尤溪縣特色小吃：十分豐富 多達百余種
尤溪的風味小吃十分豐富，多達百余種。最具特色的小吃食品有：清湯面、切面、拉面、鍋邊糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光餅、金粿、米凍、豬麥粿、粿夾、菜頭粿、九重粿、泥鰍粉干、糟兔、板鴨、白斬雞（鴨）等，這些小吃中，有的是日常食品，有的是節令食品，如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的傳統習俗。
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