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        “油條包麻糍”是誰發明的,原來這么好吃

        攝影師,旅游領域創作者

        麻糍浙江很多地方都有,樂清也一樣,但大多時候做的是姜酒紅糖麻糍,算是這里比較有特色的一種傳統美食

        但在非遺美食街上,我還遇見了最近在網絡上比較火的“油條麻糍”。

        老板娘特意給我們現做了一份,從炸油條開始。你有沒有覺得,這油條和我們平時早上吃的有點不一樣,因為長得實在是太“漂亮”了,工工整整的。

        在瀝油的同時,準備好潔白的糯米糊,然后均勻攤在油條上面。

        蘸點特制的餡料,基本上就快成形了(此過程香氣四溢得厲害,咽著口水拍照片)。

        這兩樣東西相信大家都很熟悉吧,是江浙一帶最常見的麻糍“伴侶”。

        因為油條太大,一般都會對折一下,方便打包或者裝盤。

        剛切好的油條麻糍絕對稱得上是“色香味俱全”,同樣,這款美食我覺得也必須新鮮吃,因為油條本身是脆的,時間放長了會變得“韌性十足”,口感就得減分。

        兩種截然不同的食材,究竟是誰第一個把它們結合在一起已經無從考證,但好像是來自江西,發源于樂平市后港鎮。沒想到這條美食街除了傳統的當地小吃,還與時俱進,“悄悄”引進了一些外地的比較有趣的美食。

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