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        建甌獲評特色小吃美食地標城市

        東南網5月14日訊(福建日報 陳則周 魏劍生) 12日,建甌市中國烹飪協會授予特色小吃美食地標城市稱號,這是建甌小吃業獲得的又一“國字號”品牌。

        建甌歷史悠久,建縣歷史長達1800多年,積淀了獨具特色的美食文化,南甜北辣的傳統口味在這里融合,形成香、酸、甜、辣兼備的口味,小吃店遍布城鄉街巷,經營品種繁多。

        去年以來,建甌市通過提升經營模式、加快品牌推廣、延長小吃產業鏈等舉措,推進建甌小吃公司化運作、標準化實施、連鎖化經營,助推建甌小吃產業轉型發展。去年,該市就舉辦了首批“建甌名小吃”評選活動,從眾多小吃品類中選取了豆腐娘粉、光餅扁食芋餃板鴨等9種頗具代表性的建甌小吃;聘請專業的設計團隊和監理公司,按照統一的裝修方案,打造出7家“建甌小吃名店”示范店;授權一批建甌名小吃商戶使用“建字號”品牌標識,切實推動建甌小吃企業化、品牌化、規范化發展。

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