南充街邊的黑暗美食，10塊一份又黑又臭，利潤是成本的上百倍
有一道美食，它以臭聞名，不臭人們還不愛，而它便是馳名中外的臭豆腐，深受中內外朋友的喜歡。
這種美食以湖南長沙最為出名，相信很多人都聽過長沙臭豆腐。臭豆腐是長沙市傳統名小吃，屬于湘菜的一種，在長沙又被稱為臭干子；與其說這是一道菜品，不如說它就是一道來自街邊的美食。
臭豆腐，主要以油炸為主，表面呈現黑色，外焦里嫩！單吃的話沒有什么味道，最主要還是得靠辣椒、香油、生抽、鹽等充分攪拌，這樣吃才更入味兒！
在四川，臭豆腐會加入四川人特制的油辣子，折耳根等，吃起來既有臭豆腐的焦脆，也有折耳根的爽口。臭豆腐浸泡在調料中，一口咬下去還有汁水在口腔中肆意綻放，這叫一個香辣，不過其他很多人都享受不來折耳根的美味，確實還挺遺憾的！
很多四川人特別會吃，會把臭豆腐中間掏個洞，把里面塞滿折耳根，你知道那種美味嗎？現在想來都會口水直流，而這種美味也只有四川人自己才懂，用言語形容出來的味道都已經大大減分了。
在城市的路邊、公園、風景區、人流多的地方都可以看見臭豆腐的身影！準確的說，是還沒看見其身，便聞到了其味，對于臭豆腐愛好者來說，越臭越好吃，不臭還不吃呢！
今天要給大家分享的是來自四川南充關于臭豆腐的故事。你們去過鳳雅山嗎？鳳雅山已經成為了嘉陵區人們常去的地方，在上面有著很多南充街頭小吃，而最受年輕人喜歡的便是臭豆腐。
每次和表妹去的時候，她都必買上幾份臭豆腐！在上面有好幾家臭豆腐，最讓表妹喜歡的還是出自一個阿姨之手，做出來的臭豆腐那叫一個香。10塊一份，里面大概也就7塊完整的臭豆腐，每次表妹每次都不夠吃，所以要買上幾份才夠解饞。
你知道臭豆腐的利潤有多高嗎？據了解，很多商販都是直接成箱批發，2000片的臭豆腐才288塊，所以一份按10塊賣，利潤也是成本的好幾百倍呢！
相信很多小伙伴都只知臭豆腐好吃，可是卻不知道臭豆腐屬于發酵的豆制品，制作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，所以從健康角度考慮，還是少吃為妙。
盡管如此，這種美食已經流傳到了外國友人口中，有些人捏著鼻子也要吃上一吃，有些人則將吃它當成了一種嗜好，當然，還有些人對它敬而遠之。
臭豆腐不像其他美食，這種美食的受眾范圍基本上都在年輕人這一類，很多中年人，老年人都會覺得臭豆腐黑黢黢的吃了不好，所以更不會買給家里的小孩子。不過就算如此，臭豆腐還是十分有市場的。
你吃過臭豆腐嗎？你覺得哪里的臭豆腐最好吃呢！
這里是南充，歡迎和小尋分享更多關于你和美食的故事！
（部分圖片來自網絡，侵權聯系刪除）
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