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        來廣西柳州,不能錯過的四種柳州特色美食,本地人和游客都愛吃!

        美食領域創作者

        #廣西#柳州,簡稱“柳”,是廣西壯族自治區地級市,地處中國華南地區、廣西中部偏東北,素有“桂中商埠”之稱,據相關網站記載,截止到2018年該市總面積大概18618平方千米,常住人口約404.17萬人,以上就是城市的簡介了,接下來就讓我們一起看看柳州有哪些特產美食吧!

        柳城云片糕

        柳城云片糕是產自于柳城縣鳳山鎮的著名特色小菜,據記載早在清乾隆年間就已經有云片糕生產了,會被稱為貢品送進皇宮給皇親貴族享有,而柳城生產云片糕有著悠久的歷史了,云片糕是以優質糯米、白糖為主要原料,經多種工藝和嚴格的工序精制而成,糕質柔軟,有彈性,切片薄而勻,來回卷曲而不斷、香甜可口。

        螺螄粉

        這說到柳州,那螺螄粉當然是它的名片啦,現在沒有什么人沒聽過這個名字,螺螄粉因為它“臭”而聞名全國,那里面的酸筍是這道美食的靈魂,懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,還有它的湯,螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二,其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味

        牛鮮子

        牛鮮子是柳州風味小吃中歷史最悠久的一種清真小吃品,以前都會在街頭巷尾叫賣。其制作方法很是講究,成品層次分明,香酥、韌滑,油而不膩,該小吃是用糯米粉、豆粉、芝麻黃糖粉制成而成,狀如有點像湯圓。食用時在黃豆粉中滾幾滾即可,熱而嫩滑,香味可口,吃的時候有一嘴的黃豆的香味,糯卻不粘牙,十分醇香。

        蠔油叉燒包

        蠔油叉燒包是柳州茶樓四季必備的品種,它是采用的傳統的發酵方法和傳統的手工制作而成,其造型似雀籠形為佳,表皮雪白,包餡香滑有汁,面粉富含蛋白質、碳水化合物,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,但是只適合一般人群宜食用,肥胖人群及血脂較高者不能食用

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