小酸菜如何撬開大市場

昔日紅遍大江南北的一首《東北人都是活雷鋒》傳遞出一種美食態度，俺們東北最硬的菜其實就是“酸菜”。

在東北，酸菜是一道美味，更是每個人的記憶。

近些年，伴隨著美食類、娛樂類節目的推廣，酸菜成了家喻戶曉的東北特色食品，因其特殊的味道和酸爽清脆的口感，讓無數品嘗過它的人難以忘懷。

在梨樹縣孤家子鎮張家街村有這樣一家遠近聞名的宋大嫂食品有限公司，公司不僅將品牌酸菜銷往國外，還促成特色產業，帶動村民致富。

加班忙生產

裝袋、過秤、打包……走進宋大嫂食品有限公司中國吉林網看到，車間里的工人們正忙著將一箱箱“宋大嫂”牌酸菜，通過傳送機往車上裝運。

車間外，性格直爽的山東漢子宋中元正在接電話。

“預定款收到了，我們這邊現在加班加點兒干呢，放心。”

“好，合作愉快。”這是來自國內客戶與宋中元洽談生意時的情景。

宋中元，宋大嫂食品有限公司總經理。他的愛人李玉珠是這家公司的法人。公司占地面積1萬平方米，建筑面積1200平方米。

眼下“宋大嫂”酸菜名氣不小，市場供不應求。除國內市場暢銷外，并走出國門銷往日本、韓國。

據介紹，“宋大嫂”牌酸菜在2016年被認定為吉林省對外出口酸菜企業。

“今年銷售能力2000噸左右。這還不包括出口，但是這塊也有500噸，增加收入50萬左右，沒想到我的酸菜還能走出國門。”宋中元說。

在梨樹縣孤家子鎮張家街村，隨便找個村民打聽一下這“兩口子”，勤勞樸實的描述出現的最多。

意外創業路

提起宋中元夫妻二人創業經歷，中國吉林網在村中，聽到這樣的故事……

2007年，有一家做酸菜的企業，從他們這里訂購2公頃白菜，可是到了日子該企業負責人卻沒來。最后沒有辦法，“兩口子”一咬牙就腌成酸菜賣，酸菜賣完后凈掙了4萬多元，這是此前沒想到的。一年后，二人關閉了多年經營的小賣店，專門從事酸菜生意。

創業起步，頗為艱難。

“做生意哪有一帆風順的，前期也經歷了資金、設備、市場之困，一度市場銷路打不開，后來四處尋找合作商，最終撬開了市場大門。”宋中元說。

說起成功的秘訣，在他看來，良好的信譽和高品質成就了“宋大嫂”牌酸菜。

“漸漸的客戶多起來了，生意也越來越好，我們都嚴格品質把控一刻不敢懈怠。”回憶起當年，宋中元透露，無論春夏秋冬還是刮風下雨，每天凌晨三點起床就往家里拉白菜，在收菜過程中優中選優，一天下來累得腰酸背痛。為了確保口感，在酸菜生產過程中，監督每一道工序。

先富帶后富

在創業致富的道路上，他們最大愿? ?就是讓村子里的人都富裕起來。

“先富帶后富，才能共走小康路。自脫貧攻堅戰打響以來，駐村第一書記李紅達探索出一套打造品牌帶脫貧的扶貧模式，我也知道了訂單農業的全新模式。”宋中元說，通過分紅的方式為12戶貧困戶人均增收2000多元，后期還將增加。

生活富裕了，宋中元和愛人總是想著為村民和社會做點力所能及的事。每逢節日二人便一起到敬老院送酸菜、豬肉、豆油等生活用品。同時，每當鄰里生活上有困難時，都主動上前幫助。

村民們都很信任他們，愿意在他們這里上班。眼下，酸菜車間不少工人都來自本村。

而伴隨著“宋大嫂”牌酸菜市場份額不斷擴大，白菜需求也與日俱增。

“今年生意特別好，對白菜需求越來越大，這也直接帶動了村里村外農民的增收。”宋中元表示，酸菜銷路好，不但使周邊村屯菜農的白菜銷售有了基本保障，還促進了當地農民小范圍種植結構調整的信心。

一顆酸菜走出“國際范兒”，如今張家街關于“宋大嫂”品牌向上的故事，未完待續……

中國吉林網 吉刻APP記者 欒喜良 攝影 郭亮

【來源：中國吉林網】

聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn

Hash:7d1751096149330668917b0a66b1fc4e40154b47