聚焦｜第八屆中俄蒙美食文化節 第三屆烏蘭察布美食文化節暨首屆化德縣美食文化節拉開“美味序幕”
熱氣騰騰的蒙古鍋茶攤位前，食客排起了“長龍”；傳統地區美食莜面系列，剛出蒸籠就被一搶而空；蒙古包造型的燒烤爐里，“走馬燈”似的轉著一只油花滋滋響的全羊和數條羊腿，吸引群眾隔著玻璃爭相拍照。還有手藝人制作的“魯班凳”，殘疾人制作的珠繡編制品等，叫停不少人的腳步……
7月6日，第八屆中俄蒙美食文化節 第三屆烏蘭察布美食文化節暨首屆化德縣美食文化節拉開“美味序幕”，吸引眾多群眾前來“捧場”，共同品鑒草原特色美食，感受獨具民族氣息文化。
行走在寬闊敞亮的化德縣人民廣場，撲面而來的一縷縷香氣很是誘人。沿廣場周邊而建的十幾個攤位上，圍滿了前來品嘗美食的游客，各個美食制作者們鉚足了勁兒展示自己的特色美食。
“莜面窩窩和魚魚是我們烏蘭察布本土的特色傳統美食，而且是純手工制作，拌上黃瓜絲、香醋、香油和辣椒調制的冷湯或者是羊肉土豆熬成的熱湯，那才叫個香嘞。”在美食節現場，化德縣縣委常委、宣傳部長李翠玲介紹，化德縣希望通過舉辦此次美食節，既宣傳自己的特色，也把本地方的一些傳統美食進行挖掘和傳承。今天我們組織孩子們一起來學搓莜面，就是為了讓孩子了解地區特色美食文化，追根溯源，傳承下去。
如此撩動食欲的美食自然是大受游客的歡迎。人群中男女老少，手里端著食物的、打包外帶的，坐在桌邊享受美食的，邊走邊吃的，還有邊走邊看尋找心儀美食的……人越來越多，越來越熱鬧。
從集寧特意趕來家鄉參加美食節的王丹欣喜地說：“既能賞美景，還能嘗美食，探親訪友的時候感受草原文化，真的很不錯，祝福家鄉越來越好。”
美食節讓游客大開眼界，大飽口福，也讓化德縣地方餐飲企業、特色小吃經營商收獲滿滿。
除了美食，生態農產品和民俗文化以及精彩的文藝演出和全民書法展示也受到關注，其中“暢游張庫大道”萬人徒步行活動，更是吸引很多游客前來參加，一路風景、一路運動，讓久居城市的人們逃離喧囂感受寧靜與放松。
而在老手藝人景宏的攤位前，從爺爺那輩兒傳下來的“絕活”——魯班系列木制品格外受歡迎。今年72歲的景宏精神矍鑠說到，這門手藝是祖輩傳下來的，每一個“魯班凳”不用一個釘子，都采用榫卯結構，是真真正正的老祖宗留下的“手藝活”，我們要好好把它傳承。“魯班凳是傳統手工藝品，蘊含著老一輩手工藝者的智慧和心血，保護和傳承它責無旁貸，下一步我們將立足旗縣鄉鎮產業優勢，在保護傳統手工藝作品的前提下，開發魯班凳，讓這門手藝發揚光大。”李翠玲說道。
“鄉村旅游一手牽著農民，一手 牽著市場；一手托著農村，一手托著城市；一手連著一產，一手連著三產。”化德縣縣委有關負責人說，“此次節會就是想通過展示弘揚化德縣特色美食文化，豐富群眾旅游體驗品位，提升化德縣旅游服務水平，打造化德縣生態康養旅游品牌，推動烏蘭察布市旅游產業發展，進而帶動更多的群眾增收致富，共享美麗鄉村建設成果。”
文/劉洋 圖/王俊平
來源：烏蘭察布市政府網
責任編輯：李亞男
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