甜且無泥味。螺螄和豬骨雞架等加入佐料一起熬制成濃湯造就了螺螄粉的鮮香。

第二個就是云片糕，云飄糕真的就是九零后童年零食的記憶點了，云片糕主要以白糖、糯米為原料，再加上陳皮、蜂蜜、桂花等做成夾心，香甜軟糯。對云片糕最深的記憶就是出門跟小伙伴玩耍的時候，就掰下一大半出門跟小伙伴分享了。云片糕是可以撕開成一片一片的，最后一片還得慢慢抿著吃。果然童年的記憶都是跟吃有關啊。

三江油茶這是柳州三江侗族人民的傳統美食，深入生活之中，早起能來一碗油茶補充精力，歸家能來一碗油茶驅除疲憊。油茶不僅能提神醒腦、解除疲憊，還能生津解渴、御寒防病。因為油茶味略苦，還被成為“侗族咖啡”。這一碗油茶下肚，體會到的不僅是食物本身的美味，還有三江傳統文化的魅力。

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