【鄉土】洪洞最有名的特產都被整理出來了，哪一個你沒有吃過？?

萬安咸菜、丸子面、蒸飯...

洪洞特產

總有一個適合你

適合你想送的那個人！

【一】萬安咸菜

產地：洪洞萬安鎮萬安村

五十年代出生的人說：在我們生活的那個年代，家家戶戶都會飄著醬菜的香味。那時候早上上學的時候揣一個饅頭，夾幾片醬菜，簡直是最美味的飯菜。比現在的漢堡吃著都香”

萬安醬菜以其香脆可口、香而不咸聞名洪趙。300余年的歷史，不僅成為洪洞百姓家常便飯不可缺少的開胃菜，更是躋身市級非物質文化遺產行列，成為一種文化符號！

【二】棗米蒸飯

產地：洪洞

蒸飯，咱洪洞的家宴，喜宴，生日宴少不了香甜可口美食，它的甜，它的糯，它的香，總能讓人一品嘗便深深的喜歡上，回味無窮。宴請賓朋，饋贈親友之佳品。不僅能夠滿足全球大槐樹下子孫的味蕾記憶，更能在異地他鄉找到家的味道。

【三】張員外精制小米

產地：洪洞萬安鎮師村

對咱洪洞人來說，每天早上或晚上，一碗香噴噴的小米粥，配上點下飯菜，那真是吃的既舒服又健康，而且百吃不厭。萬安鎮師村的張員外精制小米選用晉谷21為原種，同沁州黃是相同品種，生長期達到136天，生長全程不施農藥，加工過程沒有任何添加劑。出門在外，每天能喝上一碗洪洞土地上出產的小米粥，簡直是無上的享受！

【四】牛肉丸子面

產地：洪洞十里香牛肉丸子面

這個不用多說，咱連手們都懂。這要一段時間不吃，渾身不舒服。現在除了有面料包裝的，還有專門底料的。今天主要強調這個包裝是純底料，不再限于食用丸子面食用，涮火鍋、煮面、干鍋、麻辣燙等等都能使用，為了發揚美食精神，我們也是費盡心力啦。只要小伙伴們喜歡，我們就知足了！

【五】槐鄉雜糧豆面、五豆王

產地：洪洞蘇堡鎮蘇堡村

最好的飲食其實是平衡膳食。雜糧，可謂與我們有不解的緣分。雜糧營養豐富，既是傳統口糧，又是保健珍品和新型食品資源。慢慢磨細細品，千年食文化的經典演繹，歷經數代演變，純樸味正，槐鄉的特色，綠色健康，雜糧食譜，重溫兒時媽媽的記憶。

【六】山西醋糕

產地：洪洞堤村鄉安定村

洪洞安定老紀是一個想著法子要把咱們最常見的紅棗、沙棘、老陳醋這些東西變成高大上的休閑食品，老紀創新做法，精心加工成人人都愛不釋口的美味小食。大槐樹醋糕別具匠心，悉心調制各配料比例，令老陳醋的酸爽和鮮果的清甜完美融合，酸甜適口、入口回甘。

【七】南垣紅薯粉條

產地：洪洞曲亭鎮南柏村

吃了咱洪洞的紅薯粉條，出去后再吃別的，會感覺沒有勁道，不香醇。這也難怪很多老鄉出去時會攜帶本地的紅薯粉條。

南垣柏村的粉條口碑已經不是一兩天，口感爽滑、筋道、純凈，不含任何添加劑、人工色素、防腐劑，屬純天然無公害綠色食品。純紅薯粉條久煮不糊，筋滑爽口，營養豐富，綠色健康，是日常消費、饋贈親友的佳品。

【八】老祖槐手工掛面

產地：洪洞曲亭東張村

實實在在，清清白白的一把面，除了形狀，其他都是大自然的精華產物。

手工空心面久負盛名，歷史悠久，千年傳承。始于隋唐，盛于明清，地方官吏作為貢品呈獻皇宮，故稱為宮面、御面。

老祖槐手工空心掛面采用傳統工藝，科學配方，純手工制作，該面條面細孔大，易煮易消化，光筋爽口，富營養，尤其適宜于老、幼、病人和孕、產婦使用，俗稱健康面、長壽面，是走親訪友、饋贈之珍品。

【九】蘑菇香醋

產地：洪洞辛村鄉南段村

洪洞的醋？還是蘑菇香醋？這酸爽，隔著屏幕都能觸及。

純糧釀造的蘑菇香醋，氣味酸中益香，口感醇厚豐潤，健體怡神，品質優越。

博蕈蘑菇香醋

零添加

零添加零勾兌

足年陳醋越陳越香

蘑菇富含多種維生素和微量元量

尤其含維生素A最多

被稱為“天然維生素A寶庫”

抗衰老養顏

提高免疫力

有益骨骼健康

鎮咳稀化痰液

促進腸胃功能

保護肝藏。

（以上內容源于網絡）

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