巴彥淖爾6大推薦美食，這些巴盟地方特色你值得品嘗
巴彥淖爾市，是內蒙古自治區西部的一個新興城市，“巴彥淖爾”系蒙古語，意為“富饒的湖泊”，位于舉世聞名的河套平原和烏拉特草原上，也就是我們內蒙人說的巴盟，下面給大家分享6道到了巴彥淖爾要品嘗一下的6道地方美食。
1、巴盟燴菜
在西部地區冬天干燥寒冷，巴盟燴菜濃郁飽滿，食材都吸足了調料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻，吃上一次余味繞梁、三日不絕！
2、巴盟燜面
燜面是中國中部和北部地區傳統面食，巴盟河套地區的漢人主要是山西、陜西、河北等多個地方的移民，巴盟燜面也是多地口味的燜面融合后形成的獨特口味。
3、巴盟釀皮
民間叫做"釀(音：讓)皮"。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當菜肴，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
4、豬肉勾雞
豬肉勾雞也叫肉勾雞，是蒙、山、陜、甘交匯地區常吃的菜，味道好不說，比較能存放很長時間，冬天凍到外面，能放很久，并且重新加熱了吃一點兒不影響味道，尤其是剛剛做出來的時候，味道十分不錯。
5、炸油糕
巴盟炸油糕是一絕，尤其秘制蘸料紅糖，那味道回味無窮！巴盟人有句俗話：辦事宴的早餐要吃好，羊肉粉湯軟油糕，軟溜溜的油糕胡麻油炸，人人吃了人人夸。
6、酸粥
酸粥是酸飯的一種，其實酸飯中的酸燜飯和山藥酸稀粥也有獨特風味。炎夏? ??暑，中午歇起來，勞動走時，冷酸米湯泡燜飯來上兩碗，一下午在“赤熱炎炎似火燒的”的田野里勞動，既不渴又不餓。
以上是給大家分享的巴彥淖爾的6道地方美食，味道都很好，到巴彥淖爾的朋友可以找找嘗嘗。
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