開封尉氏這道特色菜，全國只有這一家能做，35一份，四個人吃不完
河南開封這個地方盛產各種美食，哪怕僅僅是尉氏縣就有眾多知名小吃。羊肉燴豆腐、洧川五香牛肉，多數人都品嘗過，或者在其他地方也能吃到。而尉氏縣永興鎮的荷包魚，全國只有這一家，很多人都是慕名而來。
很多人會第一時間想到粵菜荷包魚，這兩者根本沒有任何關系，做法上更是天差地別。想吃這道菜只有永興鎮永興飯莊才能品嘗到。
這家店以前家里是鎮上供銷社食堂，這里也是永興鎮唯一的食堂，最好吃的味道都在這里。傳到現在的老板，也有30多年了，老板從15歲就開始，跟著父親學習做菜，也是學的所有真傳。
荷包魚，就是他家獨創的美食。荷包魚是用面葉裹著腌好的魚肉，下鍋炸出來的，因為外形酷似荷包而得名。做這道菜可是十分講究，從準備用料到完成，全程只能手工制作完成。
做工講究
荷包魚用的是蛋白質豐富的草魚，現殺的草魚，要剔除所有的魚刺，最后打成魚蓉。整個餡滿滿的都是魚肉，僅僅剔除魚刺，就要忙活很久。
所有的荷包魚都是現場制作完成，需要多少就包多少。寧愿在顧客排隊時包個不停，也不會選擇提前包好。保證顧客吃到的都是最新鮮的，而不是放了不知道多久的荷包魚。
荷花魚用的餅也是自己攤出來的，手工煎餅包上魚蓉，現場下鍋煎炸。
剛出鍋的荷包魚外皮都非常焦脆，拳頭那么大一個，里面全部都是魚肉，油炸以后的香味四溢，聞著都要忍不住地直咽口水。
咬掉外皮以后，魚肉吃起來非常鮮嫩，有點類似蝦滑的筋道口感，吃著非常過癮。
這樣一個荷包魚35塊錢十個，四個人飯量小的話都吃不完。
吃完荷包魚，再來一份洧川羊肉燴豆腐，傳承2000多年的嫩豆腐，搭配純種小寒羊羊肉，沒有絲毫的膻味。吃塊兒豆腐，喝一口湯，非常地舒服。
總體來說這家店的荷包魚非常不錯。飯店不大，環境也算不上多好，畢竟只是在一個普通小鎮上。
但是老板一家人對于飯店卻是全身心地投入，都是五點起來就開始準備，每天都是忙活到凌晨才睡，只為讓顧客得到最好的用餐體驗。
在鎮上吃飯感覺的民風特別淳樸，和老板嘮嘮家常，讓旅居 在外地的異鄉人倍感親切。
大家覺得這家的荷包魚怎么樣？歡迎留言評論。關注鄭食紀，帶大家走遍大街小巷，發現更多美食。
Hash:c94a11f4346a3139d6090c7beba25bffe0713136
聲明：此文由 鄭食紀 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
寧夏歡迎您！寧夏旅游攻略。
寧夏是我國土地面積最小的一個回族自治區，總面積5.18萬平方公里，南北長456公里，東西寬250公里，目前人口681萬。俗有“天下黃河富寧夏”和“塞上江南”之稱！我們先簡單介紹一下寧夏有哪些旅游景點？沙湖國家AAAAA級旅游景區沙湖國家AAAAA級旅游景區沙湖地處寧夏回族自治區首府銀川北部，靠近石嘴山，沙湖自然條件得天獨厚，是沙漠與湖泊，飛鳥與游魚的天然結合。習慣了城市的擁擠和喧鬧，來到沙湖，感受
-
坐著大爺的驢車，看原汁原味長城，就在山西天鎮，真心不錯
山西河北內蒙長城示意圖（部分）山西長城的現存遺跡按朝代可分為戰國長城、東魏長城、北齊長城、北周長城、隋長城、宋長城、明長城、清長城。其中以明代修筑的長城規模為最大，前后共修筑了154年前方李二口村我2018年路過天鎮，做攻略了解到有長城，臨時決定下車去看看，坐車到此路口，徒步前往李二口村，約四公里越來越近了作為當時拱衛京都的屏障，明長城分外長城和內長城，外長城長約450公里，由河北省懷安縣延入晉北
-
開封看牡丹去哪個景點 河南省牡丹花去看景點
開封看牡丹去哪個景點 河南省牡丹花去看景點 1. 河南省牡丹花去看景點2. 河南牡丹園門票3. 河南什么地方看牡丹花4. 河南牡丹花節旅游攻略5. 河南省洛陽牡丹花那景區好6. 河南洛陽旅游看牡丹花7. 河南牡丹園介紹景點8. 鄭州哪里有牡丹花景點9. 河南牡丹花在哪里10. 河南洛陽牡丹旅游景點
-
開封郊區哪里好玩的景點 開封最值得玩的景點
開封郊區哪里好玩的景點 開封最值得玩的景點 1. 開封最值得玩的景點2. 開封值得游玩的景點3. 開封最值得玩的景點排名4. 開封最好玩的景點5. 開封有啥好玩的景點推薦6. 開封旅游景點最好玩的7. 開封最值得玩的景點是哪里
-
開封蘭考景點 開封蘭考旅游景點
開封蘭考景點 開封蘭考旅游景點 1. 開封蘭考旅游景點2. 河南開封蘭考地圖3. 開封蘭考縣有什么景點4. 開封蘭考有什么好玩的5. 開封蘭考紅色之旅有哪些地方6. 開封蘭考有什么旅游景點7. 河南蘭考旅游景點8. 蘭考張莊旅游景點位置9. 開封去蘭考10. 開封蘭考十大旅游景點11. 開封蘭考黃河風景區
-
開封什么時間能去旅游景點 開封什么時間去好玩
開封什么時間能去旅游景點 開封什么時間去好玩 1. 開封什么時間去好玩2. 開封去哪兒玩兒3. 白天去開封哪里最好玩4. 開封適合幾月份去玩5. 開封什么季節去好玩6. 開封什么季節去玩比較好7. 開封半天適合去哪玩8. 開封周末去哪玩9. 開封去哪里玩最好10. 開封什么時候去好玩11. 開封適合玩幾天
-
開封宋城路有哪些景點 開封宋城路有哪些景點介紹
開封宋城路有哪些景點 開封宋城路有哪些景點介紹 1. 開封宋城路有哪些景點介紹2. 開封宋城路附近的景點3. 開封宋城有什么好玩的地方4. 開封宋城路有哪些景點介紹作文5. 開封宋城路有哪些景點介紹一下6. 開封旅游景點大全簡介小宋城7. 開封宋城路在哪個地方8. 開封小宋城附近景點介紹9. 開封小宋城一條街10. 開封宋城路是去哪兒
-
帶著學生證去開封府是否半價啊？門票多少錢呀？
老年證免費，學生證半價四十 學生證40. 單人80元 團購應該便宜一點 千萬別買票販子的 老年證免費 60以上免票，學生40開封旅游需要多少費用？三個景點是連著的，出了一個園進另一個。大概半天就走完了。下午可以去開封府，開封府門票50，學生半價。晚上在開封府附近就有小賓館，條件還行。價格大概80-100之間，可以跟老板砍價。晚上附近就有夜市，開封的夜市是有名的，去鐘鼓樓那里也有很熱鬧的夜市。這里一天都有節目，早上八點開園，其實跟龍亭就隔了一湖。如果還有時間去看看大相國寺。花不了多少錢，那里的
-
開封旅游景點年票能免費去哪里 開封旅游景點年票能免費去哪里領取
開封旅游景點年票能免費去哪里 開封旅游景點年票能免費去哪里領取 1. 開封旅游景點年票能免費去哪里領取2. 開封旅游年票在哪辦理3. 開封旅游景點年票在哪辦理4. 開封景區門票免票政策5. 開封旅游景點年票能免費去哪里領取呢6. 開封旅游景點門票優惠政策7. 開封旅游年票可以去哪兒8. 開封旅游景點年票能免費去哪里領取呀9. 開封旅游景點免門票嗎10. 開封旅游門票11. 旅游年票開封有哪些景點免費
-
開封世紀歡樂園景點 開封兒童樂園
開封世紀歡樂園景點 開封兒童樂園 1. 開封兒童樂園2. 開封親子樂園3. 開封兒童樂園哪家好4. 開封兒童樂園多少錢5. 開封兒童樂園有哪些6. 開封兒童公園7. 開封兒童樂園在哪里8. 開封兒童樂園地址9. 開封兒童樂園哪里好玩
-