綏化市慶安水稻產業催生繁榮的稻作文化
三山環繞，九河匯流；聽松濤于山谷，觀稻浪于平疇。這是一位來自黃土高原的游客，在即將離開慶安時，在記者的采訪筆記上留下的題詞。慶安一定給她留下極其深刻甚至是終生難忘的印象。
慶安縣位于黑龍江省中部、小興安嶺西南麓、世界著名黑土地松嫩平原的核心區。由于獨特的氣候、生態和資源優勢，慶安縣先后被確定為國家級生態示范區、國家級現代農業示范區、全國糧食生產先進縣、第一批國家級農業產業園創建單位，享有中國綠色食品之鄉、中國優質大米之鄉、中國綠色名縣和中國版畫之鄉的美譽。
慶安縣以優質水稻為基礎與核心的綠色產業，得益于歷屆縣委、縣政府的重視與支持。特別是新一屆縣委，更是把打造水稻產業和稻作文化，作為創新實踐“都城地”發展目標的載體。用縣委書記李立新的話說，就是要通過綠色水稻產業和獨特稻作文化，把慶安縣打造成全市經濟發展和社會進步的典型。
小城慶安，米香芬芳的城市
慶安水稻及其系列制成品，聲播長城內外，享譽大江南北。占全部耕地面積55%的155萬畝水田，每年的夏秋季節，稻浪千重，如波濤洶涌的大海，美不勝收。
慶安縣的水稻種植已經有百余年的歷史，共有水稻種植面積155萬畝，其中優質水稻種植面積120萬畝，年產優質水稻85萬噸以上，是全省百萬畝以上的水田大縣之一。經過多年的發展，慶安縣稻米加工企業規模化、集約化、產業化水平不斷提高，全縣的年加工能力超過240萬噸。為了簡要地說明慶安縣水稻產業現狀，我們可以概括為如下幾句話：稻米產業集群初步形成；現代生產要素不斷聚集；基礎配套設施不斷完善；集約經營穩步推進；綠色發展理念落地生根；公共服務水平日臻完善；輻射帶動農民增收效果十分顯著。這里面尤其值得一提的，是慶安縣對于綠色和安全發展理念的堅守。
在種植模式上實行循環，統一方式進行管理，嚴把產地生態環境和農業投入品關口，全程按照農業生產標準化要求種植優質品種水稻，采取綠色有機種植模式，實行稻鴨(魚)共育技術，實現種養有機結合，形成立體、循環的高效種植模式。
為了最大限度為消費者提供安全食品，慶安稻米生產全過程實現可追溯。基本實現了水稻從催芽、育苗、管理、收獲的生產全程可監控，數據全程可記錄、存儲、分析，從而實現了基地到餐桌的全程質量監控。綠色安全，成就了慶安大米的品牌基礎，也才有了慶安大米的健康與香醇。
慶安，也因此被譽為芬芳著? ??香的城市。
稻花香里，有雅韻更有詩情
稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。辛棄疾的這首《西江月》，雖然描寫的是江南美景，但放在夏秋之交的慶安，毫不違和。不僅如此，在慶安，稻花香里，不僅有香糯醉人的豐收，還有雅韻，更有悠久的稻作文化所傳遞的獨特詩情。
百年的稻作，慶安已經形成了內蘊深厚的稻作文化。在今天，你無論從哪個方向進入慶安的邊界，濃郁的稻作文化氣息就會撲面而來。據慶安縣文化廣電旅游局局長李會保介紹，即將開工建設的慶安稻作文化博物館，就將全景式地展現全縣的稻作歷史和文化，包括歷史文化、家畜養殖、農民農技、手工作坊、農耕農具、現代農機、農居體驗等方面內容，還有著名的吳昌海開荒、五七干校學員筑壩、縣委書記廉繼頗賣大米等實景再現。
在慶安，稻作文化元素，已經完美地融入到了城市建設中。在城市的休閑廣場，伴隨著各種花木的甜香，稻作文化的藝術氣息也隨處彌漫。在人民廣場、站前廣場、利民廣場等處，以石碑、群雕等藝術形式，全方位展示稻作文化的魅力，從不同角度展示文化慶安的風采。在城市的南郊，占地5公頃的稻作文化主題公園正在建設中，那是一個集文化、生態、觀光為一體的綜合性稻作文化主題公園，這個公園將成為慶安縣推動文化旅游發展及稻米產業升級的重要平臺。如今，走在慶安縣的大街小巷，無處不在的稻作文化，讓人有如遨游在千里稻海之中。
經濟的發展也帶來了文藝創作的繁榮，尤其是最近幾年，慶安縣涌現出了一大批優秀的反映稻作文化的文藝作品，包括農民書畫、稻田藝術攝影、稻草編織、稻草畫、稻作風情版畫等，有些優秀作品，在省內外展出發表后，引起不俗的反響。
說稻作文化，如果不展示一下稻作文化美食，難免讓讀者留有遺憾。當然，慶安人也絕不會在稻作文化美食上留下空白。基于原料的優勢，傳統打糕、米花、粽子、湯圓、大米酒、點心和飲品等系列食品，形成了慶安的美食特色。同時，通過比賽，慶安還訂制了大米宴菜譜；請專家設計，并在景德鎮專門燒制了大米宴專用特色餐具，用以盛載獨特的稻作文化美食。在稻作文化美食上面，慶安的愿景是，以獨特的稻作文化和飲食文化為底蘊，結合營養、健康的美食新觀念，致力于打造出集特色營養早餐、特色面點、特色菜品、特色營養粥為一體，形成標準化、工廠化的經營模式，以弘揚稻作文化、傳承中華美食為宗旨，全力打造稻作美食文化，并推向全國。
稻作文化，為品牌注入靈魂
在慶安人的眼里，大米不僅是有生命的，也是有靈魂的。慶安大米的靈魂，就來源于稻作文化的滋養。經過近百年的努力，勤勞善良的慶安人民，讓千里平疇翻起無邊的稻浪。優質水稻，不 僅讓慶安人過上了富足的生活，也讓一種獨特的文化落地生根，更是為一系列的大米品牌注入了靈魂。
綠色和安全，是慶安縣稻作文化的核心，也是眾多大米品牌的靈魂。也正是這樣的理念，讓慶安大米的“江湖”之旅越走越遠，越走身價越高，漸漸成為人們餐桌上的寵兒。近兩年來，慶安通過兩次成功舉辦水稻文化節，推動綠色有機大米買全國、賣全國，讓慶安大米品牌價值大幅提升，區域公用品牌價值達108億元。“慶安大米”榮獲農業部國家地理標志認證，并獲“中國十大大米區域公用品牌”稱號，成為京西賓館和中國航天員科研訓練中心唯一指定用米。“慶禾香”牌慶安大米獲得“中國十大好吃米飯”和首屆放心365杯國際大米擂臺賽第二名。源升河牌大米，以慶安大米為原料釀制的慶泉牌白酒分獲黑龍江省著名商標、黑龍江名牌產品，七河源牌大米獲得國家免檢，慶鑫牌大米被國家糧食協會授予放心米稱號。
慶安的稻作文化，衍生于悠久的水稻種植，豐富于依托水稻種植構筑起來的多元化水稻深加工產業體系。而今天，稻作文化又助推全縣的水稻產業向更大規模和更高層次發展，并且為系列大米品牌注入了靈魂。有靈魂的生命是智慧的，我們有理由相信，在新一屆縣委、縣政府的領導下，慶安稻作文化必將進一步豐富和發展，為慶安縣的經濟發展和社會進步，為創新實現“都城地”的發展目標，注入更強勁的動力。(采編：朱作杰)
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