韶山市首屆夏季美食啤酒節火熱開幕
美食配啤酒，酷爽夏日就往韶山走!2019年8月23日，以“冰爽華潤雪花，熱辣韶山美食”為主題的韶山市首屆夏季美食啤酒節于韶山市新天地步行街正式啟動。
韶山市人民政府副市長何浪，韶山市人大副主任、市工商聯主席孫甍，“毛家菜傳承第一人”徐大斌等相關領導嘉賓出席了本次啟動儀式，來自湘潭市餐飲協會、湘鄉市餐飲協會、湘潭縣餐飲協會、湘潭酒業協會、寧鄉酒業協會、湘鄉酒業協會的負責人也紛紛到場支持。
活動現場
韶山是偉人故里，是一座紅色旅游城市，更是一個具有深厚文化底蘊的城市，為進一步促進韶山市紅色旅游產業發展，大力弘揚主席家鄉美食及酒業文化，充分展現主席家鄉人的工匠精神風貌，紀念《湘江評論》創刊100周年、毛主席新中國成立后首次回韶山60周年，慶祝新中國成立70周年，韶山市餐飲行業協會、韶山市酒業協會聯合舉辦本次首屆夏季美食啤酒節活動。
徐大師致辭
湘菜大師徐大斌在開幕式致辭中表示：“本次活動旨為弘揚工匠精神，傳承毛家菜文化，交流烹飪技藝，為韶山餐飲行業的從業者提供一個鍛煉和自我展示的平臺，讓廣大市民和游客共同體驗韶山餐飲文化，為韶山打造‘好吃、好看、好玩’的旅游目的地而努力，讓韶山美食之香飄出韶峰韶河，飄出湖湘之地，飄向大江南北!”
副市長何浪講話
隨后，韶山市人民政府副市長何浪在開幕式上發表講話，并預祝活動圓滿成功。
本次美食節設有五大勁爆活動，燃爆夏日味蕾。
活動一 民間廚嫂現場制作毛氏紅燒肉擂臺賽
毛氏紅燒肉是韶山的一張美食名片，也是韶山人民家家都會做，人人都愛吃的一道家常菜。通過多日的報名海選，最終20位來自韶山廚嫂來到活動現場，用她們最樸實的烹飪方式，呈現出了最地道的毛氏紅燒肉。經過評委的認真品鑒，評選出了一等獎、二等獎、三等獎以及優勝獎。
評委品鑒廚嬸作品
活動二 毛主席回鄉宴展示
“別夢依稀咒逝川，故園三十二年前……”奮斗了近半個世紀的毛主席，終于在1959年6月回到了日思夜想的韶山。毛主席回到故鄉在韶山招待所宴請父老 鄉親，開懷暢飲，談笑風聲，還寫下著名詩篇《七律·到韶山》。本次活動中湘菜大師徐大斌攜制作團隊再現當年回鄉宴菜品，紀念毛主席新中國成立后首次回韶山60周年，讓我們找尋那抹淳樸、厚重、幸福的主席記憶。
主席回鄉宴展示
活動三 70道韶山夏季菜品集中展示
本次活動韶山市餐飲行業協會組織一批廚師精英共同研發了70道夏季菜品。通過這些美味菜品表達了對新中國成立七十周年的祝福，也傳達了韶山美食文化精髓。
70道夏日菜品展示
活動四 夏季金牌美食品鑒晚宴
夏季金牌美食品鑒晚宴在眾人的期待中，于最美生態農莊·盛德園隆重舉行。韶山火焙魚、德園肚煲鱉、雪里故園蓮、冰心糯米糍等一道道極具韶山風情的美食呈現到餐桌之上，讓現場賓客的味蕾跳動起來，共同感受紅色餐飲文化。
活動五 連續兩晚小吃美食啤酒節
23-24日連續兩晚，小吃美食啤酒節在新天地步行街火熱進行。韶山數十家小吃、夜宵大咖集聚一堂，啤酒免費暢飲，韶山最美味的龍蝦、嗦螺、烤串讓人吃到爽!現場還有啤酒比賽、龍蝦比賽、趣味游戲等，吸引了廣大市民及游客積極參與。
一方水土養育一方人，韶山美食天下聞!本次夏季美食啤酒節讓我們見證了勤勞樸實的韶山人，集天地之靈氣、山水之神韻，博眾家菜品之長，以韶山地方土特產為主要原材料，以智慧和真心創造出風味獨特的韶山美食，享譽四方!
文/舒刊 圖/曾浩
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