小龍蝦從這“襲向”湖南人的餐桌 岳陽龍蝦節開幕
24日，2019湖南·岳陽小龍蝦產業博覽會（岳陽龍蝦節）在君山區錢糧湖鎮開幕。
大型龍蝦宴。
紅網時刻5月24日訊（記者 何超）說到夏天最讓湖南人津津樂道的美食，非小龍蝦莫屬，而它的主產地正是魚米之鄉——岳陽。今天，2019湖南·岳陽小龍蝦產業博覽會（岳陽龍蝦節）在岳陽市君山區錢糧湖鎮開幕，世界最長吊臂花式起蝦、蝦廚爭霸賽、大型湖鮮品鑒會等系列活動開啟夏日美食盛宴。
本屆岳陽龍蝦節由岳陽市人民政府主辦，以“登天下樓 品岳陽蝦”為主題，旨在全面提升“岳陽小龍蝦”品牌影響力，推動岳陽小龍蝦產業與全域旅游發展。節會主體活動于5月23日-28日舉行，閉幕式將于6月中旬在華容縣城舉行。
岳陽是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城。這里依長江、納四水，江湖交匯，有大小湖泊165個，280多條大小河流直接流入洞庭湖和長江。岳陽水質優良、活水綿延，出產的小龍蝦具有出貨早、供貨時間長、肚皮干凈、肌肉Q彈口感好等特點，正成為岳陽振興鄉村的“閃亮名片”。
錢糧湖龍蝦小鎮，擁有7.15萬畝龍蝦養殖基地。
近年來，岳陽市各級政府積極引導，加快推進小龍蝦產業向規模化、品牌化方向升級，向兩百億生態龍蝦產業鏈邁進。2017年，岳陽樓區龍蝦節成功舉辦。2018年成功舉辦岳陽市小龍蝦產業博覽會。2019年，岳陽再度舉辦龍蝦節并大力招商引資，吸納越來越多的養殖與加工投資主體，推動一二三產業和民間資本融合發展。
岳陽的小龍蝦養殖主要有稻蝦綜合種養、池塘湖汊養殖等類型。其中稻蝦養殖，從2017年的45.3萬畝，增加到2019年的80萬畝。華容、君山、湘陰、云溪、臨湘、岳陽縣、屈原區，先后建成了多個連片面積2000畝以上的示范區。連同水面養殖，全市小龍蝦養殖面積超過了100萬畝。2019年高峰期，預計每天對外發貨將超過300萬斤。
“龍蝦小鎮”錢糧湖鎮幸福村的楊立軍父子，養蝦水面60畝，每畝純收入可達3500元，今年可收入20萬元。該鎮7.15萬畝龍蝦養殖基地，3月底就開始面向全國供貨，尚未進入6月高峰期，訂單已十分火爆。
岳陽稻蝦綜合種養、池塘湖汊養殖等小龍蝦養殖面積超過了100萬畝。
岳陽小龍蝦盛名遠播，全國知名小龍蝦加工企業紛紛落戶華容、君山、湘陰等地。截至今年4月，先后有進利食品有限公司、新富水產品有限公司等5家深加工企業相繼投產，日加工鮮蝦能力600噸以上。
為配套提振小龍蝦產業，岳陽各地均開通了“海陸空”物流，實施冷鏈配送，24小時內高效率、高品質送達全國各地。同時，“電商平臺+小龍蝦”經營模式，受到回鄉創業青年、畢業大學生熱捧。“快手”“抖音”及微信直播等網絡銷售，悄然興起。
目前，小龍蝦消費催生了岳陽中心城區小龍蝦餐館2000多家，涌現了“小南方俏巴魚館”“魚游洞庭”“細毛蒸蝦”“網網有漁”“耿兄弟大排檔”“碗碗香”“食尚坊”“人人美食坊 ”“洞庭魚蝦村”等數十個有影響力的小龍蝦餐飲品牌。
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