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        神農架美食推薦,透露出濃重的原始古樸的傳統風俗!

        神農架砣砣肉,神農架的飲食習俗,透露出濃重的原始古樸的傳統風俗。他們把祖輩在這片高寒山區艱苦創業歷史有機地融入到了日常的飲食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。

        火燒粑是神農架農家傳統的民間小吃。它是苞谷面用冷水和好后,做成圓圓的粑粑放在火塘里,用燃過后的柴火灰埋好,在堆上正在燃燒的柴火,燒上一段時間,從灰里刨出來,這就是火燒粑。

        懶豆腐,食物名稱。在鄂西南土家族山區,農家人做豆腐過程中,將黃豆和水用石磨打磨成漿,后不用包袱布過濾豆渣,直接將其放入鍋中,加入各種青菜葉和油鹽佐料等,用火熬制,熟后即食。

        渣廣椒為土家族的一種特有菜肴,尤以湖北恩施土家族苗族自治州恩施自治州一帶為最佳。

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