美食文化節讓五指山企業滿載而歸
11月3日，為期3天的2019第四屆海南美食文化節落下帷幕，在這3天時間里，五指山的紅茶、糯米酒、憂遁草、蜂蜜以及烤五腳豬等特色農副產品和美食特別受消費者青睞，部分產品一度賣斷貨，商家不得不抓緊時間補貨。“海南美食文化節已經連續舉辦四屆了，逐漸成了海南的品牌美食活動，我每年都來參展，名門廣場人流量大，我的憂遁草、鐵皮石斛和貓須草賣得都還不錯。”海南祿清生物科技有限公司總經理駱祿清說，這樣的展會應該一屆接著一屆辦下去，企業既銷售了產品，又擴大了五指山特色農產品和美食的知名度和影響力。
本屆美食文化節，五指山市旅游和文化廣電體育局一共組織了12家企業參展，帶來的產品山味濃郁，特色突出。據不完全統計，五指山展館3天共銷售約10萬元，參展企業滿載而歸。
“這幾天，我看到舞臺大屏幕在不斷播放五指山旅游宣傳片，畫面很美，感覺很親切，各種表演和互動活動非常有趣。”五指山萬家寶科技有限公司負責人楊坤鑫說，他這幾年都來參展，為了擴大宣傳，他們還給活動主辦方贊助了憂遁草茶作為獎品。
品牌農產品市場認可度高
經過多年的宣傳推廣和精心培育，五指山的紅茶和五腳豬均已獲得國家農產品地理標志登記證書，知名度較高。
正所謂好山好水出好茶，源自北緯18度熱帶雨林的饋贈，造就五指山紅茶“琥珀湯，奶蜜香”的獨特品質。
五指山野生茶樹資源分布廣泛，五指山水滿茶在清代曾被列為朝廷貢品，而五指山紅茶主產地就在五指山水滿鄉。
五指山紅茶產區屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風氣候，這里冬無嚴寒，夏無酷暑，冬春霧罩，夏秋云繞，每年云霧天氣多達200天以上，雨量充沛，是海南最負盛名的優質產茶區，被譽為“江河之源，盛產茶葉之地”。云滋霧養出名茶，五指山紅茶以入口回甘，味韻悠長而深受消費者的青睞，遠銷50多個國家和地區。
目前，五指山茶葉種植面積近萬畝，成功培育了“椰仙”“峽谷紅”“水滿香”“竹滿紅”“印象水滿”“水滿潤紅”“品香園”“甘工紅”等多個茶葉品牌。
“五指山紅茶是茶葉中的知名品牌，入口滑潤，品質非常不錯，我每年都要買一些，除了自己喝，還送親戚朋友。”海口市民容女士在展會上購買了兩盒五指山“水滿潤紅”紅茶。
? ?指山五腳豬是五指山地區未經改良的小種豬。五腳豬的腳非常短小，個體不大，養一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認為它的嘴也是一只腳，故稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養過程中未加圈養，一日飼養二至三次后任其在外自由覓食和活動，因而它的肉質結實，鮮嫩爽口。白切或火鍋味道俱佳，風味獨特。
本屆美食節，五指山館內的烤五腳豬吸引了眾多消費者的目光。“五指山烤乳豬挑選的是20斤左右的小豬，經過特殊工藝烤出來后，整只乳豬也就不到10斤。”五指山王柳烤五腳豬負責人介紹，五指山烤乳豬皮脆，肉質鮮嫩不油膩，是很不錯的下酒菜。
參展產品種類不斷豐富
“五指山紅茶、憂遁草、蜂蜜、靈芝和糯米酒等產品是五指山展館的常規參展產品，每年都來展銷，今年我們組織了扶貧產品——毛陽香菇來展銷，銷路非常好，烤五腳豬也受歡迎。”五指山市旅文局招商崗負責人陳輝榮表示，如果明年繼續舉辦美食活動，他們將組織企業帶來竹筒飯、三色飯以及魚茶等五指山特色美食，豐富展館產品種類。
五指山憂遁草是黎族地區的一種草藥，在海南稱為接骨草。當有人發生骨折、割傷時，黎族老人習慣將此草搗碎敷在創口，消炎效果明顯。五指山人們將一株株野生的憂遁草從深山采出，在原生態的環境下繼續培育，讓更多的人能夠享受到憂遁草帶來的裨益。如今的五指山，在很多的村落都能看到種植的憂遁草。山、云、憂遁草構成一幅美妙的畫卷：在一片片青山之中，山上的霧氣還未散去，一株株憂遁草在山下悠然生長，這是五指山獨有的味道。
如今人們的生活水平提高了，對于養生保健的市場需求也越來越大，而憂遁草恰恰又有養生保健的功效，五指山的憂遁草企業紛紛瞄準養生保健市場，將憂遁草制成鮮葉、干葉、茶葉、粉劑、酵素等產品對外銷售。“憂遁草酵素是我們研發的新產品，具有清理腸道、排毒養顏、增強免疫力等作用。”駱祿清說，這幾天憂遁草茶、憂遁草酵素銷售都不錯。
五指山山脈因地處北緯18度附近，加之遍布原始森林，人口較為稀少，生態環境未遭破壞，在熱帶雨林氣候滋養下，常年多雨，水量充沛，養分充足，特別適宜生長野生靈芝。野生靈芝屬于溫和滋補品，有緩解疲勞、提高免疫力、促進血液循環等多重功效。在烹飪中常與其他食材一起用于熬湯，靈芝的藥性融在湯中，易于人體吸收，能滋補肺氣，提高免疫力。
“五指山是海南生態核心區，那里有成片的原始熱帶雨林，產出的靈芝、蜂蜜品質都很好。”11月3日，海口市民陳志良在美食文化節現場購買了一些靈芝，準備回去煲雞湯。
（策劃/撰稿 易建陽）
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文章來源:海南日報
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