這邊有美食！2019連州菜心節發布會來到廣州
菜心在廣東人的餐桌上，進能獨挑大梁，退可和諧百搭。12月19日，一場別開生面的“2019連州菜心節發布會暨消費扶貧聯盟產銷對接會”在廣州舉行。會上，充滿朝氣的新農人講述著連州菜心傳承的新故事；頂級粵菜師傅現場演示如何做出最佳品質的連州菜心；而充滿參與感的連州菜心烹飪短視頻比賽活動更是要讓優質健康的連州菜心推廣到尋常人家。現場還成立了連州消費扶貧聯盟，將消費扶貧號召形成可落地的社會化執行機制。
29個連州菜心現代農業產業園已開工
連州市農業農村局局長謝凱華表示，連州菜心已經成為最有影響力的蔬菜區域公用品牌之一，近年來更是借助連州國際攝影年展的影響力，成為名副其實的網紅菜，是連州飲食的一張名片。
據悉，2018年，連州菜心產業園列入省級產業園建設名單，為連州菜心產業發展提供了專業化的載體和平臺支撐。利用小菜心撬動大市場,連州菜心產業園肩負了重大使命。據了解，目前連州菜心現代農業產業園項目進展順利，計劃建設項目數29個，目前已開工項目數29個，開工率為100%，主體建筑部分已完成80%。財政補助資金使用和項目建設等基本完成，今年農業產業園的建設任務已達標。
廣東現代農業產業技術體系葉菜首席專家、華南農業大學教授楊暹也來現場助陣，他從專業的角度介紹什么才是好菜心。他現場拿著一棵連州菜心直接生吃，并告訴大家，好的連州菜心都是甜、脆、無渣，生吃就能感受到。
他還指出，菜心就是廣東的品種，雖然市面上有寧夏菜心、甘肅菜心等各種叫法，但這只是廣東的菜心品種到了寧夏、甘肅去種植，本質上還是廣東菜心。他現場還呼吁，今后要重點宣傳廣東菜心、連州菜心。
現場最吸睛的環節莫過于重量級的粵菜師傅現場烹飪連州菜心。中國烹飪大師、嶺南餐飲策劃工作室名廚張志強現場演示了最經典也是最家常的白灼連州菜心。他表示，廣東人講究要吃食材的原味，食材的優劣，就看所用調味品的多少，所用越少而味道尚可，則說明食材越新鮮品質更佳。
連州消費扶貧聯盟正式成立
連州菜心品質好，近年來受到粵港澳大灣區各大酒店的青睞，不少酒店的菜單里有一道專門的菜名就叫《連州菜心》，活動現場還舉行了連州菜心銷售合作的授牌儀式，其中廣州花園酒店桃園館、南沙花園酒店桃園館、廣州東方賓館宴樂宮、中國大酒店食街被授予連州菜心特約體驗餐廳。
在本次發布會上，連州消費扶貧聯盟正式成立，第一批聯盟成員包括嶺南集團、廣汽集團、粵海控股等企業和機構。為進一步提升連 州菜心的推廣力度，活動現場還啟動了讓消費者廣泛參與的連州菜心短視頻比賽，參賽者只要把制作菜心的過程拍攝成短視頻傳播，即有機會獲得獎勵。
據悉，此次2019連州菜心節發布會后，接下來還將在12月25日在連州菜心產區舉行2019連州菜心節暨菜心產業頒獎典禮，同時連州菜心還將走進機關團體、大型企業、社區進行推介，讓更多的消費者能夠接觸和購買到優質的連州菜心。
廣州日報全媒體文字記者秦松 通訊員江樹鋒廣州日報全媒體圖片記者秦松 通訊員江樹鋒廣州日報全媒體編輯 趙碧瑩
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