山西運城夏縣有哪些特產
特產是每個地方的標志物，了解特產才能真正地了解這個地方。那接下來我們就一起了解一下這山西運城夏縣的知名特產吧。
1.泗交黑木耳
木耳是人們長期食用的一種食材，營養豐富，味道鮮美。那這里我要介紹的便是這泗交黑木耳，它是這夏縣的知名特產，在市場上主要是以干制品存在，吃食的時候泡發后炒食，焯水涼拌都是非常不錯的。口感清脆，美味，還有降壓降脂的功效呢，是一款美味又健康的美食。
2.山西小酥肉
酥肉是對肉的一種烹飪方式，這里我要介紹的主要是以豬肉為主的酥肉，它在這夏縣非常出名，是一款知名的特色小吃，獨特的制作方式和秘制的配料。炸制好的酥肉可以直接食用，也可以再次加工，煮，炒，蒸都很美味。招待朋友，當作嘴邊零食都是可以的，外酥里嫩，美味可口。
3.祁家河柿餅
接下來我要介紹的是這夏縣的柿子餅，這里環境優越，水源豐富，陽光充足，種植的柿子也非常好，個大，色澤純正，肉質細膩，鮮香可口，用它來制作的柿子餅可謂是上乘品質，好看，綿甜可口，營養豐富。
4.夏縣板栗
板栗在很多地方都是存在的，只是環境的不同，其口感也有所不同。這夏縣板栗肉質細膩，生吃脆甜，熟吃綿甜，而且都營養豐富。很多人都喜歡把剝好的板栗用來燉湯，湯汁鮮美，栗肉綿甜，也稱得上是一款營養豐富，美味多汁的美食呀。
5.晉南驢
產于山西省南部的運城、臨汾兩地區的22個縣，以夏縣、聞喜兩縣為中心產區。分布于中心產區各縣。據1983年統計，產區有晉南驢12萬匹，其中中心區兩縣1.5萬匹。產區地處我國古代文化發達的黃河流域，是我國農業開發較早的地區。
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