習近平福建行丨百味沙縣魅力俞邦——走進沙縣小吃第一村?

福建省三明市沙縣，“國民美食”沙縣小吃的發源地。3月23日，習近平總書記來到夏茂鎮俞邦村，了解當地推進鄉村振興等情況。

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△百味沙縣魅力俞邦——走進沙縣小吃第一村

俞邦村，有“沙縣小吃第一村”之稱。當綠水青山與人間百味相遇，沙縣小吃筑起大產業，已成為三明市閃亮的名片。熱騰騰的扁肉配上香味兒十足的拌面，金包銀、豆腐丸、水晶燒麥……

△沙縣小吃“四大金剛”——燉罐、蒸餃、拌面、扁肉

近年來，俞邦村深入挖掘小吃業的拓展空間，吸引著南來北往的游客，沙縣小吃正不斷搭配“文旅大餐”。人們在這里感受“舌尖”上的沙縣，領略民俗文化。

△夏茂特色小吃民俗文化館，在這里可以了解小吃制作技藝、故事，以及當地風土人情。

△這里樓房成排、綠水環繞、鳥語花香，被列為全省首批美麗鄉村建設標準化試點村

習近平總書記在福建工作期間，多次對沙縣小吃發展提出殷切希望。如今，沙縣小吃已成為當地的支柱產業，走上了標準化、產業化、連鎖化、數字化之路，產業鏈不斷延長。

扁肉是“磚”、拌面是“鋼”，蓋起高樓大廈的比喻，如今已廣為傳唱。沙縣小吃的“秘密配方”正是辛勤勞動的雙手，目前全村外出經營沙縣小吃人數累計670人，占全村人口的60%，小吃業主戶均年收入超過10萬元。

沙縣小吃的發展歷程，也正是人們追求美好生活的縮影。

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