“鹽幫菜之鄉”亮相中國美食節 展示自貢“鹽幫菜”的麻辣鮮香
封面新聞記者 鄧丹
第二十屆中國美食節于11月1日至3日，在江西省南昌市綠地國際博覽中心舉辦，自貢作為“中國鹽幫菜之鄉”，應邀參加本次展會，充分推廣和展示自貢市鹽幫特色產品。
此次美食節由中國飯店協會、江西省商務廳和南昌市人民政府聯合舉辦。期間，中國飯店協會邀請了全國美食名城（之鄉）認定城市和地區，聯合舉辦“中國美食名城（美食之鄉）經典菜品小吃展示和優質食材展覽會及采購對接會”，集中宣傳展示獲得“中國美食名城（之鄉）”、“中國綠色食材采供基地”等稱號地區的優質特色食材、地方特色美食季文化旅游風光。
“這次展會與以往不同的是我們不以賣東西為主，主要宣傳‘中國鹽幫菜之鄉’國字招牌，宣傳自貢鹽幫菜。”據自貢市商務局相關負責介紹，自貢市搭建了獨具鹽幫特色的精美展臺。同時，為營造更直觀的美食體驗，還制作了“鹽幫菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介紹進行現場展示。
此外，組織了自貢市兩家食品生產加工企業攜帶自貢特色冷吃系列，牛肉等，開展現場品鑒活動。鹽幫菜伴隨我國鹽業歷史而發展和繁榮，擁有獨具特色的歷史文化底蘊，麻辣鮮香的鮮明風格深受廣大消費者喜愛。本次參展活動現場，自貢市展位人氣爆棚，吸引大量游客前來品鑒，極大增強了鹽幫菜的影響力和品牌知名度。
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