記者暗訪東城兩大餐飲商圈：高峰期客流量大 服務員都有佩戴口罩
由于受到新冠肺炎疫情的影響，前段時間市民都選擇宅家減少外出機會，就算品嘗美食也只能外賣無法堂食。目前我市疫情防控形勢積極向好的態勢正在拓展，這也使得沉寂已久的餐飲業進入全面復蘇階段。
在上述背景下，今年第一期的“一起查餐廳”行動將于本周四上午10:00正式開播，行動隊將走進市內全面恢復堂食的餐飲單位，重點關注餐飲店疫情防控措施和食品安全措施落實情況，突擊檢查全市各個鎮街的餐廳后廚。
昨日中午，記者隨機挑選了東城兩大人氣旺盛的餐飲商圈金月灣廣場一帶和東城萬達一帶，在行動開始之前進行了一次摸底調查。
暗訪現場1：六六港式茶餐廳
午餐時段幾乎滿座 服務員都佩戴口罩
中午12:30，記者來到位于東城金月灣廣場的六六港式茶餐廳。餐廳門口為消費者提供了免洗洗手液，而餐廳內的服務員都穿著統一工作服，佩戴口罩。記者到達餐廳的時候正是中午飯點，一樓大廳有17桌消費者正在用餐，幾乎滿座。
市民周女士在附近上班，是和同事一起來吃飯的，她告訴記者3月的時候還都是自己帶飯到單位解決午餐，最近兩三周覺得可以到餐廳吃飯了：“一些熟悉的餐廳防控都做得比較好，服務員也戴口罩，還是比較放心的。”
記者在餐廳看到這里采用明檔式廚房，廚師在里面的操作都可以清楚地看到。餐廳還有一個水吧臺，用于制作飲料，工作人員也戴好了口罩。在明檔廚房外部設有一個長條操作臺，上面分類放好了各種打包用品，有打包的餐食從廚房玻璃窗口遞出后即可打包。而碗碟等堂食用的餐具都放在了密封的碗柜里，比較規范。
到餐廳用餐的消費者多數兩三人一桌，顧客上桌后服務員會拿出裝有餐具的密封盒放到桌上，餐具和桌面都比較干凈，摸起來不油膩。
記者在餐廳待了約40分鐘，觀察發現期間沒有服務人員取下口罩，有顧客用餐完畢也立刻有服務員前來收拾碗筷并做好桌面消毒。
金月灣廣場這一帶有不少餐飲店，飯點高峰期來來往往的人很多。在六六港式茶餐廳隔壁還有一家小江龍粵菜餐廳，記者路過時發現小江龍餐廳看到也有很多消費者在里面用餐，兩家餐廳的人氣都不錯。
暗訪現場2：東城萬達廣場
測體溫戴口罩才允許進入
東城萬達廣場金街，售賣人員戴著口罩做生意 本版圖片均由記者 李夢穎 攝
隨后記者一行又來到了被評為“食品安全示范街”的東城萬達廣場。在萬達廣場外面的金街有許多小吃店，售賣各種烤串、糖葫蘆、水果等等。雖然金街不屬于食品安全示范街，但記者一路逛過去，每一家都干凈整潔。幾乎現場制作食品的店員都戴著口罩和手套，也會戴好圍裙，讓人安心。
進入萬達廣 場之前，保安人員會先給每個人測量體溫并提示戴好口罩才允許進入。東城萬達廣場里有許多小的餐飲門店，既有主打飲品類的米芝蓮、快樂檸檬、coco茶飲等，也有主打小吃的合吉芙家飯團、西樹泡芙等。這些小吃店面積都不大，大約都在10平方米以內。多數店只有1個或2個店員。記者觀察發現，這些小吃門店經營都比較規范，不管是店內物品分類擺放還是店員統一著裝或戴好口罩，都做得很到位。
記者從市市場監管局了解到，目前全市的餐飲單位已經全面放開恢復堂食，餐飲單位對消費者測量體溫、手部進行消毒、出示莞e申報碼并非屬于強制措施，但餐飲單位尤其是粵式茶樓、飯店仍被禁止舉行大型宴席。市市場監管局提醒各餐飲單位，目前我市仍處于疫情防控階段，餐飲單位的上崗人員必須佩戴好口罩并且每天進行體溫自測，一旦出現身體不適，應立即停止工作并及時就醫，以保證消費者和自身的身體健康。
/ 溫馨提醒 /
五一外出就餐請選“大笑”店
目前我市仍處于疫情防控期間，市市場監管局提醒廣大市民，臨近五一節假日外出就餐要注意堂食飲食安全，盡量選擇餐飲服務食品安全監督量化分級動態等級“大笑”“微笑”和年度等級達到A級、B級的餐飲服務單位就餐，就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發票等就餐憑證。
消費者就餐后如出現劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛等癥狀，應及時到就近醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話（0769-12345、0769-12331），以便及時調查處理。
/ 歡迎報料 /
歡迎市民提供相關線索
如果你關注餐飲店疫情防控措施和食品安全措施落實情況，或是遇到相關餐飲場所存在食品安全問題，可掃東莞時報官微二維碼，點擊對話框就可以報料。
“一起查餐廳”行動全年都接受市民報料，市民報料時可根據以下常見餐飲違法行為提供線索：無證或超備注項目經營；經營標簽不合格食品；經營過期食品；經營無中文標簽食品；經營國家禁止使用的食品原料；在食品當中添加非食用物質；從業人員無健康證；未配備食品安全管理員；未履行索證索票制度；未定期對食品安全狀況進行檢查評價；未制定應急預案；未按要求進行餐飲具清洗消毒保潔；使用假冒偽劣酒水、食用油等。（記者 莊嘉穎 黃月）
/ 行動檔案 /
行動名稱：“一起查餐廳”
行動計劃：不定時抽查全市范圍內的餐廳及食堂，行動貫穿全年，共8場聯合行動，每次隨機抽查2~3家餐廳或食堂，發現問題，曝光問題，整改問題，現場直播。
行動目的：推進“明廚亮灶”民生工程建設，保障百姓舌尖安全。
抽檢方式：由市人大代表、市政協委員和市民代表隨機抽取檢查對象。
主辦單位：東莞市市場監督管理局、東莞報業傳媒集團
【來源：東莞時間網】
版權歸原作者所有，向原創致敬
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